Джейн Бутел

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Джейн Бутел
Jane Butel
Народилася23 червня 1938(1938-06-23) (86 років)
Вамего, Поттаватомі, Канзас, США
Країна США
Діяльністьшеф-кухарка, телеведуча, авторка кулінарних книг
Alma materУніверситет штату Канзас

Джейн Бутел (Jane Anne Franz[1]) — американська шеф-кухарка, телеведуча, авторка кулінарних книг, засновниця школи кулінарії.

Біографія

[ред. | ред. код]

Дочка та онука досвідчених домашніх економістів. Закінчила Університет штату Канзас. Джейн Бутел перша написала про південно-західну кулінарну кухню та регіональну мексиканську кулінарію[2].

У 1958 році Джейн вийшла заміж за Дональда Аллена Бутела і переїхала в Альбукерке, штат Нью-Мексико[3]. У 1961 році вийшла її перша кулінарна книга «Cocinas de New Mexico», у 1965 році — «Favorite Mexican Foods». 1983 році заснувала власну кулінарну школу. З 1991 року є президентом та виконавчим директором Tex-Mex Inc.

За свої рецепти та кулінарні вчення була визнана «Кращою у США» за версією Gayot.com, а її школа — однією з чотирьох кращих шкіл кулінарії в світі за версією журналу «Bon Appetit»[4].

Джейн Бутел — авторка 29 книжок, організовує телевізійні шоу та національні радіопередачі; проводить практичні кулінарні школи, кулінарні екскурсії та продає свої кулінарні книги в режимі онлайн. Її останній телевізійний проект «Південно-західна кухня Джейн Бутел» («Jane Butel's Southwestern Kitchen»).

Основні книги Джейн Бутел

[ред. | ред. код]
  • Chili Madness (1980)
  • Jane Butel's Tex-Mex Cookbook (1980)
  • Hotter Than Hell: Hot and Spicy Dishes from Around the World (1987)
  • Fiesta: Southwest Entertaining with Jane Butel (1987)
  • Jane Butel's Southwestern Kitchen (1994)
  • Fiestas for Four Seasons: Southwest Entertaining with Jane Butel (1996)
  • Real Women Eat Chiles (2006)

Посилання

[ред. | ред. код]

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. One-on-One with Jane Butel. abqjournal.com. Архів оригіналу за 10 грудня 2017. Процитовано 10 грудня 2017 року.(англ.)
  2. Jane Butel’s Southwestern Kitchen. pbs.org. Архів оригіналу за 10 листопада 2017. Процитовано 6 грудня 2017 року.(англ.)
  3. Jane Butel papers, 1956-2014. lib.k-state.edu. Архів оригіналу за 4 червня 2017. Процитовано 10 грудня 2017 року.(англ.)
  4. Welcome to Jane Butel’s Southwest cooking. janebutelcooking.com. Архів оригіналу за 6 грудня 2017. Процитовано 6 грудня 2017 року.(англ.)