| Полубелый гриб | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||
| Научная классификация | ||||||
|
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Подотдел: Класс: Подкласс: Порядок: Подпорядок: <i>Boletineae</i> Семейство: Род: <i>Hemileccinum</i> Вид: Полубелый гриб |
||||||
| Международное научное название | ||||||
| Hemileccinum impolitum (Fr.) Šutara, 2008 | ||||||
| ||||||
Полубе́лый гриб или желтожебрик (лат. Hemiléccinum impólitum) — вид грибов, относящийся к роду Hemileccinum семейства болетовые (Boletaceae).
- Leccinum impolitum (Fr.) Bertault, 1980
- Boletus impolitus Fr., 1838
- Tubiporus impolitus (Fr.) P. Karst., 1882
- Xerocomus impolitus (Fr.) Quél., 1888
Русские синонимы:
- Борови́к жёлтый (также используется для вида Boletus junquilleus)
- Бо́лет полубе́лый
Описание
Шляпка диаметром 5—15 (до 20) см, выпуклая, затем более плоская. Кожица не снимается, гладкая или слегка морщинистая, матовая, в сырую погоду слизистая, светло-коричневого или глинистого цвета.
Мякоть плотная, тяжёлая, от белого до светло-жёлтого цвета, возле трубочек и в ножке лимонно-жёлтая. На срезе цвет мякоти не меняется. Вкус приятный, слегка сладковатый. Запах мякоти напоминает карболовую кислоту или йодоформ, иногда почти отсутствует.
Ножка снаружи шероховатая, 5—15 см высотой и до 6 см толщиной, внизу утолщённая. Верхня часть соломенного цвета, книзу более тёмная, иногда до красноватой, реже равномерно окрашена. Поверхность шероховатая, внизу ворсистая, без сетчатого рисунка.
Трубчатый слой 1,5—3 см, свободный, желтого цвета, с возрастом становится оливково-жёлтым, при нажатии цвет не меняется. Поры мелкие, округлые, позже округло-зубчатые.
Споровый порошок оливково-жёлтый, споры 10—14×4—6 мкм, веретеновидные, гладкие.
Экология и распространение
Встречается во влажных пойменных дубовых, буковых, грабовых, лесах, реже в хвойных, под соснами, под липами, на влажных глинистых почвах. Встречается в лесной и лесостепной зонах Европы, Полесье и Прикарпатье.
В России произрастает в центральной, южной полосе Европейской части, а также на Средней Волге.
Пищевые качества
Прекрасный съедобный гриб, особенно вкусен в маринованном виде. Можно сушить. В некоторых источниках описывается как условно-съедобный из-за специфического запаха карболовой кислоты в сыром виде. После отваривания или сушки неприятный запах исчезает.
Сходные виды
- Боровик девичий (Boletus appendiculatus) имеет ножку конической формы, заострённую книзу, шляпка окрашена темнее.
- Моховик зелёный (Xerocomus subtomentosus) имеет более тонкую, часто сужающуюся книзу ножку, покрытую тёмно-бурым сетчатым рисунком, а также отличается крупными порами трубчатого слоя зрелых грибов.
Несъедобные:
- Боровик несъедобный (Boletus calopus) отличается более ярко окрашенной ножкой, растёт на кислых плодородных почвах.
- Боровик коренящийся (Boletus radicans) немного светлее, синеет на срезе, имеет горький вкус.
Примечания
Литература
- Грюнерт Г. Грибы : пер. с нем. — М. : Астрель ; АСТ, 2001. — С. 208. — (Путеводитель по природе). — ISBN 5-17-006175-7.
- Справочник-определитель: Грибы / отв. за выпуск Ю. Г. Хацкевич. — Мн.: Харвест, 2002. — С. 98. — 480 с. — 7000 экз. — ISBN 985-13-0913-3.
- Уду Ж. Грибы. Энциклопедия = Le grand livre des Champignons / пер. с фр. — М.: Астрель, АСТ, 2003. — С. 30. — ISBN 5-271-05827-1.
Ссылки
- Описание на сайте «Грибы Калужской области» Архивная копия от 26 ноября 2020 на Wayback Machine
Эта страница в последний раз была отредактирована 5 января 2024 в 19:55.
Обычно почти сразу, изредка в течении часа.