Malvina-doll (гОрОд_ДеТсТвА) все записи автора
Ингредиенты:
3 стакана непросеянной пшеничной муки; 1 пакетик сухих быстрорастворимых дрожжей; 1 ст. ложка растительного масла; 2 чайные ложки прозрачного меда; 1,25 стакана чуть теплой воды; 1 взбитое яйцо; смородина для украшения.


Приготовление:
В большой миске смешайте муку, дрожжи, соль. Насыпьте горкой и сделайте в центре углубление. Смешайте масло, мед, воду и вылейте полученную смесь в углубление. Замесите плотное тесто. Выложите его на поверхность, посыпанную мукой, и еще раз хорошо разомните. Разделите на 8 кусков. Одна половина этого количества пойдет на изготовление черепах, а другая на изготовление ежей.
Возьмите один из 8 кусков и отрежьте от него маленький кусочек, достаточный для изготовления хвоста и 4 лап, а кусочек побольше для головы. Из оставшегося теста скатайте шар, слегка его придавите и прикрепите к нему голову, лапы и хвост. Из ягод смородины сделайте глаза . Смажьте маслом 2 противня и выложите на них 4 фигурки. Острым ножом проведите на их поверхности перекрестные полоски, как у черепахи. Каждому из 4 оставшихся кусков теста придайте овальную форму, слегка вытянув с одного конца. Перенесите на противень. С помощью ножниц сделайте наверху надрезы, похожие на иголки у ежа. Из ягод смородины сделайте глаза и нос . Оставьте вылепленные фигурки в теплом месте на 30 минут, пока тесто не увеличится в объеме почти в 2 раза. Разогрейте духовку до 230 С. Смажьте зверюшек взбитым яйцом и выпекайте в течение 15-20 минут, пока они полностью не пропекутся и не подрумянятся. На 8 булочек.

Malvina-doll (гОрОд_ДеТсТвА) все записи автора Лучше всего готовить на пару или, если позволяют средства, в микроволновке - и в том, и в другом случае небольшие количества пищи не пригорают и не требуют Вашего постоянно присутствия на кухне. Элементарная пароварка делается так: берется Ваш любимый эмалированный дуршлаг и к нему дома (или в магазине) подбирается кастрюля так, чтобы он плотно в нее входил (кстати, в такой пароварке хорошо стерилизовать посуду - просто поставьте в дуршлаг банку горлышком вниз). Никогда не готовьте детям в алюминиевой посуде - это чревато страшной болезнью Альцгеймера, когда ионы алюминия разрушают клетки мозга, и человек на глазах превращается в растение. Читать далее...