Вход | Регистрация
Другие холодные закуски
При помощи рецептов холодных закусок из овощей, собранных в данном разделе, можно приготовить множество блюд из экзотических овощей и фруктов. Их можно подавать на стол в качестве закусок к чаю или десертов. Рецепты холодных закусок с фото помогут вам стать настоящим виртуозом в приготовлении миниатюрных блюд, которые порадуют ваших гостей и близких необычным вкусом и внешним видом. Приготовить закуски по рецептам довольно быстро и просто. Холодные закуски на стол из овощей сделают праздничное застолье необычным и незабываемым. Они дополнят основные блюда, или завершат семейный ужин. Фото холодных закусок, сопровождающие рецепты раздела помогут выбрать и приготовить блюдо, которое станет отличным дополнением к другим блюдам вечернего праздничного меню.
Лучшие рецепты каталога
3366 рецептов другие холодные закуски
Каталог: Другие холодные закуски
11030 мин.000
вариант 1:
филе сельди – 2 шт.
смородина – 150 г
вода – 100 мл.
сахар – 50 г
винный уксус – 50 мл.
красный лук – 70-80 г
зерна кориандра – 10-15 шт.
белый (черный) перец – 10-15 шт.
душистый перец – 5-6 шт.
гвоздика – 2-3 шт.
вариант 2:
филе сельди – 2 шт.
смородина – 150 г
сметана (йогурт) – 150 г
красный лук – 70-80 гр
зеленый лук – 2-3 пера
мед – 2 ч.л.
хрен – 1 ч.л.
укроп – небольшой пучок
черный перец
Каталог: Другие холодные закуски
1494120 мин.600
тесто для питы (6 шт. ):
мука - 500 г
вода - 300 мл
дрожжи - 10 г
сахар - 20 г
соль - 16 г
растительное масло - 20 мл
маринад для мяса:
филе бедра (курица и (или) индейка) - 600 г
кумин молотый - 1/2 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
паприка копченая - 1/2 ч.л.
имбирь сушеный - 1/3 ч.л.
чеснок сушеный гранулированный - 1 ч.л.
черный перец молотый - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 40 мл
соус чесночный:
чеснок - 25 г (примерно 5 зубчик)
простокваша - 300 г (либо очень густой кефир)
горчица - 25 г
яичный желток - 4 шт. (яйцо со)
сок лимона - 15 г
соль - 8 г
растительное масло - 450 г
маринованная капуста:
капуста (желательно молодая) - 300 г
соль - (1-2 щепотки)
сахар - (1 щепотка)
уксус (подойдет любой по своему вкусу) - 1 ст.л.
зелень петрушки - 15 г
начинка для шавермы на 6 шт. :
обжаренное филе бедра птицы
чесночный соус
лук красный - 1 шт.
помидор - 2 шт. (примерно 300 г)
огурец - 2 шт. (примерно 300 г)
маринованная капуста
Каталог: Другие холодные закуски
102320 мин.300
лаваш - 4 шт.
сыр плавленный - 2 шт.
крабовые палочки - 200 г
помидор - 2 шт.
петрушка
морковь по корейски - 300 г
майонез
соль
перец
Каталог: Другие холодные закуски
19770 мин.101
каркаде - 80 г
соль - 1 ст.л.
уксус (9%) - 1 ст.л.
яйцо куриное (белые) - 5 шт.
вода - 1 л
масло растительное - 1 ч.л.
Каталог: Другие холодные закуски
20230 мин.110
яйца - 5 шт.
вода - 800 мл.
уксус 9% - 1 ст.л.
соль
растительное масло - 1 ст.л.
Каталог: Другие холодные закуски
21290 мин.01
сельдь с/с - 50 г
свекла - 0.25 шт.
морковь - 0,25 шт.
лук зеленый - 1 перо
лук красный - 0,25 шт.
укроп - 1 веточка
перец чили - маленький кусочек
горчица зерновая - 1 ч.л.
желатин (соответственно объёму воды) - 1 ч.л.
сок лимонный - 1 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
соль
Каталог: Другие холодные закуски
21490 мин.402
яйцо - 2 шт.
чеснок - 1 зубчик
сыр полутвердый - 100 г
колбаса докторская (ветчина) - 100 г
соль
майонез - 2-3 ст.л.
помидоры черри - 8-10 шт.
огурец - 1 шт.
веточки розмарина - для украшения
Каталог: Другие холодные закуски
95520 мин.500
яйца куриные - 5 шт.
свекла вареная - 1 шт.
майонез - 3 ст.л.
филе сельди - 10 кусочков
соль
Каталог: Другие холодные закуски
20900 мин.00
1 рулетики из ветчины с сыром
ветчина - 500 г
твердый сыр - 150 г
куриные яйца - 4 шт.
чеснок - 2 шт.
майонез - 100 г
сыр сулугуни косичкой-100 г
листья салата
2 тарталетки тигровые с сельдью
яйца отварные - 3 шт.
плавленый сыр - 140 г
филе сельди - 100 г
морковь отварная - 200 г
майонез - 2 ст.л
перец чёрный
маслины без косточек - 10-15 шт
тарталетки готовые - 15 шт
3 рулет из лаваша "мимоза"
рыбные консервы в масле - 2 банки (по 230 г)
морковь отварная - 1 шт.
сыр - 200 г
зелень укропа
яйца отварные - 4 шт.
майонез - 200 г
лаваш - 3 листа (250 г)
4 лодочки из слоёного теста с красной рыбой
тесто слоёное (любое) - 350 г
творожный сыр - 150 г
рыба малосольная (лосось, форель) - 150 г
листья салата
кунжут - 10 г для украшения
яйцо - 1 шт. для смазывания
5 закуска шарики из свеклы с сельдью
свекла - 500 г
картофель - 500 г
филе сельди - 200 г
лук - 0,5 шт.
майонез - 1 ст.л.
соль
листья салата, лимон, маслины - для украшения
Каталог: Другие холодные закуски
18500 мин.602
горбуша (потрошёная, без головы) – 1 шт. (600 г)
вода – 1,5 л
морковь (средняя) - 1 шт.
репчатый лук (мелкий) - 1 шт.
лавровый лист - 2 шт.
белый перец горошком – 9-12 шт.
желатин – 25 г
клюква – 30 шт.
лимон – 1 шт.
петрушка – 2 веточки
сметана (или майонез)– 1 ст.л.
соль
Каталог: Другие холодные закуски
18120 мин.01
куриное филе - 250-300 г
желатин быстрорастворимый - 15 г
вода - 1 литр
лук репчатый (крупный) - 1 шт. или 2 шт. средний лук
перец чёрный горошком - 5-6 шт.
душистый перец горошком - 3 шт.
лист лавровый - 1-2 шт.
соль
горошек зелёный консервированный - 2-3 ст.л.
зёрна граната - 2 ст.л.
Каталог: Другие холодные закуски
19260 мин.00
печень (куриная) – 1- 1,2 кг
лук – 200-250 г
морковь – 200-250 г
яйца – 4 шт
мука – 100 г
сметана – 100 г
крем-сыр – 400-450 г
укроп/петрушка – 30-40 г
чеснок – 2-3 зубчика
разрыхлитель (по желанию) – 1 ч.л.
соль
черный перец
для декора (по желанию):
яичный желток – 2-3 шт.
сладкий перец – 20-30 г
Каталог: Другие холодные закуски
248540 мин.502
тесто слоеное - 1 пластина.
сыр чеддер - 300 г
бекон - 300 г
яйцо - 1 шт.
кунжут белый и черный для присыпки
Каталог: Другие холодные закуски
17480 мин.00
яйца(вареные) - 8 шт.
майонез - 2 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
соль - щепотка
Каталог: Другие холодные закуски
223215 мин.300
лаваш - 2 шт.
творожный сыр
огурец - 1 шт.
соль
варёные яйца - 3 шт.
малосольная горбуша
перец
Каталог: Другие холодные закуски
302230 мин.202
картофель 450-500 г
мука – 200-220 г
яйцо – 1 шт.
майоран – 0,5 ч.л.
сухой чеснок – 0,5 ч.л.
тимьян – 0,5 ч.л.
острый перец – ¼ ч.л.
бекон – 100-120 г
растительное масло -1-2 ст.л.
соль
черный перец
Каталог: Другие холодные закуски
16260 мин.00
свиная рулька – 1,5-2 кг
соль – 100 г +
чеснок – 1 головка
маринованные огурцы – 150-200 г
острый перец
зеленый лук
петрушка
черный перец
морковь
лук
лавровый лист
Каталог: Другие холодные закуски
1281600 мин.1200
сливы - 1 кг
"итальянские травы" - 1 ст.л.
соль - 2 ч.л.
оливковое масло - 150 мл.
уксус винный красный - 2 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
Каталог: Другие холодные закуски
79220 мин.403
творог 9% жирности - 200 г
соль - 1/4 ч.л.
сахар - 1/4 ч.л.
сода пищевая - 1/2 ч.л.
молоко - 50 мл.
сливочное масло - 25 г
ветчина нежирная - 30 г
Каталог: Другие холодные закуски
98330 мин.600
кабачки- 2 шт.
яйца - 3 шт.
сыр твердый - 150 г
овсяные хлопья - 7 ст.л.
лук зеленый - 1 пучек.
сахар - 1 ст.л.
соль
растительное масло - 50 мл.
мука пшеничная - 5 ст.л.
Каталог: Другие холодные закуски
1141360 мин.101
помидоры сорт "сливка" - 3 кг
оливковое масло (для заполнения банки) - 30-40 мл.
соль
специи (тимьян и розмарин) - любые на свой вкус
сухой чеснок
масло растительное - 20 мл.
чеснок - 5 крупных зубчиков
Каталог: Другие холодные закуски
140340 мин.600
яйца - 3 шт.
молоко - 60 мл.
мука - 1 ст.л.
колбаса варенная - 150 г
перец сладкий - 1 шт.
лук зеленый - 3 пера.
сыр твердый - 100 г
паприка сладкая - 1 ч.л.
соль - щепотка.
Каталог: Другие холодные закуски
24470 мин.03
кабачки 400-450 г
лук 1 шт.
чеснок 2-3 зубка
уксус яблочный 1 ст.л.
сахар 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
масло растительное 2-3 ст.л.
зелень
Каталог: Другие холодные закуски
25180 мин.04
баклажаны – 500 г
грецкие орехи – 200-250 г
кинза (петрушка) – 15-20 г
хмели-сунели – 1 ч.л.
кориандр – 1 ч.л.
паприка – 1 ч.л.
чеснок – 2-3 зубчика
острый перец – 0,5 шт.
сок лимона (винный уксус) – 1-2 ст.л.
вода – 50-60 мл.
растительное масло – 2-3 ст.л.
соль
Каталог: Другие холодные закуски
10360 мин.00
для кабачковых блинов:
кабачки - 1 кг
яйца - 4 шт.
мука - 200 г
соль
черный молотый перец
растительное масло для жарки
для начинки:
твердый сыр - 200 г
помидоры - 4-5 шт.
соус:
сметана - 300 г
чеснок - 4 зубчика
черный молоты перец
для украшения:
зеленый лук - 1 пучок
черри - 5-6 шт.
сыр
Каталог: Другие холодные закуски
12920 мин.00
270 г вареной моркови
50 г сливочного масла
270 г филе селедки
Каталог: Другие холодные закуски
88250 мин.500
матнакаш – 1 шт.
чеснок – 2 шт.
соль – 2 щепотки
перец черный – 2 щепотки
подсолнечное масло – 3 ст.л.
паприка – 1 щепотка
бальзамический соус – 2 ч.л.
прованские травы – 1 щепотка
сыр – 100 г
Каталог: Другие холодные закуски
26740 мин.01
фиолетовый лук – 2 шт.
помидоры черри – 0.5 кг.
лимон - 1 шт.
чеснок – 3 зуб.
петрушка – 1 пуч.
базилик – 1 пуч.
бальзамический крем – 1 ст.л.
растительное масло – 3 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
свежемолотый перец
соль
Каталог: Другие холодные закуски
154030 мин.402
кабачки молодые - 2 шт.
помидоры свежие - 4 шт.
чеснок - 3 зубчика
петрушка (кинза) - 0,5 пучка
уксус белый винный (яблочный) - 1 ч.л.
масло растительное - 4 ст.л.
соль
перец черный молотый
Похожие статьи
