Кулинарные рецепты
Многие привыкли считать кисло-сладкий соус атрибутом только китайской кухни, что, строго говоря, не совсем верно. Во-первых, это не какой-то конкретный соус, а целая группа, в которой каждый представитель отличается и составом, и способом приготовления. А во-вторых, кисло-сладкие вкусы присутствуют в национальных кухнях всей Азии, Кавказа и Ближнего Востока. Хотите, чтобы ваша привычная еда стала более оригинальной? Просто добавьте немного кисло-сладкого соуса, который, кстати, совсем не сложно приготовить в домашних условиях.
«А так можно было?» — это, пожалуй, первый вопрос, который возникает в голове родителей при мысли о наслаждении едой и изысканными интерьерами топовых заведений в компании… собственных детей. Как составить правильный и максимально интересный маршрут с учетом интересов юных туристов? Как получить от путешествия удовольствие, а не седые волосы? Рассказала основатель агентства PR Integral и PR Integral Media, автор канала «PR со вкусом» и мама двоих детей Юлиана Шунина.
Сезон охоты на свежайшую рыбу открыт! Рассказываем, кого можно поймать летом на удочку в Черном море или на деньги на приморских рынках. И как эти сокровища правильно приготовить.
Чай согревает и бодрит, а мята делает его вкуснее. Но эта пара прекрасна не только с гастрономической точки зрения. Разбираемся, чем полезен чай с мятой и какие его свойства используются в народной медицине.
Возможно, кто-то недоуменно воскликнет — зачем вообще сушить чеснок? Ведь он круглый год продается в магазинах по вполне доступным ценам! Не лишняя ли это трата времени и сил? Отвечаем — нет, не трата и не лишняя. Сушеный чеснок обладает благородным вкусом и запахом без лишней горечи и резкости, присущей свежему продукту. А еще он без проблем хранится в кухонном шкафу в течение года и даже больше, поэтому является отличным способом сберечь урожай.
АВТОРСКАЯ КОЛОНКА
Алена ведет разнообразные кулинарные классы онлайн в Кулинарной школе Алены Спириной. Книги «Всегда пирог», «Советская кухня. Вкус нашего детства», «Национальные пироги», «Пироги» серии «Библия Гастронома» стали бестселлерами. Алена сотрудничает с Гастрономом с 2013 года. За это время написано больше ста статей, рекомендаций и рецептов.
РЕЦЕПТ ДНЯ
Для этого рецепта лучше всего выбрать мелкую нежирную рыбу, которая хорошо держит форму при жарке. Если вы отдадите предпочтение речной рыбе, то караси, окунь или форель подойдут идеально
ЭКОНОМИМ ВРЕМЯ И ДЕНЬГИ
Малосольные огурцы с кабачками — почему бы и нет? Совместить с зелеными огурчиками молодые плотненькие кабачки с мелкими семенами и тонкой кожицей — отличная идея
Согласно технологии, курицу сначала следует быстро обжарить, потом нарезать и уже кусочками начинить булочку, дополнив мясо овощами, зеленью и соусом
Заготовки на зиму — это запечатанные в банки и бутылки бандероли, которые мы отправляем сами себе из жаркого лета в зимнюю стужу. В них хранятся дивный дух спелых ягод, летнее разнотравье, зрелый вкус сезонных овощей. Проще насушить в духовке ворох ароматных трав, чем потом покупать их задорого и по пучку. Учимся делать заготовки на зиму самыми разными способами.
Эти летние фрукты такие разные на вкус, но они принадлежат к одному роду семейства розоцветных, к которому также относятся абрикос и вишня. Предлагаем познакомиться поближе с бархатистыми персиками и яркими сливами, тем более что сейчас их сезон в самом разгаре.
Чизкейк стал любимым десертом многих людей: он покоряет нежным вкусом, отсутствием приторности, сливочным ароматом. Такой торт станет идеальным дополнением к праздничному столу или отличным компаньоном для утреннего кофе. Рецептов у десерта десятки, но классический чизкейк всегда готовится на основе сливочного сыра с добавлением яиц, а песочная основа делает сладость еще изысканнее и аппетитнее.
НОВОСТИ
ГОРЯЧАЯ ТЕМА ДНЯ
Эксперт рассказала, как худеть без вреда для здоровья
Во время похудения важно учитывать множество факторов, среди которых баланс макронутриентов, которые обеспечивают организм энергией. О том, как рассчитать, сколько белков, жиров и углеводов в течение дня вам необходимо, чтобы похудеть без вреда...
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ
Можно положить пакетик в чашку и залить горячей водой, а можно правильно заварить листовой чай и насладиться как процессом, так и результатом. Чтобы пойти по второму пути, не нужно специальных навыков. Разобраться проще, чем кажется.
Вы удивитесь, но большинство арбузов и дынь можно хранить действительно долго. При должной подготовке к покупке есть их можно даже спустя 2–3 недели. Рассказываем, как правильно хранить дыни и арбузы, чтобы наслаждаться ими как можно дольше.
СТАТЬЯ
Что для каждого из нас значит дом? Это место, куда мы непременно стремимся вернуться даже из желанного летнего отпуска. Здесь мы чувствуем себя по-настоящему в безопасности. Вот почему так важно, чтобы дом становился еще более комфортным и дарил ощущение счастья. Многим хочется почувствовать дома спокойствие и расслабиться после напряженного рабочего дня. Помочь в этом могут простые решения. Попробуйте устранить визуальный шум в ванной и на кухне. На первый взгляд, кажется, что это мелочи, однако они влияют на наше настроение и состояние. Продумайте цветовую гамму: например, полотенца и весь домашний текстиль лучше подобрать однотонной приглушенной гаммы, избегайте лишнего мельтешения красок.
Маринады для шашлыка из курицы — тема очень актуальная, ведь именно этот продукт чаще всего выбирают наши люди, планируя пикник на природе. Причин тому несколько: доступная цена, приятный вкус, быстрое приготовление. Поэтому сегодня мы обсудим особенности маринада для курицы, который сделает ваш шашлык совершенно потрясающим!
Калининград — удивительный российский город, окруженный европейскими странами, точка притяжения туристов и центр возрождения объединенной балтийской кухни. Какими специалитетами славится Калининград, какое блюдо обязательно попробовать во время путешествия по области и как разговаривать с торговцами на Центральном рынке — рассказала калининградский ресторатор, основатель гастробара «Уgodники» Ольга Шарф.
Чеснок был на столе в любое время года. Но как же его сохранить до весны, чтобы не высох? Нашим предкам сделать это было гораздо проще — проветриваемых, прохладных помещений в любом доме было немало. Нам же, живущим в городских условиях, сделать это гораздо проблематичнее. Да, с хранением чеснока все непросто, но при желании можно выбрать самый оптимальный для себя способ — как сохранить чеснок, чтобы не высох.
Оладьи — казалось бы, элементарное блюдо, но только не для тех, кто готов рискнуть и бросить вызов рутине. Зачем довольствоваться пшеничной мукой, когда можно взять черемуховую? А вместо привычного кефира использовать манговое пюре. И, конечно же, не забудьте про топпинг — варенье из грибов, которое придаст вашему блюду не только вкус, но и характер. Рецептами необычных оладьев делятся шеф-повара Москвы, Казани, Волгограда и Нижнего Новгорода.
Разнообразные корнеплоды — основа русской кухни и очень большого количества популярных рецептов. В этой статье разбираемся со свеклой: рассказываем про ее пользу и вред для организма человека, даем идеи, как ее готовить, есть и даже пить.
А вы знали, что мороженое или напиток со льдом в знойную погоду может привести к тому, что вам станет еще жарче? В данной статье мы расскажем, каких продуктов стоит избегать в изнурительную жару.
Мечтаете о ровном бронзовом загаре этим летом? Недостаточно просто лежать на пляже! Узнайте, какие продукты помогут вам получить красивый оттенок кожи и защитят её от вредного воздействия ультрафиолета.
Лето — не только время для отдыха на побережье и купания в водоемах, но еще и период повышенной опасности. В теплое время года увеличиваются риски возникновения случаев энтеровирусной инфекции. Рассказываем, как сохранить здоровье и не подхватить энтеровирус.
Во время уборки на кухне хочется всё сделать как можно быстрее. Бывает, что многие пищевые отходы выбрасываются в раковину. Но раковина не всеядна и есть продукты, которые ей категорически противопоказаны. О них нам рассказал Роман Кондратьев, старший продавец-консультант одного из московских гипермаркетов.
ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ
Картофельный суп
Осенние супы
51 рецепт
Салаты с авокадо
Рецепты салатов
141 рецепт
Шарлотка с яблоками
Пироги с яблоками. Яблочный пирог
135 рецептов
Чизкейки
Рецепты десертов
225 рецептов
Помидоры на зиму
Заготовки на зиму
138 рецептов
Сладкий перец
Рецепты овощных блюд
387 рецептов
Блюда из крыжовника
Ягоды
104 рецепта
Лагман
Рецепты супов
23 рецепта