kinesisk gressløk

Kinaløk er en flerårig art. Det er en avlang løk på kraftige, underjordiske utløpere. Den kan bli opptil 40cm høy. Kinaløk ligner gressløk, men har flate blader i motsetning til gressløkens runde, hule blader. Bladene er lange, smale og flate og danner tuer.

Blomstene er hvite og danner en kuleformet skjerm. Blomsterstilken er høyere enn bladene og kan bli opptil 60–70 cm høy.

Kinesisk gressløk kommer opprinnelig fra Sørøst-Asia.

Kinesisk gressløk smaker som en blanding av vanlig gressløk og mild hvitløk. Bladene brukes på samme måte som vanlig gressløk. Den passer til egg, i stir-fry-retter, supper og salater, til smørbrød, kjøtt, fisk, poteter og kokte grønnsaker. Bladene tilsettes mot slutten av koketiden eller brukes som garnityr.

I Kina brukes blomsten moset sammen med salt som smakstilsetning i saus og risretter.

Kinesisk gressløk blir i tillegg brukt som prydplante, også her i landet, på grunn av sine vakre, hvite blomster.

• påskeliljefamilien
• løk – planteslekt