Дрожжевые лепёшки на йогурте, с кинзой, укропом и зелёным луком

Подготавливаем продукты.

Муку просеиваем в широкую миску, всыпаем дрожжи, соль и сахар. Перемешиваем.

В центре делаем лунку.
Вливаем туда воду и растительное масло. Добавляем йогурт.

Замешиваем тесто.

Зелень (кинзу, укроп и лук) моем и мелко нарезаем.

Всыпаем в миску с тестом.

Замешиваем тесто и оставляем его под плёнкой ненадолго (тесто может получиться как жидким, так и плотным - это зависит от конкретной муки, температуры и влажности воздуха).
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.

Делим отдохнувшее и подошедшее тесто на 4 части.

Из каждой формируем круглую толстенькую лепёшку диаметром где-то 15 см - можно распластать её ладонью, можно скатать кусочек теста в шарик, а затем раскатать скалкой.

Сформированные лепёшки выкладываем в застеленный пергаментом противень

Выпекаем при 180 градусах 30 минут.

Лепёшки хорошо пропеклись и подрумянились.

Горячие "зелёные" дрожжевые лепёшки на йогурте с кинзой, укропом и зелёным луком рекомендуется смазать сливочным маслом (для этого удобно кусочек масла наколоть на вилочку).

Дрожжевое тесто рекомендуется остужать перед подачей, хоть горячее оно и гораздо вкуснее.
Приятного аппетита!