Накануне нужно фасоль замочить в холодной воде на ночь, а утром воду слить и отварить фасоль до готовности. Посолить по вкусу. Помните, что фасоль для постного паштета нужно варить на слабом огне, а солить нужно ее в конце приготовления.
Лук почистить и мелко нарезать.
В сковороде разогреть масло, я использовала рапсовое рафинированное. Добавьте лук, щепотку соли, лавровый лист и душистый перец. Жарить лук на слабом огне до прозрачности.
Затем добавить сахар и еще минуту потушить, постоянно помешивая, пока лук не подрумянится. Достать из лука горошины перца и лавровый лист.
Яблоко очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Добавить к луку и обжарить вместе, постоянно помешивая ок. 2-3 минуты.
Наконец приправить майораном и перцем.
В чашу от блендера поместить фасоль, добавить лук с яблоком и смолоть в пюре.
Переложить в банку и оставить полностью остыть
Подавать фасолевый паштет постный к столу с хлебом и солеными огурчиками