Munkepepper er et lite tre som hører til jernurtfamilien. Fruktene brukes tørket og malt, omtrent som pepper. Munkepepper dyrkes også som prydplante. Helt fra oldtiden har treet vært kjent som medisinplante. Det ble gjerne plantet ved klostere, og både navnet munkepepper og kyskhetstre, kommer av at det var kjent for å minske seksualdriften.
kyskehetstre
Planten er et lite tre, som blir opptil 6 meter høyt. Mørkegrønne blader i vifteform, bestående av 5–9 lansettformede småblader. Lys blålilla blomster i klaser. Fruktene er små, runde og mørkerøde.
Treet er hjemmehørende i middelhavsområdet og Vest-Asia.
Fruktene brukes, tørket og malt. Bladene er aromatiske og kan også brukes som krydder. Munkepepper har en skarp og pepperaktig smak og aromatisk duft.
Munkepepper kan brukes på samme måte som vanlig pepper, men er vanskelig tilgjengelig og lite brukt både i Vesten og resten av verden. Smaken er noe svakere enn vanlig pepper. I Nord-Afrika og Midtøsten kan krydderet noen ganger forekomme i krydderblandingen ras el hanout.
Planten blir først og fremst benyttet innen urtemedisin, der den går under navnet agnocasto.
Helt fra oldtiden har treet vært kjent som medisinplante. Det ble gjerne plantet ved klostere, og navnet, både kyskhetstre og munkepepper, kommer av at den var kjent for å minske seksualdriften. Planten ble også brukt mot menstruasjonsforstyrrelser og plager i forbindelse med overgangsalder.
På grunn av sin vakre vekst har treet også blitt dyrket som prydbusk. Det ble innført i Nord-Amerika av nybyggere tidlig på 1800-tallet og har etter hvert blitt naturalisert i sørlige og østlige stater.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.