Вход | Регистрация
fraut
Рейтинг активности: 57.87
Пол: Женский
Город: Senden
Регистрация: 20.05.2008 21:28
Последний визит: 25.02.2024 23:37
Капуста быстрая, хрустящая
2 кг. белокочанной капустки
2-3 крупной моркови
для маринада:
1 ст. воды
0,5 ст. сахара
2 ст.л. соли(с небольшой горкой
1 ст. раст. масла(обычное магазинное!)
0,5 ст. 6% уксуса
Каталог: Салат из овощей
658460 мин.2956
2 кг. белокочанной капустки
2-3 крупной моркови
для маринада:
1 ст. воды
0,5 ст. сахара
2 ст.л. соли(с небольшой горкой
1 ст. раст. масла(обычное магазинное!)
0,5 ст. 6% уксуса
Скумбрия "нежность"
скумбрия
.......
для маринада на 1л. воды:
соль - 5 ст. ложок
сахар - 2 ст.л.
черный чай - 3 ст.л.
лавровый лист
черный перец горошком
горстка луковой шелухи
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
462250 мин.3856
скумбрия
.......
для маринада на 1л. воды:
соль - 5 ст. ложок
сахар - 2 ст.л.
черный чай - 3 ст.л.
лавровый лист
черный перец горошком
горстка луковой шелухи
Скумбрия "нежность"
3 рыбки
3 луковки
3 зубчика чесночка
1 ч.л. сахара
1 ст.л. соли(с горкой)
3 ст.л. 9% уксуса
2 ст.л. раст. масла
перец черн.мол.
перец душистый горошком
лавровый листочек
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
357370 мин.3691
3 рыбки
3 луковки
3 зубчика чесночка
1 ч.л. сахара
1 ст.л. соли(с горкой)
3 ст.л. 9% уксуса
2 ст.л. раст. масла
перец черн.мол.
перец душистый горошком
лавровый листочек
Тарт фламбе - пылающий пирог
для теста:
250 мл. теплой воды
400 г муки
1 пачечка (8 г) сухих дрожжей
1 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
3 ст.л. растительного масла
для начинки:
сметана 40 г
кетчуп 3 ч.л.
лук 1 сред.
колбаса(вареная или копченая)
помидор
аджика(горький перец)
можно грибочки
кол-во приблизительное.
Каталог: Французский пирог
66750 мин.4831
для теста:
250 мл. теплой воды
400 г муки
1 пачечка (8 г) сухих дрожжей
1 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
3 ст.л. растительного масла
для начинки:
сметана 40 г
кетчуп 3 ч.л.
лук 1 сред.
колбаса(вареная или копченая)
помидор
аджика(горький перец)
можно грибочки
кол-во приблизительное.
Рулет - березка
на один рулет
яйца - 2 шт. и желток
сахар - 0,5 ст.
мука - 0,5 ст.
крахмал - 1 ч. лож.
пекар.порош. 1 ч. лож.
ванил. сахар по желанию
начинка - любая на ваш вкус
Каталог: Рулеты
1534950 мин.24774
на один рулет
яйца - 2 шт. и желток
сахар - 0,5 ст.
мука - 0,5 ст.
крахмал - 1 ч. лож.
пекар.порош. 1 ч. лож.
ванил. сахар по желанию
начинка - любая на ваш вкус
Маринованный перец
- 5 кг. болгарского перца
для маринада:
- 4,5 л. воды
- 3 ст. сахара
- 3 ст.л. соли
- 1,5 ст. раст. масла
- 3 ст. 9% уксуса
Каталог: Соленья и маринады
516750 мин.2242
- 5 кг. болгарского перца
для маринада:
- 4,5 л. воды
- 3 ст. сахара
- 3 ст.л. соли
- 1,5 ст. раст. масла
- 3 ст. 9% уксуса
Яичница
Каталог: Другие основные блюда
Пирожки, беляши
яйца – 2
соль - 2 ч. лож.
сахар- 2 ст.лож.
дрожжи - 25 г прессованных или пачка сухих.
молоко – 2 ст.
масло раст. – 4 ст.лож.
мука - примерно 5 ст. (4,75 ст.+0,25на подсыпку)
масло раст. для жарки
Каталог: Беляши из дрожжевого теста
883590 мин.4074165
яйца – 2
соль - 2 ч. лож.
сахар- 2 ст.лож.
дрожжи - 25 г прессованных или пачка сухих.
молоко – 2 ст.
масло раст. – 4 ст.лож.
мука - примерно 5 ст. (4,75 ст.+0,25на подсыпку)
масло раст. для жарки
Кукси-ii
- длинная тонкая лапша, чем тоньше, тем вкуснее,
- 400 - 500 г нежирного мяска,
- пол-вилочка капусты,
- 0,5 кг. огурцов,
- несколько зубчиков чеснока,
- приправы - соевый соус, уксус, глютамат натрия, соль, сахар, черный перец, сухой молотый кориандр,
- зелень - укроп и кинза.
- растительное масло (немного)
- головка лука и
- 1,5 - 2 часа времени.
Каталог: Другие основные блюда
881260 мин.6067
- длинная тонкая лапша, чем тоньше, тем вкуснее,
- 400 - 500 г нежирного мяска,
- пол-вилочка капусты,
- 0,5 кг. огурцов,
- несколько зубчиков чеснока,
- приправы - соевый соус, уксус, глютамат натрия, соль, сахар, черный перец, сухой молотый кориандр,
- зелень - укроп и кинза.
- растительное масло (немного)
- головка лука и
- 1,5 - 2 часа времени.
Помидорки "пламенный поцелуй лета"
зеленые помидоры 0,5 ведра (бурелые лучше)
чеснок 0,5 ст.
слад. перец 8-10 шт.
горький кр. перец 3-4 шт.
крас. помидоры 3 шт.
уксус 9% 0,5стак.
соль 3 ч.л. + 0,5 ст.
масло растит. 1 ст.
Каталог: Заготовки на зиму
154680 мин.4681
зеленые помидоры 0,5 ведра (бурелые лучше)
чеснок 0,5 ст.
слад. перец 8-10 шт.
горький кр. перец 3-4 шт.
крас. помидоры 3 шт.
уксус 9% 0,5стак.
соль 3 ч.л. + 0,5 ст.
масло растит. 1 ст.
Рулетики
яйца 4+1 желток
сахар 1 ст.
мука 0,75 ст.
крахмал 1 стол. ложка
ван.сахар 0,5 пакетика
для крема:
яйца 1 белок
сахар примерно 0,5 ст.
Каталог: Другая выпечка
747550 мин.3360
яйца 4+1 желток
сахар 1 ст.
мука 0,75 ст.
крахмал 1 стол. ложка
ван.сахар 0,5 пакетика
для крема:
яйца 1 белок
сахар примерно 0,5 ст.
Тефтели с цветной капустой
фарш свиной 0,7 кг
цвет. капуста пол-качанчика
лук 2 шт.
соль
перец
для соуса:
морковь 1 шт.
зелень петрушка, укропчик
болгар.перец
лук
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
160200 мин.1737
фарш свиной 0,7 кг
цвет. капуста пол-качанчика
лук 2 шт.
соль
перец
для соуса:
морковь 1 шт.
зелень петрушка, укропчик
болгар.перец
лук
соль
перец
Воздушный замок
состав:
для бисквита:
мука - 1 ст.
яйца – 6 шт
сахар - 1 ст.
или бисквит с крахмалом:
мука - 3/4 ст.
крахмал – 1/4 ст.
яйца – 6 шт
сахар -1 ст.
корж:
слоёное тесто
для пропитки:
клубничный сироп или варенье - 3 ст.л.
кипячёная вода - 1 ст.л.
коньяк - 1 ч.л.
киви 1 шт.
апельсин 1/2 шт.
для безе:
яичные белки - 4 шт
сахар - 1 ст. (или 0,5 ст. сахара и 0,5 ст. сахарной пудры)
ванильный сахар - 1 ч.л.
для крема:
масло сливочное - 200 г
варёное сгущённое молоко - 1 банка
Каталог: Другая выпечка
77680 мин.3554
состав:
для бисквита:
мука - 1 ст.
яйца – 6 шт
сахар - 1 ст.
или бисквит с крахмалом:
мука - 3/4 ст.
крахмал – 1/4 ст.
яйца – 6 шт
сахар -1 ст.
корж:
слоёное тесто
для пропитки:
клубничный сироп или варенье - 3 ст.л.
кипячёная вода - 1 ст.л.
коньяк - 1 ч.л.
киви 1 шт.
апельсин 1/2 шт.
для безе:
яичные белки - 4 шт
сахар - 1 ст. (или 0,5 ст. сахара и 0,5 ст. сахарной пудры)
ванильный сахар - 1 ч.л.
для крема:
масло сливочное - 200 г
варёное сгущённое молоко - 1 банка
Блины по требованию))
яйцо 2 шт.
сахар 1 стол. ложка
соль 0,5 чайн.ложки
молоко 2,5 ст.
мука 5 стол. ложек с горкой!!!!
масло сливоч. 50-70 г
Каталог: Другая выпечка
70910 мин.4050
яйцо 2 шт.
сахар 1 стол. ложка
соль 0,5 чайн.ложки
молоко 2,5 ст.
мука 5 стол. ложек с горкой!!!!
масло сливоч. 50-70 г
Креветки жареные
креветки 1 кг
масло оливковое
куркума примерно 1 ч.л.
соль
черный перец молот. чуть-чуть
сок лимона
Каталог: Другие горячие закуски
108600 мин.2439
креветки 1 кг
масло оливковое
куркума примерно 1 ч.л.
соль
черный перец молот. чуть-чуть
сок лимона
Чудо - тесто-2 !!!
мука 3 стак.
молоко 1 стак. теплое
сахар 3 ст.л.
дрожжи 1 пачка сухих
соль 1 ч.л.
маргарин 200 г (размягченного при комнатной температуре)
для сдобного теста добавить 3 яйца.
выставила, как вариант от abljabra, хотя есть различия
Каталог: Другая выпечка
55660 мин.1741
мука 3 стак.
молоко 1 стак. теплое
сахар 3 ст.л.
дрожжи 1 пачка сухих
соль 1 ч.л.
маргарин 200 г (размягченного при комнатной температуре)
для сдобного теста добавить 3 яйца.
выставила, как вариант от abljabra, хотя есть различия
Чудо - тесто
мука 3 ст.
молоко 1 ст. теплое
сахар 3 ст.л.
дрожжи 1 пачка сухих
соль 1 ч.л.
маргарин 200 г (размягченного при комнатной температуре)
для сдобного теста добавить 3 яйца.
Каталог: Сдобное тесто
3751720 мин.104169
мука 3 ст.
молоко 1 ст. теплое
сахар 3 ст.л.
дрожжи 1 пачка сухих
соль 1 ч.л.
маргарин 200 г (размягченного при комнатной температуре)
для сдобного теста добавить 3 яйца.
Малосольные огурчики
огурчики 1,5 кг
соль 1 ст.л. с горкой
чеснок 3-4 зубчика
укроп небольшой пучок
Каталог: Другие холодные закуски
155990 мин.3465
огурчики 1,5 кг
соль 1 ст.л. с горкой
чеснок 3-4 зубчика
укроп небольшой пучок
Курочка-ленивица
курочка 1 или окорочка шт. 5
баклажанчик 1
цукини 1
луковица 1
болг. перец 2
морковь 2
картофель 10
соль
перец
майонез
кетчуп
специи
Каталог: Другие основные блюда
69120 мин.3752
курочка 1 или окорочка шт. 5
баклажанчик 1
цукини 1
луковица 1
болг. перец 2
морковь 2
картофель 10
соль
перец
майонез
кетчуп
специи
Щербет карамельное фудже или просто конфеты "коровка"
от марины:
300 г сахара
250 мл. сливок 30%
любые орехи
зёрнышки семечек, мак
из моих остатков:
150 г сахара
125 мл. сливок (30%)
изюм горсточка
семечки чищенные
Каталог: Другие десерты
113300 мин.3643
от марины:
300 г сахара
250 мл. сливок 30%
любые орехи
зёрнышки семечек, мак
из моих остатков:
150 г сахара
125 мл. сливок (30%)
изюм горсточка
семечки чищенные
Хачапури по имеретински
кефир или мацони 500 мл.
сода 1 ч.л.
соль неполная 1 ч.л.
сахар 0,5 ст.л.
масло раст. 3 ст.л.
мука примерно 700 г
начинка:
сыр фета 350 г
моцарелка 1 шт.
картофель отвар. 2 шт.
яйца 1 шт.
Каталог: Хачапури с кефиром
1092470 мин.94145
кефир или мацони 500 мл.
сода 1 ч.л.
соль неполная 1 ч.л.
сахар 0,5 ст.л.
масло раст. 3 ст.л.
мука примерно 700 г
начинка:
сыр фета 350 г
моцарелка 1 шт.
картофель отвар. 2 шт.
яйца 1 шт.
Хворост хрустящий
3 ч.л. сухого молока( можно детское питание)
3 яйца
1 ст.л. водки или коньяка
мука
2 вариант:
5 яиц
3 ч.л. сух.молока(можно детское питание)
1 ст.л. сахара
1 ст.л. сл.масла
1 ст.л. водки или коньяка
щепотка соли
мука
Каталог: Другая выпечка
884730 мин.3141
3 ч.л. сухого молока( можно детское питание)
3 яйца
1 ст.л. водки или коньяка
мука
2 вариант:
5 яиц
3 ч.л. сух.молока(можно детское питание)
1 ст.л. сахара
1 ст.л. сл.масла
1 ст.л. водки или коньяка
щепотка соли
мука
Кимчхи
капуста пекинская 1 вилок
перец горький 2-3 стручка
перец сладкий 2 шт.
чеснок 1 головушка
соль
Каталог: Другие холодные закуски
200010 мин.3967
капуста пекинская 1 вилок
перец горький 2-3 стручка
перец сладкий 2 шт.
чеснок 1 головушка
соль
Салат "сердечко"
свекла 2
картофель 4
огурец сол. 3-4
яйца 3
морковь 2
майонез 250-300
сметана 200 г
соль
перец черн. молотый
Каталог: Другие салаты
75390 мин.3562
свекла 2
картофель 4
огурец сол. 3-4
яйца 3
морковь 2
майонез 250-300
сметана 200 г
соль
перец черн. молотый
Вареники с клубничкой
для теста
1 стак. минеральной воды
1 яйцо
0,5 чайн. лож.соли
2 чайн.ложки сахара
4 стол.лож.растит. масла
4 стак. муки
Каталог: Другие основные блюда
62840 мин.3055
для теста
1 стак. минеральной воды
1 яйцо
0,5 чайн. лож.соли
2 чайн.ложки сахара
4 стол.лож.растит. масла
4 стак. муки
А-ля калин
колбаса 300 -400 г
лук 1 шт
сок томатный 0,5 л.
соль
перец красный горький
масло раст.
Каталог: Другие основные блюда
486535 мин.3149
колбаса 300 -400 г
лук 1 шт
сок томатный 0,5 л.
соль
перец красный горький
масло раст.
Крокеты
фарш свиной(любители баранины и говядины используют свой вид мяса)примерно 500 г
лук репчатый
соль
перец
яйца 2-3 шт.
панировочные сухари(желательно крупный помол)
растит. масло
Каталог: Другие основные блюда
53230 мин.2640
фарш свиной(любители баранины и говядины используют свой вид мяса)примерно 500 г
лук репчатый
соль
перец
яйца 2-3 шт.
панировочные сухари(желательно крупный помол)
растит. масло
Чебуреки
тесто я уже писала, но могу повториться
для теста:
1 стак. минеральной воды
1 яйцо
0,5 чайн. лож.соли
2 чайн.ложки сахара
4 стол.лож.растит. масла
4 стак. муки
Каталог: Другая выпечка
198680 мин.6786
тесто я уже писала, но могу повториться
для теста:
1 стак. минеральной воды
1 яйцо
0,5 чайн. лож.соли
2 чайн.ложки сахара
4 стол.лож.растит. масла
4 стак. муки
Пирог с картоф. пюре и сыром
тесто:
2 ст. муки +2 ст. лож.
1 ч.л. сухих дрожжей
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахар
растительное масло 2 ст.л.
1 яйцо
1 ст. молока + 2 ч.л. сметаны
начинка:
картофельная пюрешка
моцарелка
соль
Каталог: Другая выпечка
93280 мин.4458
тесто:
2 ст. муки +2 ст. лож.
1 ч.л. сухих дрожжей
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахар
растительное масло 2 ст.л.
1 яйцо
1 ст. молока + 2 ч.л. сметаны
начинка:
картофельная пюрешка
моцарелка
соль
Рулет-кольцо мясной
1 вариант:
фарш 600 г
яйца 1 сырое
соль
перец
белый хлеб
лук репч.
яйца варен. 4 шт.
зелень: укропчик, петрушка
2 вариант:
фарш 600 г
яйца 1 сырое
соль
перец
белый хлеб
лук репч.
грибы белые(шампиньоны)
зелень: укропчик, петрушка
яйца варен. 4 шт.
майонез
Каталог: Другие холодные закуски
53630 мин.2449
1 вариант:
фарш 600 г
яйца 1 сырое
соль
перец
белый хлеб
лук репч.
яйца варен. 4 шт.
зелень: укропчик, петрушка
2 вариант:
фарш 600 г
яйца 1 сырое
соль
перец
белый хлеб
лук репч.
грибы белые(шампиньоны)
зелень: укропчик, петрушка
яйца варен. 4 шт.
майонез
Инструменты
Травяной чай: заготавливаем и завариваем правильноАнатолий ДеренчукКлубника на зимуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
