Svoboda | Graniru | BBC Russia | Golosameriki | Facebook

 -Метки

food food decor food photo food-photo hand made lollipops niksya Конфеты айсинг анютины глазки арт-печенье белки блоги весна видео видео-рецепт вокруг света выпечка гаджеты декор делаем сами десерты для детей для кухни для подоконника завтраки закуски зарубежные идеи иллюстрации ингредиенты итальянская кухня как фотографировать еду капкейки карамель картинки кексы клубника композиция кофе креатив кулинария кухня мира лаванда лед леденцы леденцы на палочке ликбез мороженое мята напитки национальная кухня новый год овощи пасха пасхальные яйца печенье пироги пирожные подарки посуда праздники приправы пряности ретро рецепты рождество сайты сахар свадьба секреты фотографии сервировка сладости словарь советы начинающим специи съедобные цветы сыр тесто торты травы традиции украшения уроки фотографии фиалки фото фуд фото фуд-блогеры фуд-стилисты фуд-фото фуд-фотографы хлеб цветочная кулинария цветы цветы в кулинарии чай шарлотка шоколад ягоды яйца

 -Цитатник

.. - (1)

Синемаграфия - (0)

...

Красивые новогодние тортики - (0)

...

Мягкая нуга с орехами и курагой (Torrone morbido) - (1)

Восточная сладость - Мягкая нуга с орехами и курагой (Torrone morbido) Ингредиенты: 2...

Конфеты(карамель) - (1)

Это очень семейный рецепт. Воспоминания детства и совместного творчества с мамой, связано п...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Food_and_Style

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.02.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 771

Орехово-фруктовый хлеб

Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 19:48 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный фруктовый хлеб

4278666_5A8A8169E2694C05A4916BA43E41EDC1 (421x561, 60Kb)
Ингредиенты:
- яйца - 3 шт
- сахар - 125 г
- мука - 125 г
- миндаль (целый) - 125
- лесные орехи (целые) - 125 г
- изюм - 125 г
- цукаты - 125 г
- инжир (разрежьте каждую инжирину на 4 части) - 125 г
- разрыхлитель - 1/2 - 3/4 пакетика
- корица (молотая) - 1 чайная ложка


Читать далее...
Рубрики:  рецепты

Метки:  

Секреты успеха домашней выпечки

Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 17:42 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  полезная информация

Метки:  

Яблочная мини шарлотка с малиной и безе

Среда, 29 Октября 2014 г. 23:10 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  рецепты

Метки:  
Комментарии (5)

Профитро́ли (фр. profiterole, profit — выгода, польза )

Дневник

Воскресенье, 09 Февраля 2014 г. 18:52 + в цитатник
Марусины_записки (Food_and_Style) все записи автора

Захотелось протфитролей сделать.Таких воздушных,неказистых,не с хлебной консистенцией,а с такими воздушными ямами под коркой как в эклерах.Профитро́ли (фр. profiterole, profit — выгода, польза ) — небольшие (менее 4 см в диаметре) кулинарные изделия французской кухни из заварного теста с различными начинками (как сладкими, так и несладкими): заварной крем, салат, грибы, мясо и др. Сладкие профитроли можно подать как отдельный десерт, но можно и к молочному супу, профитроли с мясной или грибной начинкой — к бульону.
Во французском языке изначально слово «profitrole» означало небольшое денежное вознаграждение, премию, ценное приобретение (ср. «Мелочь — а приятно»). Позднее этим словом стали называть маленькие, но, по общему мнению, очень вкусные пирожные

50badc1c5e8cdd980ca0ee110d3f5178 (466x700, 245Kb)

more
Рубрики:  рецепты
кулинарный словарь

Метки:  

Новогодние сладости с рецептами со всего мира

Четверг, 19 Декабря 2013 г. 13:57 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора Это цитата сообщения Капочка_Капа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В ожидании Рождества и Нового Года  мы всегда ждем чуда...

А новогодние сладости возвращают нас в детство..

 А для того, чтобы праздник был вкусным, здесь собраны пряники, бисквитам, печенье

и другие традиционные новогодние угощения из разных стран.

Читать далее...
Рубрики:  подарки и праздники
рецепты

Метки:  

Американский пирог: 5 классических десертов из США

Понедельник, 25 Ноября 2013 г. 18:13 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торты — неотъемлемая часть дней рождений, печенье со стаканом молока — билет в беззаботное детство, а мороженое — лучшее лекарство при плохом настроении. Но сколько бы ни было в мире сладостей, именно пирог стал американским символом домашнего уюта, семейных традиций и благополучия. Пирог — венец домашней выпечки, настолько любим жителями США, что в языке даже закрепилась расхожая фраза: «As American as apple pie» — «Такой же американский, как яблочный пирог». Мы собрали 5 самых популярных классических рецептов пирогов, которыми гордится американская кухня.

Читать далее...
Рубрики:  рецепты
кулинарный словарь

Метки:  
Комментарии (3)

Осенние пироги

Дневник

Воскресенье, 30 Ноября 2014 г. 23:42 + в цитатник
Марусины_записки (Food_and_Style) все записи автора
Прекрасные осенние видео-рецепты,так сделать захотелось.....

Яблочный пирог с цедрой лимона и кардомоном



Homegrown Swedes Apple Cake from Homegrown Swedes on Vimeo.

more
Рубрики:  рецепты
настроение и вдохновение

Метки:  

Клубничный пирог со сметанной заливкой

Пятница, 31 Мая 2013 г. 15:07 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Сейчас клубнику можно купить и замороженную и свежую в любое время года в супермаркете, но в июне, когда она свежая и сладкая продается на каждом шагу, грех не воспользоваться такой возможностью.

Читать далее...
Рубрики:  рецепты

Метки:  

Американские брауни

Пятница, 31 Мая 2013 г. 15:06 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  рецепты

Метки:  

Овсяное печенье с бананом и шоколадом

Пятница, 31 Мая 2013 г. 15:05 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Вам потребуется:

1 маленький банан
45г коричневого сахара
1 яйцо
30г сливочного масла
75г муки
90г овсяных хлопьев
Щепотка соли
Горсть шоко-капель или колотого шоколада
1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:
Рубрики:  рецепты

Метки:  

Брусочки из сушеной вишни и ананаса

Пятница, 31 Мая 2013 г. 15:01 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коробочка для сладостей

0_360 (360x462, 97Kb)

 


Знаете, как это иногда бывает? Нужен срочно какой-нибудь незатейливый подарок, а времени на поездку в магазины уже не остается. Ну, ведь было же такое? Правда? И не раз, наверняка.
Призовите в помощники детей,  сделайте удивительно вкусные брусочки из сушеной вишни и ананаса. И упакуйте их в красивую самодельную коробочку из бумаги ручной выделки. Ну, и сбоку бантик, конечно!

 

 

 

далее
Рубрики:  подарки и праздники
рецепты

Метки:  
Комментарии (0)

Сupcakes

Дневник

Воскресенье, 10 Марта 2013 г. 21:15 + в цитатник
Рубрики:  рецепты

Метки:  
Комментарии (2)

Киш

Дневник

Воскресенье, 10 Марта 2013 г. 20:55 + в цитатник
Марусины_записки (Food_and_Style) все записи автора

Киш (фр. quiche) — блюдо французской кухни, открытый пирог с начинкой, которая бывает самой разнообразной ,заливается яйцами со сливками с большим количеством сыра Самый известный вариант Киша - это, конечно же, Quiche Lorraine - с начинкой из обжаренной грудинки.Существуют разные вариации киша, от "эльзасского киша" с обжареным луком, до всевозможных овощных, рыбных и мясных сочетаний.Элементарно, красиво и очень по-летнему и я очень люблю
1 (550x439, 98Kb)

more
Рубрики:  рецепты
кулинарный словарь

Метки:  
Комментарии (0)

Жирный вторник и семла

Дневник

Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 14:49 + в цитатник
Марусины_записки (Food_and_Style) все записи автора

Semla (множественное число semlor)-традиционное шведское пироженное.Это, сделанный из пшеничной муки пирожок, приправленный кардамоном, наполненный миндальной пастой и взбитыми сливками.Традиция есть семлы пошла издавна, и, как ни странно, совпадает с русской масленицей.
"Последний вторник перед Великим постом — 40-дневным периодом воздержания и покаяния от Пепельной среды до Пасхи по христианскому календарю — приходится в этом году на 28 февраля. Этот день, последний день масленицы, в Швеции называют феттисдаген (fettisdagen), то есть «жирный вторник». По традиции в этот день накануне Великого поста съедаются все жирные и другие скоропортящиеся продукты.
Однако в настоящее время шведы не ограничиваются одним лишь вторником, предпочитая лакомиться вкуснейшими мягкими булочками из пшеничной муки, щедро сдобренными взбитыми сливками и приправленными миндальной пастой весь месяц, превращая таким образом «жирный вторник» в настоящий «жирный февраль».

8425877723_1246ec8c32_o (700x525, 284Kb)

more
Рубрики:  подарки и праздники
рецепты
кулинарный словарь

Метки:  

Мой рецепт пасхального кулича

Дневник

Четверг, 12 Апреля 2012 г. 23:30 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора
1746943_01 (465x700, 262Kb)
 
Куличи, или как у нас говорят, паски ) пеку каждый год с 15 лет.
хотя, никогда не была религиозна, просто нравится, вкусно )
а магазинские не нравятся - сухие они.
первое время тщательно соблюдала ритуалы - не шуметь, не дышать,
ходить на цыпочках...) потом перестала. разницы не заметила.  
за все это время куличи не получились у меня 2 раза.
первый - не поднялись достаточно из-за плохих дрожжей,
второй -  из-за плохой работы духовки, пересушились. а сколько же 
наслушалась разных суеверий ) и что далеко не у всех они получаются...
не знаю...как по мне сложного особо ничего нет. самое главное, я считаю -
хорошо вымесить тесто и хорошие дрожжи. а дрожжи я уже давно беру сухие.
дальше... куличи я готовлю безопарным способом !!!  то есть
замешиваю все в один заход. а не ставлю опару, а потом остальное.  
как-то пробовала печь и так, не понравилось, суховаты как по мне.
мои мне нравятся больше. да и всем, кто пробовал - тоже  ))  
они получаются плотные, сдобные, рассыпчатые и не сухие !
и для  тех (ленивых), кто не любит возиться с дрожжевым тестом  -
безопарный способ - хороший вариант.
 
ну что, поехали )
Рубрики:  подарки и праздники
рецепты
наши работы

Метки:  

Весеннее печенье

Дневник

Суббота, 07 Апреля 2012 г. 19:41 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора

 Приготовление такого печенья может стать

увлекательным семейным занятием в выходные.

Источник http://receptishi.livejournal.com/258253.html#cutid1  

 1746943_01 (424x640, 190Kb)

Пошаговый РЕЦЕПТ
Рубрики:  рецепты
кулинарные идеи

Метки:  

Лавандовое печенье от AAUUMM

Суббота, 31 Марта 2012 г. 16:48 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора Это цитата сообщения AAUUMM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фото и лавандовая музыка:))


 3 (300x400, 78Kb)  DSCN5090 (300x400, 96Kb)

Рецепт печенья очень прост:)

На 30 штук  потребовалось:
115 г  сливочного масла ( я брала кокосовое рафинированное),
50 г сахара,175 г белой муки,2 ст. л.цветов лаванды.
Позже,половину порции я еще покрыла глазурью,
которую сделала из сахарной пудры и лимонного сока,подкрашенного соком свеклы
(рецепт глазури - http://aauumm.ru/post161093914 

Подробнее
Рубрики:  рецепты
здоровое питание
наши работы

Метки:  

Украшаем рулет

Дневник

Пятница, 30 Марта 2012 г. 01:54 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора

 Самый простой рулет можно оригинально украсить.  Это совсем не сложно.
Нужно немного усидчивости и минимальные художественные навыки.
Перед Вами рецепт рулета с декоративным украшением 

1746943_b_131 (500x336, 38Kb)

more
Рубрики:  рецепты
кулинарные идеи

Метки:  

Несколько способов оформления края пирога

Дневник

Четверг, 29 Марта 2012 г. 15:46 + в цитатник
Рубрики:  полезная информация
кулинарные идеи

Метки:  

Что такое капкейк (cupcake)?

Дневник

Четверг, 15 Марта 2012 г. 03:39 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора

 1746943_a99769_win03_cupcakes_xl (360x449, 62Kb)

Многие хозяйки, имеющие под рукой интернет и базовые знания английского языка (или электронный переводчик), уже готовили эти сладкие штуки. Страницы рунета с недавних пор пестрят заголовками к рецептам, адаптированным и не очень, под ассортимент наших супермаркетов.

Но, если честно, эти загадочные штуки, капкейки, не что иное, как...

Читать далее...
Рубрики:  полезная информация
кулинарный словарь

Метки:  

Рекламные постеры 50-х г. (выпечка, десерты)

Дневник

Суббота, 03 Марта 2012 г. 04:53 + в цитатник
Рубрики:  картинки и иллюстрации

Метки:  

Кулинарный блог ginger_blonde

Дневник

Воскресенье, 26 Февраля 2012 г. 05:25 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора

Путеводитель по сладким рецептам фуд-блоггеров 

 s640x48071 (640x425, 88Kb)

http://ginger-blonde.livejournal.com/ 

Лучшие проверенные рецепты, красивый и стильный сайт, бесподобные фуд-фото !

Две очаровательные хозяйки блога - Ginger(Алена) и Blonde(Ника)

питают особую страсть к выпечке.  Пекут они часто и много, 

выбирая и воплощая рецепты из популярных кулинарных блогов.  

  А результатами стараний  делятся со своими читателями.   

 0002rrwk (640x425, 152Kb)

 

много вкусных фоток 
Рубрики:  фуд-блоги

Метки:  

Печенье савоярди

Дневник

Пятница, 24 Февраля 2012 г. 02:18 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора

ИСТОЧНИК

http://its-al-dente.livejournal.com/9824.html 

 

Покупные савоярди я всегда использовала только для тирамису. Потому что есть их просто так мне было невкусно. Зато домашние - с кофе или чаем улетают мгновенно. Нежная сахарная глазурь, тонкая хрустящая корочка, воздушная серединка - уж насколько мы не любим печенье, но это нас приятно удивило. :) Готовила я вот по этому рецепту. Советую внимательно прочитать - там великолепно описаны разные технические нюансы.

рецепт с пошаговыми фото
Рубрики:  рецепты

Метки:  

Печенье МЕНДИ

Дневник

Пятница, 24 Февраля 2012 г. 18:13 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора

Удивительная идея печенья в виде руки, расписанной в стиле менди.


 
 

мастер-класс
Рубрики:  рецепты
кулинарные идеи

Метки:  

Одёжка для пирогов

Пятница, 24 Февраля 2012 г. 18:00 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора Это цитата сообщения Tatiana_Goroshko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Одёжка для пирогов

Порой даже старым рецептом можно удивить! Ведь вы знаете, что по одежке встречают, так почему бы не поэкспериментировать с одежкой для пирогов. Это придаст индивидуальность каждому из них, а гости обязательно захотят перепробовать все, даже если они будут приготовлены по одному рецепту.

 

Читать далее

Рубрики:  кулинарные идеи

Метки:  

Ароматные экстракты для выпечки

Дневник

Пятница, 24 Февраля 2012 г. 14:22 + в цитатник

ИСТОЧНИК http://niksya.ru/ 

Очень часто сталкиваюсь с тем, что для того или иного десерта, для полного раскрытия вкуса не хватает самой малости – одной-двух капель эссенции или экстракта. Когда нет возможности купить тот или иной аромат, можно приготовить его дома. Это может показаться сложным – но только на первый взгляд. Большую часть времени займет «настаивание» продукта, чтобы он отдал весь свой аромат и вкус.

Розовая вода

Подойдут, как свежие лепестки роз (домашние, не покупные, их могут обрабатывать различными веществами),

так и засушенные бутончики чайной розы.

далее
Рубрики:  кулинарные идеи

Метки:  

Букеты из кексов. Красивая и вкусная идея!

Пятница, 24 Февраля 2012 г. 13:23 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как вам такая сладкая идея? Сладкие букеты из кексов с розочками!

Что нужно уметь для составления таких букетов?

Печь кексики и пользоваться кондитерским мешком. Прекрасный подарок!

 hgjhj (477x633, 61Kb)

далее
Рубрики:  подарки и праздники
кулинарные идеи

Метки:  

Кружевные кексы

Дневник

Пятница, 24 Февраля 2012 г. 09:40 + в цитатник
Рубрики:  кулинарные идеи

Метки:  

 Страницы: [1]