Фрукт
Перейти до навігації
Перейти до пошуку
Фрукт (лат. fructus — плід[2]) або садовина́[3] — соковитий, зазвичай їстівний, плід дерева чи куща. Різновидом садовини є також деякі ягоди. «Фруктом» зазвичай називають будь-який плід, що складається із м'якуша та насіння, який утворився із зав'язі квітки. Натомість «овочі» — частини трав'янистих рослин — листя, коріння та стеблина. Раніше в українській мові словом «овочі» називали саме фрукти (садовину́), овочі називали «горо́диною»[4].
На думку ботаніків, всі плоди з насінням — це фрукти. Їх можна поділити на три види:
- Плоди з соковитим м'якушем із насінням (апельсини, дині, ягоди, яблука)
- Плоди з соковитим м'якушем з однією великою центральною кісточкою (черешня, слива, персики)
- Сухі плоди (горіхи, боби, горох)
Фрукти є важливою складовою їжі людей та багатьох тварин.
- Товарознавство продовольчих товарів: підручник. Т. 3. Фрукти, ягоди, овочі, гриби та продукти їхньої переробки / Н. Я. Орлова, П. Х. Пономарьов. — К. : КНТЕУ, 2002. — 360 с. — ISBN 966-629-033-2.
- ↑
[[:en:Arjen_Hoekstra|Hoekstra A. Y.]],_[[:d:Q57906109|Mekonnen M. M.]]_Table_2_//_[[:d:Q21128908|The_green,_blue_and_grey_water_footprint_of_crops_and_derived_crop_products]]_//_''[[:en:Hydrology_and_Earth_System_Sciences|Hydrology_and_Earth_System_Sciences]]'' _—_[[:en:Copernicus_Publications|Copernicus_Publications]],_2011._—_Vol. 15,_Iss. 5._—_P. 1577–1600._—_ISSN_[https://www.worldcat.org/issn/1027-5606_1027-5606];_[https://www.worldcat.org/issn/1607-7938_1607-7938]_—_[http://dx.doi.org/10.5194/HESS-15-1577-2011_doi:10.5194/HESS-15-1577-2011] [[d:Track:Q5168538]][[d:Track:Q21128908]][[d:Track:Q57906109]][[d:Track:Q15755050]][[d:Track:Q38804532]]
Це незавершена стаття з ботаніки. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |