Svoboda | Graniru | BBC Russia | Golosameriki | Facebook
Записи Друзья Комментарии
видео-повар
Аватар видео-повар

 -Метки

Чеснок авокадо алкогольный грог баклажаны бекон библиотека кулинара блины бризоль бродилка булочки бутерброды вареники варенье ветчина второе блюдо выпечка говядина голубцы грибы десерт диетический стол желе жульен жюльен завтрак заготовки закуска закусочный торт заливное запеканка зефир йогурт кабачки кальмар канапе капуста капуста запеченная картофель картофель запеченый картофельная колбаса каша квашенная капуста кекс колбаса котлеты креветки крем крем-суп кулич куриный рулет курица курица с рисом лаваш лук макароны манник маринад маринованные грибы мармелад масло морепродукты морковь мороженое мусс мясо мята на природу налистники напитки новый год овощи огурцы оладьи омлет пасха паштет пельмени перец печень печенье пирог пирог малиновый пироги на кефире пирожки пирожное подлива полезности праздничное блюдо рис рулет рулетики рыба салат свекла сельдь сердце скумбрия смузи соления соус соусы специи суп суп-пюре суши сушки сыр сырные корзиночки тарталетки творог тесто тефтели торт тортеллони тыква украшение блюд фарш фасоль фрукты фунчоза хачапури худеем чизкейк шашлык шпаргалка яблоки яйцо

 -Цитатник

Креветки в огне. Как приготовить морепродукты на мангале.. - (0)

Креветки в огне. Как приготовить морепродукты на мангале.. https://ie.wampi.ru/2023/05/15/5...

Для жары и стройности. 4 варианта диетического ужина из креветок.. - (0)

Для жары и стройности. 4 варианта диетического ужина из креветок.. https://im.wampi.ru/2023...

Сырыми или жареными? Как приготовить разные виды креветок.. - (0)

Сырыми или жареными? Как приготовить разные виды креветок.. https://im.wampi.ru/2023/05/15/...

Размораживай медленно, жарь быстро. Как приготовить сочные креветки + рецепты.. - (0)

Размораживай медленно, жарь быстро. Как приготовить сочные креветки + рецепты.. https://im.wa...

16 отличных способов приготовить баклажаны по-корейски - (2)

16 отличных способов приготовить баклажаны по-корейски ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в видео-повар

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

кулинарные видеорецепты от поваров и домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.04.2017
Записей:
Комментариев:
Написано: 2282

Выбрана рубрика -маринады.


Соседние рубрики: -соления(9), -варенье(7)

Другие рубрики в этом дневнике: СУПЫ(23), СОУСЫ(23), САЛАТЫ(157), РЫБА(98), ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ(102), ОВОЩИ(113), НАПИТКИ(4), МОРЕПРОДУКТЫ(14), ЗАКУСКИ(222), ЗАГОТОВКИ(47), ДИЕТИЧЕСКИЙ СТОЛ-худеем(53), ДЕСЕРТЫ(110), ВЫПЕЧКА(174), ВТОРОЕ БЛЮДО(257), БЛИНЫ(8)
Нравится

Квашеная капуста ......
Суббота, 03 Декабря 2022 г. 23:04 + в цитатник
Люба47 (видео-повар) все записи автора Это цитата сообщения Люба47 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Квашеная капуста ......


Рассказываем о полезных свойствах ферментированного овоща и делимся авторским рецептом от эксперта по похудению.

Многие диетологи рекомендуют включать в рацион ферментированные продукты, в том числе знакомую всем с детства квашеную капусту. Рассказываем, как именно «работает» это блюдо и даем простой рецепт вкусной капусты от эксперта по похудению.

Тот факт, что квашеная капуста помогает сбросить лишние килограммы, доказывает недавнее исследование, проведенное корейскими учеными. В эксперименте приняли участие более 20 человек, которые, помимо соблюдения диеты с небольшим дефицитом калорий, регулярно ели свежую и маринованную капусту (кимчи). В результате та группа участников, которая употребляла ферментированную капусту, потеряла больше килограммов и сантиметров в талии, чем испытуемые, которые ели свежий овощ. Также квашеная капуста оказала положительное влияние на артериальное давление участников.
Ученые утверждают, что все дело в пробиотиках («дружественные» микроорганизмы, позитивно влияющие на работу кишечника), которыми богата ферментированная пища. Они уменьшают количество жира, которое поступает в организм с другими продуктами. Кроме того, квашеная капуста богата клетчаткой, которая тоже помогает похудеть.

«Квашеная капуста — ферментированный продукт, наполненный полезными пробиотиками, вкусный, дешевый и очень простой в приготовлении», — подчеркивает эксперт по похудению и писатель Майкл Мосли, которого цитирует Express.co.uk. Он и сам регулярно ест маринованную красную капусту, приготовленную по его авторскому рецепту, которым Майкл охотно делится со своими читателями (а мы — с вами).

Ингредиенты:

— 1 средний кочан красной капусты;
— 2 красные или белые луковицы;
— немного свежего фенхеля;
— 1 чайная ложка семян кориандра;
— 1 чайная ложка черного перца горошком;
— 1,5 столовые ложки соли;
— 2 столовые ложки фильтрованной воды.



Способ приготовления:

1. Мелко нарежьте капусту, лук и фенхель и сложите в большую миску.

2. Добавьте семена кориандра, черный перец и соль.

3. Перемешивайте капусту руками в течение нескольких минут, затем дайте блюду настояться (от 30 минут до часа).

4. Переложите капусту в герметичную банку, добавьте пару ложек воды и плотно закройте крышкой.

5. Оставьте капусту в умеренно прохладном месте (до 18-20°С) на срок от 7 до 10 дней. В течение этого времени периодически открывайте банку и выпускайте газ, плотно придавливая капусту сверху.

https://medpravila.com
KI-METKA.gif

Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Маринуем имбирь
Часть 2 - Варенье из арбузных корочек
...
Часть 45 - Кабачки как ананасы
Часть 46 - Шпаргалочка-квасим капусту
Часть 47 - Квашеная капуста ......

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/-маринады

Метки:  
Нравится

Шпаргалочка-квасим капусту

Дневник
Понедельник, 14 Ноября 2022 г. 23:54 + в цитатник
Veta-z (видео-повар) все записи автора

квашеная капуста (560x700, 80Kb)

Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Маринуем имбирь
Часть 2 - Варенье из арбузных корочек
...
Часть 44 - Сладкоежкам-487 рецепта варенья.( бродилочка)
Часть 45 - Кабачки как ананасы
Часть 46 - Шпаргалочка-квасим капусту
Часть 47 - Квашеная капуста ......

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/-соления
ЗАГОТОВКИ/-маринады
ОВОЩИ

Метки:  
Нравится

Баклажаны на зиму с чесноком и грецкими орехами
Пятница, 22 Апреля 2022 г. 06:27 + в цитатник
Veta-z (видео-повар) все записи автора Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны на зиму с чесноком и грецкими орехами. Исчезают со стола самыми первыми

3509984_thumb1 (700x366, 296Kb)Что ни говори, а баклажан — король летнего и зимнего меню.

Летнего, потому что из овоща легко получается приготовить и сытное горячее, и аппетитную закуску. А зимнего, потому что закрутки с баклажанами исчезают из кладовой первыми. Сегодня отличный вариант закуски из баклажанов для заготовки на зиму.

Читать далее...

Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Маринуем имбирь
Часть 2 - Варенье из арбузных корочек
...
Часть 41 - Кабачки «как грузди»
Часть 42 - Баклажаны на зиму
Часть 43 - Баклажаны на зиму с чесноком и грецкими орехами
Часть 44 - Сладкоежкам-487 рецепта варенья.( бродилочка)
Часть 45 - Кабачки как ананасы
Часть 46 - Шпаргалочка-квасим капусту
Часть 47 - Квашеная капуста ......

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/-маринады
ОВОЩИ

Метки:  
Нравится

Баклажаны на зиму

Дневник
Четверг, 21 Апреля 2022 г. 00:04 + в цитатник
Veta-z (видео-повар) все записи автора

Баклажаны как шашлык на зиму, рецепт.
баклажаны очищенные от кожицы – 3 кг.
масло для жарки – 200 мл.
лук репчатый – 300 гр.
чеснок – 1 головка (30-40 гр.)
приправа для шашлыка – 10-15 гр.
перец черный горошком – 10 шт.
лавровый лист – 1-3 шт. (в зависимости от размера)
соль – 1,5 ст.л. (30 гр.)
сахар – 2 ст.л. (35 гр.)
уксус 9% - 70 мл.
вода – 150 мл.






Баклажаны на зиму. Баклажаны как грибы. Ну очень вкусные.
Пожалуй это самый мой любимый рецепт баклажанов на зиму.
Потребуется:
1,5 кг баклажанов
1 головка чеснока
1 пучок укропа
1 + ¼ ст. ложки соли
70 гр уксуса 9%
80 мл масла растительного
Перец острый по своему вкусу
Выход – 3 поллитровых банки





Простой рецепт вкусных баклажанов всего из нескольких ингредиентов, а в результате получается необычайно вкусно. Съедаются так же быстро, как и готовятся. Даже не требуется время для маринования, можно подавать сразу. Но чем дольше баклажаны настаиваются, тем становятся вкуснее.
Ингредиенты:
2 баклажана (350-400 г),
3-4 ст.л соевого соуса,
2-3 зубч. чеснока,
соль, специи по вкусу,
грецкие орехи или кунжут,
масло растительное.



Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Маринуем имбирь
Часть 2 - Варенье из арбузных корочек
...
Часть 40 - Рецепт варенья из мяты
Часть 41 - Кабачки «как грузди»
Часть 42 - Баклажаны на зиму
Часть 43 - Баклажаны на зиму с чесноком и грецкими орехами
Часть 44 - Сладкоежкам-487 рецепта варенья.( бродилочка)
Часть 45 - Кабачки как ананасы
Часть 46 - Шпаргалочка-квасим капусту
Часть 47 - Квашеная капуста ......

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/-маринады
ЗАКУСКИ
ОВОЩИ

Метки:  
Нравится

Кабачки «как грузди»

Дневник
Четверг, 21 Апреля 2022 г. 23:53 + в цитатник
Veta-z (видео-повар) все записи автора

Правильно замаринованные овощи не отличить от грибной закуски. Они будут даже пахнуть как «лесные жители». Необходимый аромат создает сочетание чеснока с травами. Что можно приготовить из кабачков на зиму.
Для приготовления кабачков как грузди на зиму подготовьте необходимые продукты:
кабачки (любые, можно переспевшие)-1,5 кг
свежий или сушеный укроп-1пучок
чеснок -1 головка
соль-1 ст.л
сахарный песок-2 ст.л
растительное масло без запаха-100 гр
ароматный черный молотый перец-1ч.л
душистый перец-7-8 шт
уксус 9%-70мл

1. Кабачки почистите и нарежьте средним кубиком.
2. Положите кабачки в миску, добавьте нарезанный чеснок, укроп.
3. Влейте масло, уксус, добавьте соль и сахар. Перемешайте. Накройте и оставьте на 3-4 часа.
4. Заполните банки кабачками, залейте рассолом. Банки можно не стерилизовать.
5. Положите в кастрюльку полотенце на дно, поставьте банку с кабачками, накройте крышкой, доведите до кипения и стерилизуйте минут 15.
6. Затем закройте крышками и уберите в прохладное место.



Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Маринуем имбирь
Часть 2 - Варенье из арбузных корочек
...
Часть 39 - ПЕРЕЦ С ГОРЧИЦЕЙ 🌶️
Часть 40 - Рецепт варенья из мяты
Часть 41 - Кабачки «как грузди»
Часть 42 - Баклажаны на зиму
Часть 43 - Баклажаны на зиму с чесноком и грецкими орехами
...
Часть 45 - Кабачки как ананасы
Часть 46 - Шпаргалочка-квасим капусту
Часть 47 - Квашеная капуста ......

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/-маринады

Метки:  
Нравится

ПЕРЕЦ С ГОРЧИЦЕЙ 🌶️

Дневник
Воскресенье, 17 Апреля 2022 г. 06:25 + в цитатник
Veta-z (видео-повар) все записи автора


НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Перец сладкий (толстостенный) 2 кг (с семенами и корешком)
Горчица не острая 500 гр
Растительное масло без запаха 500 гр
ДЛЯ МАРИНАДА:
Вода холодная 1 литр
Уксус яблочный 240 гр (если 9% 200 гр)
Соль 2 ст.л (60 гр)
Сахар 4 ст.л (100 гр)
Чеснок 7-8 зубчиков.
Перец черный горошком 10 шт
Перец душистый 7-8 шт



Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Маринуем имбирь
Часть 2 - Варенье из арбузных корочек
...
Часть 37 - Маринованная свекла, бюджетная закуска к любому горячему блюду!
Часть 38 - Маринованные хрустящие рулетики из кабачков! Заготовка на зиму
Часть 39 - ПЕРЕЦ С ГОРЧИЦЕЙ 🌶️
Часть 40 - Рецепт варенья из мяты
Часть 41 - Кабачки «как грузди»
...
Часть 45 - Кабачки как ананасы
Часть 46 - Шпаргалочка-квасим капусту
Часть 47 - Квашеная капуста ......

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/-маринады

Метки:  
Нравится

Маринованные хрустящие рулетики из кабачков! Заготовка на зиму

Дневник
Воскресенье, 20 Марта 2022 г. 01:43 + в цитатник
Veta-z (видео-повар) все записи автора


Ингредиенты на 1 литровую банку

Молоденькие кабачки 400-500 г
Зонтик укропа 1 шт.
зелень петрушки 3 веточки
базилик 5-6 листиков
чеснок 2 зубчика
морковь 150 г

МАРИНАД: на 0.5 литров воды

соль 20 г
сахар 25 г
приправа для корейской моркови 5 г
уксус 9% 20 мл







Итак при помощи овощечистки нарезаем кабачки и морковь, на тонкие слайсы. Далее в чистую банку кладем зонтик укропа, петрушку, базилик, и порубленный чеснок.

Берем слайс моркови, заворачиваем в трубочку, а сверху оборачиваем слайсом кабачка, чтобы получился рулетик. Укладываем рулеты и заполняем, таким образом, всю банку, оставляя зазор 2 см до верхушки.

Готовим маринад. Воду доводим до кипения, добавляем соль, сахар, и приправу, перемешиваем и пусть покипит 2-3 минуты.

Заливаем кипящим маринадом кабачки, что бы они покрылись полностью. Но помним, оставляем 2 см. до верхушки. Накрываем крышкой, и даем постоять 15 минут.

Приступаем к стерилизации. На дно кастрюли кладем небольшое полотенце, ставим банку, и заливаем теплой водой до плечиков в банке.

Включаем плиту, и ждем закипания воды, с момента закипания стерилизуем 5 минут. Вынимаем банку, добавляем уксус и приступаем к закатке. Переворачиваем банку, укутываем теплым полотенцем, и оставляем до полного остывания.




Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Маринуем имбирь
Часть 2 - Варенье из арбузных корочек
...
Часть 36 - Заморозка (заготовка) продуктов осенью
Часть 37 - Маринованная свекла, бюджетная закуска к любому горячему блюду!
Часть 38 - Маринованные хрустящие рулетики из кабачков! Заготовка на зиму
Часть 39 - ПЕРЕЦ С ГОРЧИЦЕЙ 🌶️
Часть 40 - Рецепт варенья из мяты
...
Часть 45 - Кабачки как ананасы
Часть 46 - Шпаргалочка-квасим капусту
Часть 47 - Квашеная капуста ......

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/-маринады
ОВОЩИ

Метки:  
Нравится

Маринованная свекла, бюджетная закуска к любому горячему блюду!

Дневник
Среда, 23 Февраля 2022 г. 14:13 + в цитатник
Люба47 (видео-повар) все записи автора

Сегодня поделюсь с вами рецептом закуски из свеклы, это один из самых любимых рецептов маринованной свеклы среди моих близких. Бюджетный рецепт закуски из свеклы, который подойдет к любому горячему блюду. Можно подать и к мясному, и просто к горячей картошечке. Яркая, красивая закуска из свеклы с луком, создаст настроение к любому застолью и даже к обычному семейному обеду.

Ингредиенты:

Свекла вареная - 500 г
Лук репчатый - 200 г

Маринад:

Вода - 350 мл
Уксус яблочный 6% - 100 мл
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 5 ст. л.
Лавровый лист - 1 шт.
Душистый перец горошком - 7 шт.

Пошаговый рецепт приготовления:




В воду добавляю соль, сахар, лавровый лист и душистый перец горошком.

Довести до кипения и влить уксус. Маринад остудить.
Свеклу нарезать толстой соломкой, а лук полукольцами.
Выкладывать в банку свеклу и лук, чередуя слои.
Залить маринадом закрыть крышкой и отправить в холодильник минимум на сутки.

Светлана Аниканова - https://prigotovimvkusno.com


Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Маринуем имбирь
Часть 2 - Варенье из арбузных корочек
...
Часть 35 - СОЧНЫЙ МАНГО ИЗ ТЫКВЫ НА ЗИМУ
Часть 36 - Заморозка (заготовка) продуктов осенью
Часть 37 - Маринованная свекла, бюджетная закуска к любому горячему блюду!
Часть 38 - Маринованные хрустящие рулетики из кабачков! Заготовка на зиму
Часть 39 - ПЕРЕЦ С ГОРЧИЦЕЙ 🌶️
...
Часть 45 - Кабачки как ананасы
Часть 46 - Шпаргалочка-квасим капусту
Часть 47 - Квашеная капуста ......

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/-маринады

Метки:  
Нравится

СОЧНЫЙ МАНГО ИЗ ТЫКВЫ НА ЗИМУ

Дневник
Пятница, 10 Сентября 2021 г. 05:00 + в цитатник
Veta-z (видео-повар) все записи автора


Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Маринуем имбирь
Часть 2 - Варенье из арбузных корочек
...
Часть 33 - Малосольные Огурцы на Минеральной Воде.
Часть 34 - Видеорецепты заготовок на зиму.
Часть 35 - СОЧНЫЙ МАНГО ИЗ ТЫКВЫ НА ЗИМУ
Часть 36 - Заморозка (заготовка) продуктов осенью
Часть 37 - Маринованная свекла, бюджетная закуска к любому горячему блюду!
...
Часть 45 - Кабачки как ананасы
Часть 46 - Шпаргалочка-квасим капусту
Часть 47 - Квашеная капуста ......

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/-маринады
ОВОЩИ

Метки:  
Нравится

Видеорецепты заготовок на зиму.
Пятница, 27 Августа 2021 г. 01:35 + в цитатник
Veta-z (видео-повар) все записи автора Это цитата сообщения Veta-z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]








































Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Маринуем имбирь
Часть 2 - Варенье из арбузных корочек
...
Часть 32 - Большое разнообразие блюд Русской традиционной кухни.
Часть 33 - Малосольные Огурцы на Минеральной Воде.
Часть 34 - Видеорецепты заготовок на зиму.
Часть 35 - СОЧНЫЙ МАНГО ИЗ ТЫКВЫ НА ЗИМУ
Часть 36 - Заморозка (заготовка) продуктов осенью
...
Часть 45 - Кабачки как ананасы
Часть 46 - Шпаргалочка-квасим капусту
Часть 47 - Квашеная капуста ......

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/-соления
ЗАГОТОВКИ/-маринады

Метки:  
Нравится

Малосольные Огурцы на Минеральной Воде.

Дневник
Понедельник, 05 Июля 2021 г. 05:03 + в цитатник
Veta-z (видео-повар) все записи автора


Простой Рецепт приготовления малосольных Огурчиков на Минеральной Воде. Не много специй и зелени + правильно подобранные огурчики + минеральная вода и соль. Вот и все ингредиенты для приготовления Ароматных и хрустящих малосольных огурцов.
Малосольные огурцы ингредиенты:
Огурцы - 1200 гр,
Минеральная вода сильногазованная - 1,200 литр.
Соль - 2 столовых ложки,
лавровый лист,
чеснок - 3 - 5 зубочков,
семена горчицы, семена кардамона, стебли укропа и стебли молодого чеснока.



Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Маринуем имбирь
Часть 2 - Варенье из арбузных корочек
...
Часть 31 - Хрустящие маринованные кабачки
Часть 32 - Большое разнообразие блюд Русской традиционной кухни.
Часть 33 - Малосольные Огурцы на Минеральной Воде.
Часть 34 - Видеорецепты заготовок на зиму.
Часть 35 - СОЧНЫЙ МАНГО ИЗ ТЫКВЫ НА ЗИМУ
...
Часть 45 - Кабачки как ананасы
Часть 46 - Шпаргалочка-квасим капусту
Часть 47 - Квашеная капуста ......

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/-маринады

Метки:  
Нравится

Хрустящие маринованные кабачки

Дневник
Понедельник, 24 Августа 2020 г. 12:57 + в цитатник
Veta-z (видео-повар) все записи автора

Ингредиенты:
1. Кабачки - 4 шт.
2. Морковь - 3 шт.
3. Черный перец горошком - в каждую банку по 3-4 шт.
4. Растительное масло - в каждую банку объёмом 500-700 мл. по 1 ч. ложки.
Маринад из расчёта на 1 литр воды:
1. Крутой кипяток - 1 литр.
2. Соль - 1 ст. ложка.
3. Сахар - 3 ст. ложки.
4. Уксус 9% - 50 мл.
Выход: 2 банки объёмом 700 мл и 1 банка объёмом 500 мл.


Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Маринуем имбирь
Часть 2 - Варенье из арбузных корочек
...
Часть 29 - Джем из кабачков с курагой и лимоном
Часть 30 - Суперские кабачки на зиму! Как грибы – очень вкусные и ароматные
Часть 31 - Хрустящие маринованные кабачки
Часть 32 - Большое разнообразие блюд Русской традиционной кухни.
Часть 33 - Малосольные Огурцы на Минеральной Воде.
...
Часть 45 - Кабачки как ананасы
Часть 46 - Шпаргалочка-квасим капусту
Часть 47 - Квашеная капуста ......

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/-маринады
ЗАКУСКИ
ОВОЩИ

Метки:  
Нравится

Суперские кабачки на зиму! Как грибы – очень вкусные и ароматные

Дневник
Вторник, 04 Августа 2020 г. 17:55 + в цитатник
Veta-z (видео-повар) все записи автора

Кабачки по этому рецепту очень напоминают по вкусу грибочки и такая закуска вам точно понравиться

Ингредиенты:

— кабачки, 1 кг;
— морковь, 1 шт;
— чеснок, 4 зубчика;
— укроп, петрушка по пучку;
— соль, 1 ст.л;
— сахар, 2 ст.л;
— перец, четверть ч.л;
— уксус 9 %, 3 ст.л;
— масло растительное, 3 ст.л.





Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Маринуем имбирь
Часть 2 - Варенье из арбузных корочек
...
Часть 28 - Кабачки как грибы! Очень вкусно!
Часть 29 - Джем из кабачков с курагой и лимоном
Часть 30 - Суперские кабачки на зиму! Как грибы – очень вкусные и ароматные
Часть 31 - Хрустящие маринованные кабачки
Часть 32 - Большое разнообразие блюд Русской традиционной кухни.
...
Часть 45 - Кабачки как ананасы
Часть 46 - Шпаргалочка-квасим капусту
Часть 47 - Квашеная капуста ......

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/-маринады
ОВОЩИ

Метки:  
Нравится

Кабачки как грибы! Очень вкусно!

Дневник
Вторник, 07 Июля 2020 г. 07:36 + в цитатник
Veta-z (видео-повар) все записи автора

Готовим вкусные кабачки как грибы, простой рецепт заготовки на зиму. Эти кабачки подойдут к любому гарниру!
Кабачки – это такие овощи, которые сразу впитывают в себя запахи и вкусы тех ингредиентов, которые готовятся вместе с ними.
Благодаря тому, что сами кабачки имеют нейтральный вкус и нежную, рыхлую консистенцию, они являются прекрасным объектом для кулинарных экспериментов.

Существует, например, рецепт маринования кабачков, когда кабачки становятся на вкус, как ананасы. А данный рецепт маринования кабачков, сделает их похожими на грибы.

Ингредиенты:

✓Кабачки — 2 кг
✓Чеснок — 1 головка
✓Соль — 50 гр
✓Сахар — 125 гр
✓Уксус столовый 9% — 125 мл
✓Перец черн.молот. — 1 стол.ложка
✓Петрушка — 1 пучок
✓Укроп — 1 пучок



Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Маринуем имбирь
Часть 2 - Варенье из арбузных корочек
...
Часть 26 - Забытый копеечный рецепт из огурцов / С утра готовишь, вечером уже закусываешь!
Часть 27 - Паста из чесночных стрелок
Часть 28 - Кабачки как грибы! Очень вкусно!
Часть 29 - Джем из кабачков с курагой и лимоном
Часть 30 - Суперские кабачки на зиму! Как грибы – очень вкусные и ароматные
...
Часть 45 - Кабачки как ананасы
Часть 46 - Шпаргалочка-квасим капусту
Часть 47 - Квашеная капуста ......

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/-маринады
ОВОЩИ

Метки:  
Нравится

Паста из чесночных стрелок

Дневник
Пятница, 19 Июня 2020 г. 14:09 + в цитатник
Люба47 (видео-повар) все записи автора
Многие несправедливо считают чесночные стрелки сорняками и выбрасывают их. Однако из них получается очень вкусная и ароматная чесночная паста. Эту приправу можно использовать в качестве приправы к мясным или овощным блюдам, к рыбе, к салатным заправкам, да и просто намазать на бутерброд – паста с чесночных стрелок хороша для всего.

Подготовить все ингредиенты. В рецепте представлены ингредиенты на 1 кг уже почищенных и порезанных чесночных стрелок. Стрелки промыть в холодной воде, обсушить, срезать твердую часть, оставить только мягкую зеленую часть. Помытые стрелки порезать и пропустить через мясорубку, для получения пастообразного состояния лучше пропустить через мясорубку дважды. В полученную массу добавляем соль, растительное масло и перемешиваем. Чтобы пасту употреблять весь год, храню обычно следующим образом. Немного пасты оставляю на верхней полке холодильника, такая приправа хранится точно 6 недель. Остальную приправу раскладываю по полиэтиленовым пакетам и замораживаю, достаю из морозилки по мере необходимости.



Замороженная паста, в отличие от кипяченой, не теряет своего вкуса и аромата. Сейчас, в сезон созревания кабачков, очень вкусно добавлять такую пасту в майонез вместо обычного чеснока, при приготовлении кабачков с майонезом. Паста из чесночных стрелок готова! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Наталья Василенко

Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Маринуем имбирь
Часть 2 - Варенье из арбузных корочек
...
Часть 25 - Маринованный чеснок холодный способ
Часть 26 - Забытый копеечный рецепт из огурцов / С утра готовишь, вечером уже закусываешь!
Часть 27 - Паста из чесночных стрелок
Часть 28 - Кабачки как грибы! Очень вкусно!
Часть 29 - Джем из кабачков с курагой и лимоном
...
Часть 45 - Кабачки как ананасы
Часть 46 - Шпаргалочка-квасим капусту
Часть 47 - Квашеная капуста ......

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/-маринады

Метки:  
Нравится

Забытый копеечный рецепт из огурцов / С утра готовишь, вечером уже закусываешь!

Дневник
Вторник, 02 Июня 2020 г. 15:59 + в цитатник
Люба47 (видео-повар) все записи автора


Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Маринуем имбирь
Часть 2 - Варенье из арбузных корочек
...
Часть 24 - Чесночное-сливочное масло с зеленью
Часть 25 - Маринованный чеснок холодный способ
Часть 26 - Забытый копеечный рецепт из огурцов / С утра готовишь, вечером уже закусываешь!
Часть 27 - Паста из чесночных стрелок
Часть 28 - Кабачки как грибы! Очень вкусно!
...
Часть 45 - Кабачки как ананасы
Часть 46 - Шпаргалочка-квасим капусту
Часть 47 - Квашеная капуста ......

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/-маринады
ЗАКУСКИ
ОВОЩИ

Метки:  
Нравится

Маринованный чеснок холодный способ

Дневник
Среда, 15 Апреля 2020 г. 11:33 + в цитатник
Veta-z (видео-повар) все записи автора

Ингредиенты:

*Чеснок – 1 кг
*Вода – 600 мл
*Сахар – 4 ст. л.
*Черный перец горошком – 7 шт.
*Гвоздика – 10 бутонов
*Уксус – 3 ст. л.
*Соль — 2 ст. ложки





Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Маринуем имбирь
Часть 2 - Варенье из арбузных корочек
...
Часть 23 - ღ❀ღ КРАСИВАЯ ДОМАШНЯЯ КОНСЕРВАЦИЯ ❀ КРАСИВЫЕ ЗАКАТКИ ღ❀ღ
Часть 24 - Чесночное-сливочное масло с зеленью
Часть 25 - Маринованный чеснок холодный способ
Часть 26 - Забытый копеечный рецепт из огурцов / С утра готовишь, вечером уже закусываешь!
Часть 27 - Паста из чесночных стрелок
...
Часть 45 - Кабачки как ананасы
Часть 46 - Шпаргалочка-квасим капусту
Часть 47 - Квашеная капуста ......

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/-маринады
ОВОЩИ

Метки:  
Нравится

ღ❀ღ КРАСИВАЯ ДОМАШНЯЯ КОНСЕРВАЦИЯ ❀ КРАСИВЫЕ ЗАКАТКИ ღ❀ღ
Суббота, 27 Июля 2019 г. 20:43 + в цитатник
Veta-z (видео-повар) все записи автора Это цитата сообщения Veta-z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Маринуем имбирь
Часть 2 - Варенье из арбузных корочек
...
Часть 21 - Кабачки как грибы на зиму
Часть 22 - Кабачки как ананасы
Часть 23 - ღ❀ღ КРАСИВАЯ ДОМАШНЯЯ КОНСЕРВАЦИЯ ❀ КРАСИВЫЕ ЗАКАТКИ ღ❀ღ
Часть 24 - Чесночное-сливочное масло с зеленью
Часть 25 - Маринованный чеснок холодный способ
...
Часть 45 - Кабачки как ананасы
Часть 46 - Шпаргалочка-квасим капусту
Часть 47 - Квашеная капуста ......

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/-соления
ЗАГОТОВКИ/-маринады

Метки:  
Нравится

Кабачки как ананасы

Дневник
Среда, 24 Июля 2019 г. 11:49 + в цитатник
Veta-z (видео-повар) все записи автора

Интересно, что ананас — это не фрукт и не ягода, а трава (травянистое растение). Ученые применяют к нему названия «тропический плод» или «соплодие».

Родиной и ананаса, и такого родного, казалось бы, кабачка является американский континент. В Европу кабачок попал в XVI веке вместе с другими «диковинками» из Нового Света.

Вначале кабачки, как и ананасы, выращивались в ботанических садах. В XVIII веке итальянцы первыми стали использовать недозревшие кабачки в пищу.

Хотя сами по себе кабачки не обладают выраженным вкусом, блюда из них очень разнообразны, полезны и просты в приготовлении. Сегодня мы делимся с тобой рецептом фантастически нежного блюда из кабачков, которое непременно станет твоим фаворитом!


Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Маринуем имбирь
Часть 2 - Варенье из арбузных корочек
...
Часть 20 - СОЛЕНИЕ ОГУРЦОВ В ПЛАСТИКОВЫХ БУТЫЛКАХ!
Часть 21 - Кабачки как грибы на зиму
Часть 22 - Кабачки как ананасы
Часть 23 - ღ❀ღ КРАСИВАЯ ДОМАШНЯЯ КОНСЕРВАЦИЯ ❀ КРАСИВЫЕ ЗАКАТКИ ღ❀ღ
Часть 24 - Чесночное-сливочное масло с зеленью
...
Часть 45 - Кабачки как ананасы
Часть 46 - Шпаргалочка-квасим капусту
Часть 47 - Квашеная капуста ......

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/-маринады
ОВОЩИ

Метки:  
Нравится

Кабачки как грибы на зиму

Дневник
Среда, 24 Июля 2019 г. 11:44 + в цитатник
Veta-z (видео-повар) все записи автора



Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Маринуем имбирь
Часть 2 - Варенье из арбузных корочек
...
Часть 19 - Маринованные рулетики из кабачков на зиму
Часть 20 - СОЛЕНИЕ ОГУРЦОВ В ПЛАСТИКОВЫХ БУТЫЛКАХ!
Часть 21 - Кабачки как грибы на зиму
Часть 22 - Кабачки как ананасы
Часть 23 - ღ❀ღ КРАСИВАЯ ДОМАШНЯЯ КОНСЕРВАЦИЯ ❀ КРАСИВЫЕ ЗАКАТКИ ღ❀ღ
...
Часть 45 - Кабачки как ананасы
Часть 46 - Шпаргалочка-квасим капусту
Часть 47 - Квашеная капуста ......

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/-маринады
ОВОЩИ

Метки:  
Нравится

Маринованные рулетики из кабачков на зиму

Дневник
Пятница, 31 Мая 2019 г. 14:02 + в цитатник
Veta-z (видео-повар) все записи автора

Такие рулетики из кабачков зимой можно использовать в нескольких качествах - как самостоятельную необычную закуску или как заготовку для приготовления жаренных рулетиков .Зимой открываем баночку и наслаждаемся необычной и красивой закуской или готовим рулетики с любой начинкой или фаршем ,для холодной или горячей закуски.
Ингредиенты
молоденькие кабачки 400-500 г
зонтик укропа 1 шт.
зелень петрушки 3 веточки
базилик 5-6 листиков
чеснок 2 зубчика
морковь 150 г

МАРИНАД: на 0.5 литров воды
соль 20 г
сахар 25 г
приправа для корейской моркови 5 г
уксус 9% 20 мл


Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Маринуем имбирь
Часть 2 - Варенье из арбузных корочек
...
Часть 17 - Универсальная таблица маринадов
Часть 18 - Варенье из одуванчиков: 3 простых рецепта
Часть 19 - Маринованные рулетики из кабачков на зиму
Часть 20 - СОЛЕНИЕ ОГУРЦОВ В ПЛАСТИКОВЫХ БУТЫЛКАХ!
Часть 21 - Кабачки как грибы на зиму
...
Часть 45 - Кабачки как ананасы
Часть 46 - Шпаргалочка-квасим капусту
Часть 47 - Квашеная капуста ......

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/-маринады
ОВОЩИ

Метки:  
Нравится

Универсальная таблица маринадов
Понедельник, 27 Мая 2019 г. 19:17 + в цитатник
Veta-z (видео-повар) все записи автора Это цитата сообщения Veta-z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



ЦИТИРУЕШЬ? НЕ стесняйся благодарить за пост!

Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Маринуем имбирь
Часть 2 - Варенье из арбузных корочек
...
Часть 15 - Экспресс-маринад: готовим любое мясо за 5 минут!
Часть 16 - Заготовки впрок. Чесночная паста из стрелок озимого чеснока
Часть 17 - Универсальная таблица маринадов
Часть 18 - Варенье из одуванчиков: 3 простых рецепта
Часть 19 - Маринованные рулетики из кабачков на зиму
...
Часть 45 - Кабачки как ананасы
Часть 46 - Шпаргалочка-квасим капусту
Часть 47 - Квашеная капуста ......

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/-маринады

Метки:  
Нравится

Экспресс-маринад: готовим любое мясо за 5 минут!
Четверг, 23 Мая 2019 г. 16:34 + в цитатник
Veta-z (видео-повар) все записи автора Это цитата сообщения Veta-z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Экспресс-маринад


Очень понравился этот рецепт, мясо получается обалденное! А главное — можно очень быстро его приготовить. Мясо будет вкусным, сочным! Весь секрет в маринаде…



ЦИТИРУЕШЬ? НЕ стесняйся благодарить за пост!

Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Маринуем имбирь
Часть 2 - Варенье из арбузных корочек
...
Часть 13 - Чесночные стрелки на зиму
Часть 14 - Малосольные вкуснейшие шампиньоны на скорую руку — мировой рецептик!
Часть 15 - Экспресс-маринад: готовим любое мясо за 5 минут!
Часть 16 - Заготовки впрок. Чесночная паста из стрелок озимого чеснока
Часть 17 - Универсальная таблица маринадов
...
Часть 45 - Кабачки как ананасы
Часть 46 - Шпаргалочка-квасим капусту
Часть 47 - Квашеная капуста ......

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/-маринады
ВТОРОЕ БЛЮДО
СОУСЫ

Метки:  
Нравится

Малосольные вкуснейшие шампиньоны на скорую руку — мировой рецептик!

Дневник
Четверг, 04 Апреля 2019 г. 15:12 + в цитатник
Veta-z (видео-повар) все записи автора

Рецепт просто сногсшибательный! Все наши гости говорят, что магазинные маринованные шампиньоны просто «отдыхают»! Хотите порадовать и удивить гостей чем-то необычным и вкусным! Вы готовили малосольные шампиньоны? Нет?!
Начну с совета: грибы лучше покупать мелкие, т. к. они будут аппетитнее смотреться в блюде! Крупные грибы рекомендуется разрезать на 2-3 части по вертикали, чтобы на срезе была форма грибка

Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Маринуем имбирь
Часть 2 - Варенье из арбузных корочек
...
Часть 12 - Очень вкусная соленая скумбрия в домашних условиях — простые рецепты засолки
Часть 13 - Чесночные стрелки на зиму
Часть 14 - Малосольные вкуснейшие шампиньоны на скорую руку — мировой рецептик!
Часть 15 - Экспресс-маринад: готовим любое мясо за 5 минут!
Часть 16 - Заготовки впрок. Чесночная паста из стрелок озимого чеснока
...
Часть 45 - Кабачки как ананасы
Часть 46 - Шпаргалочка-квасим капусту
Часть 47 - Квашеная капуста ......

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/-соления
ЗАГОТОВКИ/-маринады

Метки:  
Нравится

Чесночные стрелки на зиму

Дневник
Суббота, 23 Марта 2019 г. 14:23 + в цитатник
Veta-z (видео-повар) все записи автора

Чесночные стрелки на зиму. А как вы их делаете? Поделитесь секретами.

Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Маринуем имбирь
Часть 2 - Варенье из арбузных корочек
...
Часть 11 - Рецепт селёдки по голландски
Часть 12 - Очень вкусная соленая скумбрия в домашних условиях — простые рецепты засолки
Часть 13 - Чесночные стрелки на зиму
Часть 14 - Малосольные вкуснейшие шампиньоны на скорую руку — мировой рецептик!
Часть 15 - Экспресс-маринад: готовим любое мясо за 5 минут!
...
Часть 45 - Кабачки как ананасы
Часть 46 - Шпаргалочка-квасим капусту
Часть 47 - Квашеная капуста ......

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/-соления
ЗАГОТОВКИ/-маринады
ЗАКУСКИ
СОУСЫ

Метки:  
Нравится

Помидоры в желе

Дневник
Четверг, 09 Августа 2018 г. 15:30 + в цитатник
Veta-z (видео-повар) все записи автора










Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Маринуем имбирь
Часть 2 - Варенье из арбузных корочек
...
Часть 7 - Маринованная тыква
Часть 8 - РЕЦЕПТОВ для тех, кто не знает, что делать с ЛУКОМ
Часть 9 - Помидоры в желе
Часть 10 - А вы знаете, как правильно выбирать шампиньоны?
Часть 11 - Рецепт селёдки по голландски
...
Часть 45 - Кабачки как ананасы
Часть 46 - Шпаргалочка-квасим капусту
Часть 47 - Квашеная капуста ......

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/-маринады
ОВОЩИ

Метки:  
Нравится

Маринованная тыква
Среда, 04 Октября 2017 г. 20:52 + в цитатник
Veta-z (видео-повар) все записи автора Это цитата сообщения Veta-z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Маринуем имбирь
Часть 2 - Варенье из арбузных корочек
...
Часть 5 - Варенье из арбузных корочек
Часть 6 - Рецепт "Пальчики оближешь". Маринованные томаты.
Часть 7 - Маринованная тыква
Часть 8 - РЕЦЕПТОВ для тех, кто не знает, что делать с ЛУКОМ
Часть 9 - Помидоры в желе
...
Часть 45 - Кабачки как ананасы
Часть 46 - Шпаргалочка-квасим капусту
Часть 47 - Квашеная капуста ......

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/-маринады
ОВОЩИ

Метки:  
Нравится

Рецепт "Пальчики оближешь". Маринованные томаты.

Дневник
Пятница, 28 Июля 2017 г. 10:32 + в цитатник
Veta-z (видео-повар) все записи автора



Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Маринуем имбирь
Часть 2 - Варенье из арбузных корочек
...
Часть 4 - Малосольные помидоры в пакете
Часть 5 - Варенье из арбузных корочек
Часть 6 - Рецепт "Пальчики оближешь". Маринованные томаты.
Часть 7 - Маринованная тыква
Часть 8 - РЕЦЕПТОВ для тех, кто не знает, что делать с ЛУКОМ
...
Часть 45 - Кабачки как ананасы
Часть 46 - Шпаргалочка-квасим капусту
Часть 47 - Квашеная капуста ......

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/-маринады

Метки:  
Нравится

Малосольные помидоры в пакете

Дневник
Вторник, 25 Июля 2017 г. 21:03 + в цитатник
Veta-z (видео-повар) все записи автора



Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Маринуем имбирь
Часть 2 - Варенье из арбузных корочек
Часть 3 - Тыква в кисло-сладком маринаде.
Часть 4 - Малосольные помидоры в пакете
Часть 5 - Варенье из арбузных корочек
Часть 6 - Рецепт "Пальчики оближешь". Маринованные томаты.
...
Часть 45 - Кабачки как ананасы
Часть 46 - Шпаргалочка-квасим капусту
Часть 47 - Квашеная капуста ......

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/-маринады
ЗАКУСКИ

Метки:  
Нравится

Тыква в кисло-сладком маринаде.

Дневник
Вторник, 18 Июля 2017 г. 15:25 + в цитатник
Veta-z (видео-повар) все записи автора







Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Маринуем имбирь
Часть 2 - Варенье из арбузных корочек
Часть 3 - Тыква в кисло-сладком маринаде.
Часть 4 - Малосольные помидоры в пакете
Часть 5 - Варенье из арбузных корочек
...
Часть 45 - Кабачки как ананасы
Часть 46 - Шпаргалочка-квасим капусту
Часть 47 - Квашеная капуста ......

Рубрики:  ЗАГОТОВКИ/-маринады
ОВОЩИ

Метки:  

 Страницы: [2] 1

О проекте