Svoboda | Graniru | BBC Russia | Golosameriki | Facebook

E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы →
    Гороховый суп с молоком

    Гороховый суп с молоком

    Гороховый суп - прекрасная возможность накормить вкусно и сытно всех членов семьи. Для приготовления горохового супа желательно на пару часов или на ночь замочить горох, так он быстрее сварится. А вот что касается остальных ингредиентов, тут уже каждая хозяйка обычно добавляет их на свой вкус. Сегодня предлагаю приготовить простой гороховый суп без мяса, но с добавлением молока. Это необычно, но получается очень даже вкусно. Благодаря длительной варке горох разваривается практически до состояния пюре. Молоко же придает супу еще более нежную консистенцию.

    Для приготовления горохового супа можно выбрать любой горох. Колотый горох быстрее варится и при этом не теряет свои вкусовые качества.

    Ингредиенты

    Горох колотый - 100 г

    Лук репчатый - 70 г

    Морковь - 70 г

    Картофель - 200 г

    Вода - 1500 мл

    Молоко - 200 мл

    Соль - по вкусу

    Масло растительное - для жарки

    3 порции
    • 34 кКал
    • 3 ч. 30 мин.
    • 3 ч. 30 мин.
    • Б: 1.64
    • Ж: 0.91
    • У: 4.74

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления горохового супа с молоком - перед вами.


    Замочить горох на 1-2 часа. Промыть и переложить в кастрюлю.


    В кастрюлю влить воду и отправить на плиту. Как только вода в кастрюле закипит, на поверхности появится пенка. Я ее не убираю, так как она оседает достаточно быстро.


    Пока варится горох, займемся овощами. Одну небольшую головку репчатого лука почистить и нарезать произвольно. Морковь натереть на терке или мелко нашинковать.


    На растительном масле припустить овощи до мягкости.


    Как только овощи будут готовы, отправляем их в кастрюлю.


    Уменьшить огонь, слегка посолить и варить суп, периодически помешивая, до полной готовности гороха.


    Я обычно варю такой суп не менее 3 часов. Согласна... по времени долго. Но мы любим, когда горох разваривается до пюреобразного состояния. Вы же ориентируйтесь на свои предпочтения. Как только горох будет готов, добавляем картофель и продолжаем варить суп еще примерно минут 30, с учетом того, что картофель вы отправляете целиком. Если хотите ускорить процесс приготовления супа, то тогда лучше картофель нарезать на небольшие квадратики.


    Когда картофель будет готов, достать его и размять. Можно воспользоваться толкушкой или погружным блендером. Важно: мы не превращаем суп в пюре, мы слегка только разминаем картофель.


    Влить молоко. Довести суп еще раз до кипения, при необходимости добавить специи по вкусу.


    Как только суп закипит, снять с огня, закрыть крышкой и дать настояться 10 минут.


    Гороховый суп с молоком готов. Можно подавать суп к столу.


    Перед подачей рекомендую добавить немного свежей зелени с сухариками.



    Приятного аппетита.


    Гороховый суп с молоком, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Гороховый суп

    Подборка рецептов

    Сырный суп с яичной лапшой и зеленым горошком
    Диетический гороховый суп
    Суп из свежего зеленого горошка
    Гороховый суп с фрикадельками
    Вегетарианский гороховый суп

    Подборка рецептов

    Постный гороховый суп в мультиварке
    Постный суп с вермишелью и картошкой
    Постный гороховый суп-пюре
    Гороховый суп без картошки
    Гороховый суп без мяса

    Подборка рецептов

    Гороховый суп-пюре со сливками и мятой
    Суп из тушеных помидоров и адыгейского сыра
    Суп-пюре из зеленого горошка с мятой
    Вегетарианский гороховый суп
    Гороховый суп без копченостей

    Подборка рецептов

    Суп с консервированным зеленым горошком
    Постный суп-пюре из зеленого горошка
    Горохово-чечевичный суп (постный)
    Гороховый суп с вареной колбасой
    Молочные супы

    Подборка рецептов

    Молочный суп с клецками
    Молочный суп с перловой крупой
    Молочный суп с тыквой
    Молочный суп с макаронами

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока (778)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка из молока и яиц (626)Выпечка на молоке (821)Выпечка на молоке в духовке (1124)Дрожжевая выпечка на молоке (455)Завтрак без молока (880)Молоко коровье (1706)Мясные супы (868)Осенние супы (433)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (1613)Супы (1729)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Классный вариант!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната Автор рецепта
    Алена Прика, наш любимый… суп нежнее получается
    Спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo
    Очень аппетитный, сразу супчика захотелось))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько варить картошку в супе и для супа?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиЧто такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?Чем отличается уха от рыбного супа?Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?Коровье молоко - польза и вредПольза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

    Свежие рецепты


    Толстые пшенные блины на дрожжах
    Минтай в духовке в рукаве
    Блины «Пухляки» на сыворотке
    Чизкейк без глютена
    Сэндвичи с семгой
    Баклажаны с рикоттой и помидорами
    Салат с фисташками и виноградом

    Солянка с картошкой и колбасой (краковской)
    Лингвини с крабом
    Охотничий салат с капустой
    Запеченные помидоры с чесноком
    Замороженные вареники на сковороде
    Макароны с черри и фетаксой
    Пирог с ягодами на кефире на сковороде
    Мобильная версия сайта