Душепарка (душепарный напиток)[1] — русский слабоалкогольный напиток на основе мёда и сока клюквы, приготовленный с добавлением специй и пряностей, вид глинтвейна. Родом из Ярославской губернии[2]. Был популярен в России ещё в начале XVIII века (хотя первые упоминания о душепарке появились гораздо раньше, между XIV и XV веками) и вплоть до революции 1917 года.
Энциклопедичный YouTube
-
1/2Просмотров:2 52012 153
-
Уроки Вождения Парковка
-
باشترین تەکنیکی وەڵام دانەوەی پرسیاری وزاری لەلایەن ڕەوێن گەردی
Субтитры
История
Душепарка — хмельной напиток, наподобие медовухи. Особо был популярен в Ярославле, в Пошехонье. Главные компоненты при приготовлении — мёд, клюква, травы. В каждом доме был свой рецепт производства напитка. В ход шли имбирь, корица, перец. Сегодня в Ярославской области пытаются возродить производство хмельного напитка, некоторые из местных ресторанов включили его в своё меню[3].
Примечания
- ↑ Даль В. И. Словарь Даля. — «Душепарный напиток, душепарка ж. варенуха, род глинтвейна, из водки, меду, корицы, гвоздики и фиалки; подавалась горячая, еще в начале этого века.» Дата обращения: 25 июля 2012. Архивировано 21 февраля 2009 года.
- ↑ Душепарочка и наваристые щи. Дата обращения: 22 июня 2012. Архивировано 27 октября 2012 года.
- ↑ Напиток Душепарочка (недоступная ссылка)
Литература
- Душа // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
| Высокоалкогольные (66—96 %) | |
|---|---|
| Крепкие (31—65 %) |
|
| Среднеалкогольные (9—30 %) | |
| Слабоалкогольные (1,5—8 %) | |
| Русские напитки | |
|---|---|
| |
Эта страница в последний раз была отредактирована 26 июня 2022 в 07:39.
Как только страница обновилась в Википедии она обновляется в Вики 2.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.