Lemon posset är den enklaste och godaste desserten, åtminstone om man får tro britterna
Den här brittiska desserten är gjord av bara tre ingredienser: citron, grädde och socker. Lemon posset är en citronkräm som liknar pannacotta, men görs utan gelatin.
I den här versionen serveras lemon posset med en spegel av limoncellogelé. Limoncello är en klassisk italiensk citronlikör, som också passar bra som dryck till rätten.
Lemon posset med limoncellogelé och fröknäcke
' /%3E%3C/svg%3E)
Mängd: 8-10 glas
Ingredienser
5 dl grädde
1,5 dl socker
1 citron (saft och skal)
2 dl limoncello
1,5 gelatinblad
eventuellt fröknäcke för garnering
Instruktioner
Koka upp grädde med socker. Låt sjuda några minuter. Häll i saft och skal från en citron.
Låt dra cirka 30 min och häll sedan upp i glasen. Låt kallna i kylen någon timme. Detta kan du göra dagen innan servering.
Blötlägg gelatinbladen i cirka 5 minuter i kallt vatten.
Hetta upp limoncellon, lägg i gelatinbladen och låt svalna en stund.
Toppa upp glasen med limoncellogelé och låt stelna. Garnera med smulat fröknäcke och citronzest.
Bjud på en hel festbuffé i glas
Om du är sugen på en hel festmeny i glas kan du, förutom lemon posset, bjuda på asieninspirerad råkostsallad som förrätt, och citronlax med gurka och rödlök till huvudrätt.
' /%3E%3C/svg%3E)
