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- 13.10.2017
Der unerwartete Frühwintereinbruch weckt Gelüste nach schweren, herzerwärmenden Speisen. Eine gesunde Kalorienvorsicht ist also angebracht. Dabei hilft uns ausgerechnet eine amerikanische Foodbloggerin. Von Hobbykoch Peter Wagner mehr... [ Forum ]
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- 12.10.2017
In seiner neuen Show zaubert Jamie Oliver aus fünf Zutaten Gerichte für die Generation Instagram. Bis der Starkoch die richtigen Rezepte gefunden hat, muss seine Familie allerdings manchmal leiden. mehr...
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- 07.10.2017
Asia-Crossover zweiter Teil: Nach den Frühlingsrollen zeigt unser Hobbyküchengast Jonas Straube nun, wie man Fisch in Zimthonig gart und mit einer "Hallo Wach"-Sauce ins Reich der aufgehenden Sonne katapultiert. Von Hobbykoch Peter Wagner mehr... [ Forum ]
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- 05.10.2017
Im Berliner Restaurants "Panama" interpretiert Küchenchefin Sophia Rudolph deutsche Gerichte mit einer Prise Exotik. Hier stellt sie ihr Lieblingsgericht der Saison vor: Spitzkohl mit Ducca-Gewürz und Berberitzen. mehr... [ Forum ]
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- 01.10.2017
Der Elsässer Mathieu Kauffmann ist einer der bekanntesten Champagner-Macher Frankreichs. Nun hat er sich vorgenommen, in der Pfalz den besten Rieslingsekt Deutschlands herzustellen. Von Stephan Reinhardt mehr... [ Forum ]
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- 30.09.2017
Asiatisch-europäische Crossoverküche mag fast jeder, aber kaum jemand kann das wirklich kochen. Laden wir uns den Autor eines Kochbuches zum Thema in die Hobbyküche ein - für extra deftige Frühlingsrollen. Von Hobbykoch Peter Wagner mehr... [ Forum ]
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- 23.09.2017
Der Oktober naht und mit ihm die Backzeit. Doch bevor der große Backwahn beginnt, beenden wir den Sommer und die BBQ-Saison stilgerecht: Mit einem hochprozentigen Beeren-Burger. Von Hobbykoch Peter Wagner mehr... [ Forum ]
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- 16.09.2017
Der Trend, Speisen nur noch aus einer Schüssel zu essen, muss nicht zu schusseligen Ergebnissen führen. Dieses Rezept für Lachs mit Yakitori-Sauce und japanischem Gewürzpulver macht Bowler glücklich. Von Hobbykoch Peter Wagner mehr... [ Forum ]
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- 09.09.2017
Auch nach Ferienende grillen wir munter weiter, müssen nun aber nicht mehr auf unser Bikinigewicht achten. Eine gute Gelegenheit, nach den wahren Kalorienbomben unter den BBQ-Beilagen zu suchen. Von Hobbykoch Peter Wagner mehr... [ Forum ]
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- 02.09.2017
Im fünften und letzten Teil unserer Gourmet-Reise kehren wir nach Deutschland zurück. Urlaub in Bayern heisst ja auch immer: viel trinken und noch mehr essen. Zum Beispiel die bajuwarische Nationalwurzel Radi. Von Hobbykoch Peter Wagner mehr... [ Forum ]
