Еда живая и мертвая
СБ 15:05

21 ноября

Очередной выпуск проекта «Еда живая и мертвая» посвящен хлебу.
В каких условиях делают хлеб, который попадает к нам на прилавки? Чем обрабатывают тостовый хлеб, отчего он странно пахнет и хранится два месяца? Правда ли, что от мучного не толстеют, согласно сенсационному исследованию испанских ученых.
Создатели проекта провели всевозможные лабораторные тесты и выяснили, стоит ли доверять написанному на этикетках.
Действительно ли дрожжи — убийцы, и стоит ли переплачивать за этикетку «бездрожжевой хлеб»? Что такое безглютеновый хлеб и почему его уже называют «аферой века»? Как любовь к хлебу может испортить жизнь — ужасающие истории больных целиакией.

Все фильмы из цикла

О цикле

«Еда живая и мертвая» – новый научно-популярный цикл Сергея Малозёмова, репортера с медицинским образованием, автора и ведущего программы «Чудо техники» и научных расследований о климате, технологиях, бессмертии и экологии.

На этот раз в центр внимания попадут повседневные продукты с нашего стола. Что знает про них наука? Что полезно, а что нет? Совпадают ли данные новейших исследований в ведущих лабораториях мира с нашими привычными представлениями и тем, что говорит реклама?

Автор

Сергей Малозёмов

Родился 7 октября 1979 года в городе Миассе Челябинской области. В 2002 году окончил с отличием Челябинскую государственную медицинскую академию. После интернатуры и ординатуры стал дипломированным терапевтом. Параллельно занимался журналистикой, работал на радио и телевидении в Челябинске и Екатеринбурге. В 2005 году прошёл спецкурс в Школе телевизионного мастерства Владимира Познера. На НТВ — с 2005 года. Сначала — редактор международной и российской информации, с 2007 года — корреспондент. Специализация — темы, связанные с наукой, здоровьем, новыми технологиями.
Автор и ведущий передачи «Чудо техники».