l'appuntamento C’è +Gusto a Bologna, pioggia di masterclass per degustare formaggi, olio e vini con i protagonisti dell’enogastronomia A tu per tu con i personaggi del made in Italy per conoscere e testare il palato. Un mondo di bontà dal Franciacorta al burro fino alla mozzarella di Bufala Dop. E a tutti i partecipanti sarà rilasciato un attestato di presenza al mini corso
Dalla A di agnolotto alla Z di zoogala, ecco l’alfabeto del Salone del Gusto Guida ragionata agli appuntamenti di Terra Madre, in programma dal 26 al 30 ottobre al Parco Dora di Torino. E Il Gusto sarà presente con uno stand Lorenzo Cresci
il bilancio Siccità e fenomeni estremi frenano la vendemmia. Ma il crollo della Francia ci rende primi produttori al mondo
la prova La carbonara in lattina? Peggio, molto peggio, del previsto dalla nostra inviata Eleonora Cozzella
la svolta I pasticcieri di ritorno, da Londra a Veroli: "Che soddisfazione quando chiudiamo prima per sold-out" di Eleonora Giovinazzo
il riconoscimento Massimo Bottura nominato dall’Onu ambasciatore della sostenibilità: “Troppi sprechi, voglio nutrire il pianeta a modo mio” di Valeria Robecco
l’appuntamento Via al G7 dell’Agricoltura a Siracusa, Lollobrigida: “Aiuti dal governo a pescatori e agricoltori, sono loro i primi ambientalisti” di Francesco Seminara
i fondi Pioggia di euro grazie alle Stelle: 438 milioni ai territori che ospitano i migliori ristoranti di Martina Liverani
il personaggio Sophia Capitale: i 90 anni della Loren all’Anantara Palazzo Naiadi di Roma di Lara De Luna
l'intervista Il menù da record: almeno mille euro a persona per una cena. Lo chef: “Ho alti costi di gestione” Roberto Fiori
il protagonista Spaghetti, lattuga, caviale alla brace. Lo chef Recanati: così il sapore del fuoco sublima il gusto delle cose di Dora Iannuzzi
il personaggio Bottura: “No all’intelligenza artificiale, il ristorante è una questione di emozioni” di Valeria Robecco
Chef a domicilio, drink alla spina, nuovi ristoranti: Eataly Milano si rifà il look In occasione del decennale, la creazione di Farinetti cambia pelle: ristorante unico da 300 posti e spazi rinnovati con 12 corner food di Jacopo Fontaneto
il racconto Il mondo dietro la tazzina: dai chicchi al bar, così nasce il caffè che beviamo ogni mattina di Antonio Scuteri
la tendenza È la trattoria di lusso il nuovo format da esportare all’estero. Parola di Damilano di Lara Loreti
lo chef Tradizione italiana e cultura inglese: ecco l’avventura londinese di Carlo Cracco di Alessandro Allocca
il mensile in edicola La religione laica di Madre Natura. E noi figli della Terra di Eleonora Cozzella
il video Fake news sul cibo, "La carta stagnola per alimenti fa male?": la risposta dell'esperto di Tecla Biancolatte
il caso Pizza allo Champagne a 1500 euro, cocktail bar e farmacia con sex toy: a Milano la provocazione del Plein Hotel
il racconto In Andalusia, alla scoperta dello Jerez: tra cattedrali sotterranee del vino e piatti ricercati Manuela Zennaro
Il racconto Nel borgo ai margini di tutto, ecco il vino “che non esiste”: la storia della Cantina del Rospo Siamo a San Giovanni delle Contee, minuscolo paese di 150 abitanti della Tuscia toscana. Qui, dal 2018, tre ragazzi hanno deciso di far rinascere delle vecchie vigne. Due le etichette: Sciornaia e Riparelle Leonardo Romanelli
il riconoscimento Piero Antinori premiato al G7: “Vino al centro del made in Italy, ma basta prezzi bassi. La qualità contro la crisi” a cura di Lara Loreti
la storia Firenze: l’eterno fascino delle “Buche”, i vecchi magazzini diventati ristoranti Leonardo Romanelli
l'appuntamento Oktoberfest: dalle date agli eventi in programma, la guida completa del festival di Jeanne Perego
il caso Hello Kitty in etichetta, vino dell’Oltrepò bandito dal Regno Unito: “È un simbolo per bambini”
racconti di terra e bicchieri In vigna con Claudio Borgogno: "Anno buono per il Nebbiolo, ma il clima è una variabile impazzita"
Nikocado Avocado, l'inquietante video in cui il re del mukbang americano svela di aver perso 113 kg di Valeria Robecco
Il "carne diem" di Cecchini alle folle: tutti in fila per il macellaio più famoso d'Italia di Jacopo Fontaneto
la selezione Migliori 101 ristoranti di Los Angeles, ecco gli italiani in lista Il primo italiano è al 14esimo posto: nei menu dei locali tricolori selezionati vincono pasta, focaccia e torte di carne. Il punto di forza della città è la varietà degli stili e delle contaminazioni, come dice il critico Bill Addison di Valeria Robecco
gli award È a Bangkok il miglior hotel del mondo, secondo il Passalacqua sul Lago di Como di Eleonora Cozzella
la selezione Ischia Safari 2024, ecco 15 assaggi che tra gourmet e pop raccontano la festa del cibo dal nostro inviato Antonio Scuteri
la diva Auguri Sophia Loren, regina del cinema e anche della cucina La star compie 90 anni. Nella sua lunga vita ha avuto uno stretto rapporto con il cibo, sia nei suoi film che in privato, con libri di ricette e una catene di ristoranti a suo nome di Jeanne Perego
il programmma Bake off: ecco la squadra degli aspiranti pasticcieri. Per entrare, la prova davanti a Iginio Massari di Nicoletta Moncalero
il video Alberto Magrí: cosa succede quando il pasticciere più famoso dei social posta un tiramisù a cura di Tecla Biancolatte
Benessere a tavola Celiachia e disturbi autoimmuni: il ruolo della vitamina D Ricerche scientifiche ipotizzano una correlazione tra microrganismi intestinali e patologie della tiroide. In particolare, studi riconoscono che la vitamina D possa influenzare sviluppo e decorso di alcune malattie tiroidee
Benessere a Tavola Così gli invisibili microbi del cibo influenzano la nostra alimentazione (e la nostra salute) di Giorgio e Caterina Calabrese
il video Fridgescaping, perché la moda social di arredare il frigorifero può essere pericolosa a cura di Eleonora Giovinazzo
benessere a tavola Rallentare o stimolo della fame? Ecco come il cervello può riuscirci di Giorgio e Caterina Calabrese
IN COLLABORAZIONE CON coop Acqua termale e latte intero, così la ricotta diventa unica La specialità del Caseificio Mambelli porta la firma di nonna Elsa, capostipite di un’azienda romagnola familiare. Un prodotto che esprime il forte legame con il territorio, salvaguardando le tradizioni e anche il gusto. In collaborazione con Coop di Martina Liverani
In collaborazione con l’Associazione La San Nicola La gran festa del tortellino tradizionale di Castelfranco Emilia di Lara De Luna
in collaborazione con il Consorzio del prosciutto di San Daniele Il prosciutto protagonista tra protagonisti alla Mostra del Cinema di Venezia di Giulia Mancini
In collaborazione con Iper E Iper si racconta in un cortometraggio che dà la parola ai lavoratori di Nicoletta Moncalero
in collaborazione con il consorzio aceto balsamico tradizionale di modena Così l’Aceto Balsamico Tradizionale “canta” anche nell’Arena di Verona di Martina Liverani
in collaborazione con benvenuti in puglia Pesca in Puglia, un evento per valorizzare un settore da 225 milioni di euro l’anno di Lara De Luna
in collaborazione con witor's Da Harry Potter al Signore degli Anelli, ecco perché la fantasia fa volare biscotti e merendine di Nicoletta Moncalero
I pasticcieri di ritorno, da Londra a Veroli: "Che soddisfazione quando chiudiamo prima per sold-out" Eleonora Giovinazzo