Дакос

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Дакос
Походження Греція

Дакос або нтакос (грец. ντάκος), також відомий як кокувагія або кукувагія (κουκουβάγια, «сова») або на сході Криту також побутує кулукопсомо — закуска критської кухні, складається зі шматочків розмоченого підсушеного хлібу або ячмінних сухарів (паксімаді) з порізаними помідорами, посипаних сиром фета або мізіфра, а також заправлена травами, зокрема сушеним орегано. Також можуть додаватися оливки і перець, заправлятися оливковою олією.

Страва схожа на каталонський хліб з помідорами та італійську брускетту або панзанеллу.[1][2]

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. Davidson, Alan (21 серпня 2014). The Oxford Companion to Food. OUP Oxford. ISBN 9780191040726. Архів оригіналу за 25 грудня 2019. Процитовано 26 травня 2020.
  2. Dakos Salad. Washington Post. Архів оригіналу за 20 грудня 2019. Процитовано 29 жовтня 2019.