.svg/20px-Flag_of_France_(1794–1815,_1830–1974).svg.png){kind=small}
Вионье́ (Вьонье; фр. Viognier) — сорт винограда из французской долины Роны (аппелласьон Кондриё[англ.]), используемый для изготовления белых вин. Все вина Кондриё производятся только из этого винограда.
В середине 1960-х годов практически перестал возделываться, однако благодаря способности давать мощное, насыщенное вино со сложной ароматической палитрой постепенно вновь вошёл в моду. Помимо Франции, теперь возделывается в Австралии, Южной Африке, США, на севере Италии, в Крыму.
Энциклопедичный YouTube
-
1/3Просмотров:34 6843 219468
-
3 СТИЛЯ БЕЛЫХ ВИН: Совиньон Блан, Шардоне, Рислинг
-
АЭРАТОР ДЛЯ ВИНА | Вся правда об аэраторах | Какой купить? | Аэратор или декантер?
-
Верментино. Короткий обзор
Субтитры
Описание сорта
Лист средний, округлый, пятилопастный. Черешковая выемка открытая, стрельчатая. Цветок обоеполый. Гроздь некрупная, цилиндрическая или усечённоконическая, плотная. Ягода некрупная, округлая или слегка яйцевидная, янтарно-белая, с лёгким мускатным ароматом.
На родине, во Франции, вионье созревает обычно к концу сентября. Кислотность при полном созревании невысокая.
Вина
Вина из винограда вионье изменяются в зависимости от региона возделывания от похожих на рислинг до близких к шардоне. Вионье лучше подходит для изготовления молодых вин, не подвергающихся выдержке.
Из вионье изготавливают моносортовые вина, но он хорошо проявляет себя и в купажах с другими сортами.
Ссылки
- Вьонье - сорт винограда
- Сайт, посвящённый сорту вионье и винам из него (англ.)
- Описание сорта вионье. (англ.)
Эта страница в последний раз была отредактирована 17 июня 2024 в 17:41.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.