Вход | Регистрация
Салаты на зиму – пошаговые рецепты
Салаты на зиму являются отличным способом сохранить витамины и полезные вещества на протяжении всего холодного сезона. Они являются не только вкусными, но и очень полезными для организма.
Салаты на зиму – это отличный способ сохранить полезные вещества и вкус овощей на долгое время. Они прекрасно подходят для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к полноценному питанию. Вы можете выбрать любой из предложенных рецептов и наслаждаться вкусом салатов на протяжении всего зимнего сезона.
68 рецептов салаты на зиму
Салат из капусты с морковью на зиму
капуста – 1 кг
морковь – 5 шт.
чеснок – 5 зубчиков
вода – 125 мл.
растительное масло – 125 мл.
сахар – 125 г
соль – 1 ст.л. с горкой
уксус 9%-ный – 10 ст.л.
Каталог: Салат из капусты на зиму
15580 мин.00
капуста – 1 кг
морковь – 5 шт.
чеснок – 5 зубчиков
вода – 125 мл.
растительное масло – 125 мл.
сахар – 125 г
соль – 1 ст.л. с горкой
уксус 9%-ный – 10 ст.л.
Салат из капусты на зиму
капуста - 1,5 кг
перец болгарский - 500 г
лук - 500 г
помидоры - 500 г
морковь - 500 г
растительного масла - 200 мл.
соли - 50 г
сахара - 100 г
уксуса 9% - 80 мл.
огурцы - 1 кг
Каталог: Салат из капусты на зиму
2274120 мин.601
капуста - 1,5 кг
перец болгарский - 500 г
лук - 500 г
помидоры - 500 г
морковь - 500 г
растительного масла - 200 мл.
соли - 50 г
сахара - 100 г
уксуса 9% - 80 мл.
огурцы - 1 кг
Салат из огурцов с помидорами на зиму без стерилизации
огурцы - 600 г
помидоры - 300 г
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2-3 зуб.
перец болгарский - 1 шт.
соль - 2 ч.л.
сахар - 3 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
уксус столовый - 9 % - 3 ч.л.
Каталог: Салат из огурцов на зиму
43610 мин.01
огурцы - 600 г
помидоры - 300 г
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2-3 зуб.
перец болгарский - 1 шт.
соль - 2 ч.л.
сахар - 3 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
уксус столовый - 9 % - 3 ч.л.
Овощной салат на зиму
помидор - 1 кг
перец болгарский - 4 шт.
перец чили - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
уксус - 1 ст.л.
соль
сахар - 1 ст.л.
масло оливковое
Каталог: Салаты на зиму
284140 мин.602
помидор - 1 кг
перец болгарский - 4 шт.
перец чили - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
уксус - 1 ст.л.
соль
сахар - 1 ст.л.
масло оливковое
Салат из зеленых помидоров на зиму
зеленые помидоры – 2 кг
чеснок – 2 гол.
перец острый – 2 шт.
петрушка – 1 пуч.
соль – 2 ст.л.
сахар – 4 ст.л.
растительное масло – 4 ст.л.
уксус 9% - 4 ст.л.
Каталог: Салат из помидор на зиму
14615200 мин.8126
зеленые помидоры – 2 кг
чеснок – 2 гол.
перец острый – 2 шт.
петрушка – 1 пуч.
соль – 2 ст.л.
сахар – 4 ст.л.
растительное масло – 4 ст.л.
уксус 9% - 4 ст.л.
Овощной салат из помидоров с баклажанами и перцем на зиму
помидоры 1,5 кг
баклажаны 750 г
болгарский перец 750 г
чеснок 1 головка.
красный перец чили 1 шт.
растительное масло 100 мл.
сахар 100 г
соль 1 ст.л.
лимонная кислота 1 ч.л.
Каталог: Салат из баклажанов на зиму
605970 мин.424
помидоры 1,5 кг
баклажаны 750 г
болгарский перец 750 г
чеснок 1 головка.
красный перец чили 1 шт.
растительное масло 100 мл.
сахар 100 г
соль 1 ст.л.
лимонная кислота 1 ч.л.
Салат из кабачков в томатном соусе на зиму
кабачки – 2,5 кг
помидоры – 1 кг
перец сладкий – 1 кг
перец горький – 1 шт.
чеснок – 2 гол.
соль – 2 ст.л.
сахар – 5 ст.л.
растительное масло – 125 мл.
уксус 9% - 125 мл.
Каталог: Салат из кабачков на зиму
270860 мин.1412
кабачки – 2,5 кг
помидоры – 1 кг
перец сладкий – 1 кг
перец горький – 1 шт.
чеснок – 2 гол.
соль – 2 ст.л.
сахар – 5 ст.л.
растительное масло – 125 мл.
уксус 9% - 125 мл.
Салат из баклажанов на зиму
баклажаны - 500 г
помидоры - 500 г
болгарский перец - 500 г
чеснок - 4 зубчика
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
перец острый красный - 2 г
уксус 9% - 1 ч.л.
Каталог: Салат из баклажанов на зиму
311940 мин.141
баклажаны - 500 г
помидоры - 500 г
болгарский перец - 500 г
чеснок - 4 зубчика
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
перец острый красный - 2 г
уксус 9% - 1 ч.л.
Салат на зиму «пальчики оближешь»
вес овощей в очищенном виде!
2 кг. кабачков
1 кг. помидоров
600 г моркови
600 г репчатого лука
500 г сладкого болгарского перца
240 мл. (200 г) растительного масла без запаха
3 ст.л. (70 г) сахара
1.5 ст.л. (40 г) крупной каменной соли (для консервирования)
1 ч.л. смеси молотых перцев
160 г томатной пасты
уксус яблочный 3 ст.л. (45 мл.)
чеснок 30 г (5-7 зубчиков) можно сушеный
петрушка или укроп (5 веточек) можно сушеную
выход: 10 банок по 390 мл. + немного на пробу
Каталог: Заготовки на зиму
820280 мин.2012
вес овощей в очищенном виде!
2 кг. кабачков
1 кг. помидоров
600 г моркови
600 г репчатого лука
500 г сладкого болгарского перца
240 мл. (200 г) растительного масла без запаха
3 ст.л. (70 г) сахара
1.5 ст.л. (40 г) крупной каменной соли (для консервирования)
1 ч.л. смеси молотых перцев
160 г томатной пасты
уксус яблочный 3 ст.л. (45 мл.)
чеснок 30 г (5-7 зубчиков) можно сушеный
петрушка или укроп (5 веточек) можно сушеную
выход: 10 банок по 390 мл. + немного на пробу
Летний салат на зиму
огурцы 1,5 кг
помидоры 2 кг
лук 500 г
сладкий перец 300 г
острый перец 1 шт.
чеснок 7-8 зуб.
зелень укропа
петрушка
растительное масло 150 мл.
уксус (6%) по 1 ч.л. на банку 0,5 литра
сахар 100 г
соль 3 ст.л.
Каталог: Заготовки на зиму
6291360 мин.10161
огурцы 1,5 кг
помидоры 2 кг
лук 500 г
сладкий перец 300 г
острый перец 1 шт.
чеснок 7-8 зуб.
зелень укропа
петрушка
растительное масло 150 мл.
уксус (6%) по 1 ч.л. на банку 0,5 литра
сахар 100 г
соль 3 ст.л.
Салат из огурцов с помидорами на зиму по-грузински
огурцы 2,5 кг
помидоры 1 кг
чеснок 150 г
растительное масло 125 мл.
сахар 125 г
соль 2 ст.л.
уксус столовый 9% 125 мл.
перец черный горошком 10 шт.
лавровый лист 3-4 шт.
кориандр 1 ч.л.
хмели-сунели 10 г
красный острый перец 1 ч.л.
Каталог: Салат из помидор на зиму
732075 мин.413
огурцы 2,5 кг
помидоры 1 кг
чеснок 150 г
растительное масло 125 мл.
сахар 125 г
соль 2 ст.л.
уксус столовый 9% 125 мл.
перец черный горошком 10 шт.
лавровый лист 3-4 шт.
кориандр 1 ч.л.
хмели-сунели 10 г
красный острый перец 1 ч.л.
Салат из огурцов с морковью по-корейски, на зиму
огурцы 2 кг.
морковь 0,5 кг.
чеснок 1 головка
сахар 125 г
соль 1 ст.л. (крупного помола для засолки)
растительное масло 125 мл.
столовый 9% уксус 125 мл.
специи для моркови по-корейски 15 г
Каталог: Салат из огурцов на зиму
386070 мин.310
огурцы 2 кг.
морковь 0,5 кг.
чеснок 1 головка
сахар 125 г
соль 1 ст.л. (крупного помола для засолки)
растительное масло 125 мл.
столовый 9% уксус 125 мл.
специи для моркови по-корейски 15 г
Кабачки с рисом на зиму (салат, закуска и гарнир)
2 ст. риса (360 г), рекомендую использовать пропаренный рис (у меня длиннозёрный)
1 литр воды
2 кг. кабачков
1 кг. помидоров
600 г сладкого болгарского перца
600 г репчатого лука
400 г моркови
1 ч.л. или 1 пучок укропа или петрушки
300 мл. рафинированного растительного масла (без запаха)
6-7 крупных зубчиков чеснока
3 ст.л. (без горки) крупной каменной соли (не йодированной и не «экстра»!)
2 ст.л. сахара
3 ст.л. столового уксуса 9%
выход: 11 баночек объёмом по 480 мл. + немного на пробу
Каталог: Салат с рисом на зиму
2012180 мин.2218
2 ст. риса (360 г), рекомендую использовать пропаренный рис (у меня длиннозёрный)
1 литр воды
2 кг. кабачков
1 кг. помидоров
600 г сладкого болгарского перца
600 г репчатого лука
400 г моркови
1 ч.л. или 1 пучок укропа или петрушки
300 мл. рафинированного растительного масла (без запаха)
6-7 крупных зубчиков чеснока
3 ст.л. (без горки) крупной каменной соли (не йодированной и не «экстра»!)
2 ст.л. сахара
3 ст.л. столового уксуса 9%
выход: 11 баночек объёмом по 480 мл. + немного на пробу
Салат-лечо из кабачков на зиму (без стерилизации)
3 кг. кабачков
3 кг. помидоров
10 шт. болгарского перца любого цвета (среднего размера)
10-12 долек чеснока
160 г сахара
2 ст.л. крупной каменной соли (не йодированной и не «экстра»)
2 ст.л. растительного масла (рафинированного без запаха)
2 ст.л. столового уксуса 9%
Каталог: Салат из кабачков на зиму
1977290 мин.22114
3 кг. кабачков
3 кг. помидоров
10 шт. болгарского перца любого цвета (среднего размера)
10-12 долек чеснока
160 г сахара
2 ст.л. крупной каменной соли (не йодированной и не «экстра»)
2 ст.л. растительного масла (рафинированного без запаха)
2 ст.л. столового уксуса 9%
Завтрак туриста салат на зиму
помидоры - 1 кг
болгарский перец - 1 кг
пук репчатый - 600 г
морковь - 600 г
рис круглый - 500 г
пасло растительное - 0,5 л.
соль
перец
Каталог: Заготовки на зиму
40700 мин.12
помидоры - 1 кг
болгарский перец - 1 кг
пук репчатый - 600 г
морковь - 600 г
рис круглый - 500 г
пасло растительное - 0,5 л.
соль
перец
Закусочный салат из огурцов на зиму
огурец - 2 кг.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
соль 1,5 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
уксус (9%) - 9 ст.л.
масло растительное (без запаха) - 10 ст.л.
перец черный (горошком) - 6 шт.
чеснок - 4 зуб.
Каталог: Салат из огурцов на зиму
41070 мин.10
огурец - 2 кг.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
соль 1,5 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
уксус (9%) - 9 ст.л.
масло растительное (без запаха) - 10 ст.л.
перец черный (горошком) - 6 шт.
чеснок - 4 зуб.
Овощной салат на зиму "кубанский"
капуста - 2 кг
огурцы - 1 кг
зелёные помидоры - 1 кг
морковь - 500 г
болгарский перец - 500 г
кабачки - 500 г
лук - 500 г
горький перец - 1 стручок
укроп - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
растительное масло - 100 г
соль - 120 г (4 ст.л. )
сахар - 100 г
уксус 9% - 100 г
аспирин - 2 таблетки
Каталог: Заготовки на зиму
55820 мин.12
капуста - 2 кг
огурцы - 1 кг
зелёные помидоры - 1 кг
морковь - 500 г
болгарский перец - 500 г
кабачки - 500 г
лук - 500 г
горький перец - 1 стручок
укроп - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
растительное масло - 100 г
соль - 120 г (4 ст.л. )
сахар - 100 г
уксус 9% - 100 г
аспирин - 2 таблетки
Салат из баклажанов и перца на зиму
на 3 банки по 0, 5 литра:
баклажаны - 1,2 кг
болгарский перец - 1 кг
чеснок - 3 зубчика
укроп - большой пучок
петрушка - большой пучок
оливковое масло - 3 ст.л.
соль для баклажанов - 0,5 ч.л.
для маринада:
вода - 250 мл.
подсолнечное масло - 50 мл.
сахар - 1 ст.л.
соль среднего помола - 1 ч.л.
яблочный уксус 6% - 40 мл.
Каталог: Салат из баклажанов на зиму
1260490 мин.310
на 3 банки по 0, 5 литра:
баклажаны - 1,2 кг
болгарский перец - 1 кг
чеснок - 3 зубчика
укроп - большой пучок
петрушка - большой пучок
оливковое масло - 3 ст.л.
соль для баклажанов - 0,5 ч.л.
для маринада:
вода - 250 мл.
подсолнечное масло - 50 мл.
сахар - 1 ст.л.
соль среднего помола - 1 ч.л.
яблочный уксус 6% - 40 мл.
Салат из капусты на зиму
капуста - 2 кг.
перец сладкий - 1 кг.
перец ратунда - 0.5 кг.
морковь - 1 кг.
лук - 1 кг.
сахар - 1 ст. (300 г)
уксус 9% - 0.5 ст.
масло подсолнечное - 500 мл.
соль - 2 ст.л.
Каталог: Салат из капусты на зиму
2020040 мин.1011
капуста - 2 кг.
перец сладкий - 1 кг.
перец ратунда - 0.5 кг.
морковь - 1 кг.
лук - 1 кг.
сахар - 1 ст. (300 г)
уксус 9% - 0.5 ст.
масло подсолнечное - 500 мл.
соль - 2 ст.л.
Овощной салат на зиму "генеральский"
помидоры - 1 кг.
огурцы - 1 кг.
лук - 300 г
капуста - 300 г
перец болгарский - 300 г
морковь - 200 г
петрушка - пучок
соль - 2 ст.л.
сахар - 100 г
уксус 9% - 80 мл.
растительное масло - 150 мл.
Каталог: Заготовки на зиму
434090 мин.19
помидоры - 1 кг.
огурцы - 1 кг.
лук - 300 г
капуста - 300 г
перец болгарский - 300 г
морковь - 200 г
петрушка - пучок
соль - 2 ст.л.
сахар - 100 г
уксус 9% - 80 мл.
растительное масло - 150 мл.
Овощной салат на зиму
огурцы - 0,5 кг
помидоры - 0,5 кг
болгарский перец - 200 г
лук репчатый - 150 г
капуста - 200 г
морковь - 200 г
укроп - большой пучок
соль среднего помола - 1 ст.л. с горкой
сахар - 50 г
растительное масло - 100 мл.
яблочный уксус 6% - 80 мл.
Каталог: Салаты на зиму
88624 мин.511
огурцы - 0,5 кг
помидоры - 0,5 кг
болгарский перец - 200 г
лук репчатый - 150 г
капуста - 200 г
морковь - 200 г
укроп - большой пучок
соль среднего помола - 1 ст.л. с горкой
сахар - 50 г
растительное масло - 100 мл.
яблочный уксус 6% - 80 мл.
Салат из огурцов на зиму, рецепт с куркумой
1 кг. огурцов
500 мл яблочного уксуса
5 горошин черного перца
5 горошин душистого перца
1 ч.л. куркумы
350 г сахара
3 ст.л. соли
2 луковицы
Каталог: Салат из огурцов на зиму
104370 мин.12
1 кг. огурцов
500 мл яблочного уксуса
5 горошин черного перца
5 горошин душистого перца
1 ч.л. куркумы
350 г сахара
3 ст.л. соли
2 луковицы
Универсальный салат на зиму
ингредиенты на 6 литровых банок
помидоры – 4 кг.
перец болгарский – 500 г
сахар – 6 ч.л.
соль – 3 ч.л.
кипяток
Каталог: Салаты на зиму
86800 мин.11
ингредиенты на 6 литровых банок
помидоры – 4 кг.
перец болгарский – 500 г
сахар – 6 ч.л.
соль – 3 ч.л.
кипяток
Овощной салат на зиму
помидоры 1 кг
перец болгарский 1 кг
лук 500 г
соль 25 г
сахар 20 г
растительное масло 50 мл.
уксус 9% 1.5 ст.л.
Каталог: Салаты на зиму
101170 мин.11
помидоры 1 кг
перец болгарский 1 кг
лук 500 г
соль 25 г
сахар 20 г
растительное масло 50 мл.
уксус 9% 1.5 ст.л.
Салат охотничий на зиму
помидоры 1.5 кг
капуста 0.5 кг
морковь 0.5 кг
огурцы 0.5 кг
перец болгарский 0.5 кг
лук 0.5 кг
сахар 100 г
соль 40 г
масло растительное 150 мл.
уксус 9% 70 мл.
чёрный перец горошком
лавровый лист
Каталог: Салаты на зиму
211740 мин.12
помидоры 1.5 кг
капуста 0.5 кг
морковь 0.5 кг
огурцы 0.5 кг
перец болгарский 0.5 кг
лук 0.5 кг
сахар 100 г
соль 40 г
масло растительное 150 мл.
уксус 9% 70 мл.
чёрный перец горошком
лавровый лист
Салат из помидоров, лука и патиссонов на зиму // домашняя консервация
банки для салата 720 мл - 4 шт.
помидоры – 5 крупных мясистых
патиссоны мелкие – 20 шт.
лук – 2 головки крупные
перец черный – 20 горошин
чеснок – 16 зубчиков
укроп – не большой пучок
маринад:
вода – 900 мл.
масло растительное ароматное – 100 мл.
соль – 1 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
уксус 9% - 3 ст.л.
лавровый лист
перец душистый
Каталог: Салат из помидор на зиму
656980 мин.413
банки для салата 720 мл - 4 шт.
помидоры – 5 крупных мясистых
патиссоны мелкие – 20 шт.
лук – 2 головки крупные
перец черный – 20 горошин
чеснок – 16 зубчиков
укроп – не большой пучок
маринад:
вода – 900 мл.
масло растительное ароматное – 100 мл.
соль – 1 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
уксус 9% - 3 ст.л.
лавровый лист
перец душистый
Салат из кабачков на зиму «кабачки как грибы»
кабачки – 1 кг.
морковь – 1 шт.
чеснок – 4 зуб.
петрушка – 1 пуч.
сахар – 2 ст.л.
соль – 1 ст.л.
уксус 9% – 3 ст.л.
растительное масло – 3 ст.л.
черный молотый перец – 0,5 ч.л.
Каталог: Салат из кабачков на зиму
542330 мин.613
кабачки – 1 кг.
морковь – 1 шт.
чеснок – 4 зуб.
петрушка – 1 пуч.
сахар – 2 ст.л.
соль – 1 ст.л.
уксус 9% – 3 ст.л.
растительное масло – 3 ст.л.
черный молотый перец – 0,5 ч.л.
Салат из помидоров с огурцами в собственном соку, на зиму
помидоры 3 кг.
огурцы 1 кг.
лук репчатый 0,5 кг.
перец болгарский 0,5 кг.
чеснок 7 зуб.
соль 2 ст.л.
сахар 3 ст.л.
растительное масло 120 г
петрушка
укроп
лавровый лист
черный перец горошком
уксус 9% на каждую банку по 1 ч.л.
Каталог: Салат на зиму из помидор и огурцов
27539120 мин.1019
помидоры 3 кг.
огурцы 1 кг.
лук репчатый 0,5 кг.
перец болгарский 0,5 кг.
чеснок 7 зуб.
соль 2 ст.л.
сахар 3 ст.л.
растительное масло 120 г
петрушка
укроп
лавровый лист
черный перец горошком
уксус 9% на каждую банку по 1 ч.л.
Салат из баклажанов на зиму
баклажаны - 1 кг
перец сладкий очищенный - 1 кг
лук очищенный - 1 кг
морковь очищенная - 1 кг
помидоры - 1 кг
сахар - 2 ст.л.
соль - 4 ст.л.
чеснок - 100 г
уксус 9 % - 50 мл.
растительное масло - 400 мл.
Каталог: Заготовки салатов
112110 мин.10
баклажаны - 1 кг
перец сладкий очищенный - 1 кг
лук очищенный - 1 кг
морковь очищенная - 1 кг
помидоры - 1 кг
сахар - 2 ст.л.
соль - 4 ст.л.
чеснок - 100 г
уксус 9 % - 50 мл.
растительное масло - 400 мл.
Салат из кабачков, на зиму
кабачки - 5 кг
морковь - 5 шт.
лук - 5 шт.
чеснок - 3 зубчика
укроп и петрушка (по одному пучку)
подсолнечное масло - 0.5 л.
уксус - 1 ст. (300 г)
сахар - 150 г
соль - 2 ст.л. с горкой
Каталог: Заготовки салатов
948440 мин.1010
кабачки - 5 кг
морковь - 5 шт.
лук - 5 шт.
чеснок - 3 зубчика
укроп и петрушка (по одному пучку)
подсолнечное масло - 0.5 л.
уксус - 1 ст. (300 г)
сахар - 150 г
соль - 2 ст.л. с горкой
Похожие статьи
Травяной чай: заготавливаем и завариваем правильноАнатолий ДеренчукКлубника на зимуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
