Tava (yemek)
Tava, tavada pişirilmiş yemeklerin genel adıdır.
Çeşitleri
[değiştir | kaynağı değiştir]Osmanlı Mutfağındaki Tava Çeşitleri
[değiştir | kaynağı değiştir]Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de çeşitli tava tarifleri vardır.[1] Bunlar:
- Et tavası
- Uskumru tava
- Midye tava
- Patlıcan tavası
- Ciğer tava
- Hamsi balığı tavası
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Arşivlenmiş kopya" (PDF). 3 Kasım 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 11 Mart 2022.