Τι μαγειρεύουμε τώρα
Απόψεις
-
Τα φρέσκα φασολάκια τρώγονται στην ώρα τους
Ο αείμνηστος Μιχάλης Κατσίγερας γράφει για τα φρέσκα φασολάκια, ένα σύμβολο του ελληνικού καλοκαιριού.
Μιχάλης Κατσίγερας -
Ζήτω το αντικριστό!
Ένας πανάρχαιος τρόπος ψησίματος των αρνιών και σπανίως των κατσικιών, αλλά πάντοτε παχιών ζώων.
-
Στα ζαχαροπλαστεία το θέρος
Ο αείμνηστος Μιχάλης Κατσίγερας γράφει για τα ζαχαροπλαστεία του Μεταπολέμου, εκεί που οι Αθηναίοι των συνοικιών περνούσαν τα καλοκαιρινά τους βράδια με μια λεμονάδα ή ένα κασάτο.
Μιχάλης Κατσίγερας -
ΤΟ ΧΡΩΜΑ ΤΗΣ ΓΕΥΣΗΣ Αυθάδεις, επηρμένες σαν τη νιότη
Είναι καρμίνα αυτό το κόκκινο; Θα μπορούσε να θυμίζει. Είναι βερμιγιόν; Είναι πιο ρόδινο; Και αν τις ανοίξεις; Αυτοί οι κύκλοι στην καρδιά τους τι χρώμα είναι; Είναι το κόκκινο της φράουλας
Κάθε μέρα γλυκό
Βιωσιμότητα στο πιάτοαπό τα
Βιωσιμότητα στο πιάτο: Μπαγιάτικο ψωμί
PROMOTEDΜε το ψωμί που περίσσεψε μπορούμε να φτιάξουμε διάφορες νοστιμιές, γλυκές και αλμυρές. Ιδού μερικές ωραίες ιδέες και τρικ για να ξανανιώσει, από την Lidl Ελλάς και τον Γαστρονόμο.
Βιωσιμότητα στο πιάτο: Αρακάς
PROMOTEDΤον μαγειρεύουμε με πολλούς τρόπους και δεν πετάμε τους λοβούς - τους αξιοποιούμε και αυτούς στην κουζίνα: μυστικά για μια no waste μαγειρική από τη Lidl Ελλάς και τον Γαστρονόμο.