Молодой картофель, запечённый со свиной грудинкой (в рукаве)

Подготовьте продукты.
Вместо свиной грудинки можно взять сало.
Картошку лучше использовать некрупную.
Количество чеснока и специй регулируйте по вкусу.

Свиную грудинку нарежьте крупными кусочками.

Лук очистите, натрите на крупной тёрке.

Мясо и лук переложите в миску.

Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке. Добавьте в миску.

Приправьте солью (1/5 ч. ложки) и чёрным перцем (1/6 ч. ложки).

Хорошо перемешайте. Оставьте на кухне на 15-20 минут.

Тем временем картофель хорошо промойте.

При желании картошку очистите (нежную кожицу можно оставить). Переложите картошку в миску.

Морковь очистите, нарежьте средними по толщине полукружиями. Добавьте к картофелю.

Добавьте соль, чёрный перец и приправу для картофеля.

Влейте растительное масло.

Хорошо перемешайте.

Рукав для запекания закрепите с одной стороны. Переложите в него подготовленные овощи и лавровый лист.

Сверху выложите мясо вместе с луком.

Закрепите рукав с другой стороны, поместите в форму для запекания. Отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Затем извлеките форму из духовки, аккуратно разрежьте рукав и раздвиньте края.

Верните картошку с мясом в духовку ещё на 10-15 минут, чтобы грудинка и картофель подрумянились.

Молодой картофель, запечённый со свиной грудинкой (в рукаве), подавайте сразу к столу, посыпав рубленым укропом.

Приятного аппетита!