AboGastrokritik Maruzzella, BernGourmetküche für Leute, die nicht in Gourmetlokale gehenIm früheren Restaurant Marzer wirtet nun ein Paar, das sich bereits in Biel bewährt hat. Seine hausgemachten Ravioli sind ein Traum.8
AboRestaurant Rössli Zollbrück Er hat die Lust am Kochen verloren Per Ende Juli macht der Gasthof Rössli in Zollbrück zu. Was das mit der Arbeitsmoral der Generation Z zu tun hat. 27
Gastrokritik Zamarod WabernIn diesem Restaurant ist selbst der Reis grünDas erste afghanische Restaurant in der Region Bern sorgt für einen gastronomischen Farbtupfer. 3
AboGastrokritik Restaurant Kreuz, GalsIn der Heimat der Erdbeeren und PilzeIn der Gemüsekammer der Schweiz erhält das Schlagwort der «lokalen» Küche eine ganz andere Bedeutung. Im Kreuz Gals wird gezeigt, warum.2
AboGastrokritik Löchlibad, ObergoldbachAuftanken zwischen grünen Wiesen und MeringuesDas Traditionslokal im Emmental hat turbulente Zeiten hinter sich. Davon ist an einem sonnigen Sommerabend nichts zu spüren.4
AboGastrokritik Al Fiume, GerzenseeGut bis sehr gut im ehemaligen ThalgutLokal und Terrasse am Aareufer sind ansprechend umgestaltet, die Speisen italienisch mit eigenem Twist: Das Al Fiume hat einen Besuch verdient.7
AboKulinarik im SeelandIn Aarberg ist angerichtetDrei Tage für Gourmets: In Aarberg findet zum 5. Mal der Supermärit statt. OK-Präsident Peter Hurni über Sommergefühle und seinen Plan B bei Regen.
Gastrokritik Tramway, Bern-BümplizSchnitzel und Aqua criminale neben der Polizei Das legendäre Tramway ist vom Breitenrain nach Bümpliz gezogen. Hier ist einiges anders, haben die Einkehrerinnen festgestellt. 14
AboGastrokritik Galerie des AlpesZu Besuch in Berns geheimstem RestaurantWo sich Parlamentarier und ihre Gäste verpflegen: Im Bundeshaus-Restaurant Galerie des Alpes ist ausgerechnet ein Traditionsgericht nicht zu empfehlen.5
Restaurant Noah in LyssachFleischberge, Rauchschwaden und eine SintflutUnser Besuch im Restaurant Noah, das auf Steak und Sushi setzt, beginnt und endet mit einer Irritation – und wird von einer weiteren unterbrochen.5
Thuner Lokal wechselt BesitzerBistro Ambiente bekommt neuen Wirt und neues KonzeptDas Bistro Ambiente an der Schulstrasse hat mit Claude Deuber einen neuen Betreiber. Er will es weiterentwickeln und zusätzliche Angebote schaffen.1
AboGastrokritik Landgasthof LuegZnacht zwischen Kuhglocken und AlphörnernAuf der Lueg lässt sich nicht nur die Aussicht geniessen und Volksmusik hören, sondern auch ganz gut essen.2
Gastrokritik Mezze de BeirutEin Hauch Libanon in BernFalafel statt Käsekuchen: Am Eigerplatz hat das Mezze de Beirut das Kultlokal Calypso abgelöst.5
AboGastrokritik aus PrêlesErlesene Kost am bernjurassischen BärentischIn stilvollem Ambiente wird im Restaurant La Table de l’Ours bodenständige Gourmetküche aufgetischt. Beim Service gibt es leichte Abzüge.5
AboGastrokritik Restaurant Q, GoldswilAuch unter Druck in HochformHärtetest bestanden: Die Crew des Restaurants Q in Goldswil beweist auch bei grossem Andrang, dass sie ihr Handwerk aus dem Effeff beherrscht.Aktualisiert2
AboGastrokritik Rössli HabstettenEin Gasthof, der nostalgische Gefühle wecktIm holzigen Saal des Rössli kommt eine heimelige Stimmung auf. Serviert wird solide Kost, dazu portugiesischer Wein.
Gastrokritik Umai, BernDiese Wirte versprechen die besten Ramen von BernDas neue Restaurant Umai beim Weyermannshaus tischt asiatisches Essen auf. Darunter japanische Nudelsuppen, die die Wirte gleich selber loben. Ein kulinarischer Ausflug nach Bern-Bethlehem.Aktualisiert13
AboGastrokritik Sternen, KönizHeusuppe, Hackbraten und BirnenschnapsIm Landgasthof Sternen im Zentrum von Köniz tischt das neue Wirtepaar bodenständige Gerichte aus Gotthelfs Zeiten auf.
AboGastrokritik aus KirchbergDer Platanenhof blüht auch ohne Punkte aufBei unserem Testbesuch im Platanenhof in Kirchberg spüren wir den Frühling – und die letzten Zuckungen des Winters.
Gastrokritik 3 Fische LüscherzHecht und Egli aus dem BielerseeIn den 3 Fischen in Lüscherz dreht sich praktisch alles um die namensgebenden Tiere – wer gern klassische Fischgerichte mag, ist dort gut aufgehoben.2
AboNeues Thuner LokalWein statt Wurst in der alten MetzgereiDer Weingrosshändler Scherer & Bühler eröffnet in Thun die Vinothek Chez Grisoni. Dafür wird eine frühere Metzgerei umgestaltet.
AboLittle Panda in BernEin schnelles Abendessen zwischen PandabärenDas vietnamesische Restaurant überzeugt mit frischen Zutaten und grosser Auswahl. Pandabären beobachten die Gäste.8
AboGastrokritik Trallala BernIgelstachelbart und Schokolade auf EndivienDank geteilter Portionen wird das Essen im Berner Bistro Trallala zur ausschweifenden Erlebnisreise – mit grosser Naturweinauswahl. Aktualisiert2
AboGastrokritik Burgstrasse 9 in ThunWo jeder Gang einen Vor-Gang hatStephan Koltes setzt in seiner Küche klare Akzente und zelebriert die Vielseitigkeit der regionalen Lebensmittel: Jeder Hauptdarsteller tritt gleich zweimal auf.1
AboGastrokritik zu Muna in BernNoch ein bisschen mehr Italianità würde helfenDas Muna ist weniger italienisch, als es sich gibt. Doch ein Restaurant, das sogar an einem Dienstagabend gut besucht ist, macht vieles richtig. 4
AboGastrokritik Lorraine 22, BernKnusprig wie ein echtes Wiener SchnitzelIm Restaurant Lorraine 22 kommt Brasserie-Stimmung auf. Im Lokal kochen und servieren Menschen mit und ohne Behinderung. 4
Gastrokritik Bären LaupenEin Lichtblick im dunklen LaupenDie Wirtefamilie im Bären kann auf 150-jährige Erfahrung zählen. Das merkt man.1
AboGastrokritik McCarthy’s BernSpektakel auf Teller und TVDas Eingekehrt-Team hat das McCarthy’s in der Berner Aarbergergasse auf ein ohrenbetäubendes Znacht besucht. Auf dem Teller gibts Minuspunkte, am TV einen klaren Sieger.5
Apéro im Sommer Cincin – warum der Aperol Spritz nicht zu schlagen istDie Campari-Gruppe hat die Apérostunde fest im Griff: Mit Negroni und vor allem mit Aperol Spritz. Was macht den italienischen Likör so erfolgreich?14.06.2024
AboDie legendäre Kronenhalle und ihr Chef Er wacht über Dresscode, Promis – und testamentarisch festgelegte Regeln Die Kronenhalle wird 100 Jahre alt. Dominique Godat steht dieser Stadtzürcher Institution voller Richtlinien und Legenden seit 2019 vor. Über Beständigkeit und ein Zürcher Geschnetzeltes für 61 Franken. 01.04.2024
Neues Lokal an zentraler LageOberländer Brauer eröffnen Beiz im Bahnhof BernSimmentaler Bier mietet sich beim Haupteingang des Bahnhofs ein. Damit will die Brauerei den Ort aufwerten – und ihren Absatz ankurbeln.27.02.2024
Gastrokritik Winteregg MürrenPisten-Zmittag mit spektakulärer AussichtZwischen Mürren und Grütschalp befindet sich das Restaurant Winteregg an der gleichnamigen Zwischenstation. Dort wird man freundlich und solid bewirtet.17.01.2024Aktualisiert 17.01.2024
AboGastrokritik: Habibi, ThunWo sich der Liebesreis mit dem Poulet trifftIn der Thuner Altstadt hat ein kleines Lokal eröffnet, bei dem es nicht nur auf dem Teller stimmt. 10.01.2024
AboGastrokritik Olympia BernSo wird im ehemaligen Tramway nun gekochtIm Ecklokal am Berner Breitenrainplatz bleibt vieles einfach – aber kombiniert mit der hohen Kunst eines früheren Punkte-Kochs. 03.01.2024
AboGastrokritik Forst ThunstettenHier gibt es Fisch im GlitzerkleidWer über die Weihnachtstage nicht genug gegessen hat, ist im Forst richtig. Auf dem Teller und bei der Weihnachtsdeko mag es das Wirtepaar üppig.26.12.2023
AboGastrokritik Löwen WichtrachScharfe Saucen von einer blumigen KöchinIm Gasthof Löwen in Wichtrach setzt das Team auf Schweizer Küche und Thai-Cuisine. Die Einkehrer wollten wissen, ob das funktioniert. Claudia Salzmann20.12.2023|
AboGastrokritik Restaurant Oliv, BernDas frühere Grissino weiss nicht, was es sein willIm neu eröffneten Oliv gibts Pizza, Pasta, Risotto, aber auch Tacos und Sushi – und einen teuren Salat.Adrian Hopf-Sulc13.12.2023|
Gastrokritik Krone AarbergIst die Krone wieder auf Zack?In den letzten Monaten gings im Aarberger Traditionslokal drunter und drüber. Auch auf dem Teller erleben wir Hochs und Tiefs.Johannes Reichen06.12.2023|
AboGastrokritik Harmonie BernDie Tradition lebt weiter Die Harmonie in der Berner Altstadt ging im Sommer in neue Hände über. Davon ist beim Besuch wenig zu spüren.Anna Tschannen29.11.2023|
AboSmash Bro’s Burger, MuriBurger essen im HipsterschuppenWer gerne mit den Händen isst, ist im neuen Burgerladen beim Bahnhof Gümligen richtig. Wer auf Wagyu und pikante Saucen steht, ebenfalls. Simone Klemenz22.11.2023|
AboGastrokritik Tredicipercento, BernOne-Man-Show mit HausgemachtemMit Roman Pappa tischt im Berner Altstadtkeller ein alter Bekannter Köstlichkeiten auf – und macht mitunter mehr allein, als ihm lieb ist. Christoph Hämmann15.11.2023|
AboGastrokritik Kemmeriboden-BadWo sich Fuchs und Hase Gute Nacht sagenDas Restaurant im Wandergebiet ist nach der Flut wieder aufgebaut und geöffnet. Ein Ort, um dem Alltagsstress zu entkommen.Sarah Buser08.11.2023|
AboGastrokritik Belle Époque, SpiezDer Engel am Eden-HerdIm Hotel Eden in Spiez steht ein Talent am Herd: Michael Engel tischt rote Steaks ohne Fleisch unter Kronleuchtern auf. Claudia Salzmann01.11.2023|