Все началось со Страсбурга, когда мы с супругой узнали,  что туда можно добраться люфтганзовским автобусом из Франкфурта. Из Эльзаса сама собой напрашивалась Швейцария, наша давняя мечта. Назад в Страсбург решили возвращаться через немецкий Шварцвальд. Весь путь занял у нас 10 дней, во время которых мы увидели все 4 времени года. Но обо всем по-порядку.

Автобус доставил нас в самый центр Страсбурга поздно вечером. Остановка находится около ж\д вокзала. Недалеко от привокзальной площади  есть несколько отельчиков с круглосуточной стойкой регистрации ( редкость для вечера воскресенья) и вахтерами, которые знают и другие языки, кроме французского. Мы выбрали отель «Брюссель» – не самый плохой вариант, несмотря на неважные отзывы в букинге.  Успели попробовать местного нефильтрованного пива крепостью 8 (!) градусов и отправились спать.

 

День первый: Оберне – Селеста – О-Кенигсбур – Таннкирш

Утро в Страсбурге было не по-апрельски теплым и пахло круассанами.

В России через  rentalcars арендовали авто гольф-класса. По факту это оказался новый бензиновый Citroen C4, который обошелся в компании Citer на 9 дней в 200 Евро.  Все автомобили rent-a-car находятся на крыше 6- этажной парковки около вокзала. Пока спускались, я успел привыкнуть к машине и получил неплохую тренировку перед серпантином.

 

 

Быстренько выскочили по автостраде из Страсбурга и свернули в поля по «винному маршруту». Первый городок – Оберне. Не такой туристически раскрученный, как, скажем, Риквир или Кольмар, но от этого не менее интересен.  В турцентре получили бесплатную карту и не торопясь обошли городок за час-полтора.   Парковались мы, кстати, обычно за пределами исторических центров на бесплатных местах.  В Эльзасе везде срабатывало,а  в Швейцарии такой номер не проходит.

 

Все основные достопримечательности Оберне снабжены табличками на трех языках – можно попрактиковаться в сравнительном переводе.

 

Обязательно найдите дом мясника –очень колоритное средневековое строение.

Следующая наша точка – Селеста. Город знаменит своей средневековой гуманистической библиотекой, впечатляют также романская церковь и готический собор. 

 

 

 

Селеста – родина рождественской елки, а для нас это – город аистов. Недалеко расположен парк аистов со специальными конструкциями для гнезд. Некоторые особи выбирают более живописные точки опоры. Вообще, аист – один из символов Эльзаса.

 

 

 

Далее мы двинулись к замку О-Кенигсбур. Замок стоит на крутой скале. Парковались прямо на обочине и вверх шли пешком. Не очень трудно, но морально надо подготовиться.  Если нет желания идти, то замок можно объехать вокруг, но остановиться у входа в этом случае  не получится.

Вблизи замок выглядит еще более неприступным. Он построен так, чтобы сверху просматривалась вся долина Рейна – от Вогезов до холмов Шварцвальда. О-Кенигсбур был построен еще в 12 веке, однако был серъезно разрушен во время Тридцатилетней войны. Император Вильгельм восстановил замок в начале 20 века как символ немецкого господства в Эльзасе.  Зайти в замок стоит – реставрация проведена безупречно, внутри – интересная коллекция мебели и оружия, виды со стен впечатляют.

 

 

 

На ночлег мы остановились недалеко от замка в патриарахальной деревне Таннкирш ( переводится как церковь Святой Анны) на склонах Вогезов. Отель «О-Кенигсбур» ( а как же еще?) -построен в 18 веке именно как гостиница – один из старейших в Эльзасе. Тихо, уютно, гостеприимно. На завтрак – свежая выпечка, домашний сок и джемы. Хозяева – канадец и француженка, проблем с общением на английском не возникло.

Недавно вернулась из Франции, попробовала там интересное блюдо- тарт фламбе. Один вариант этого блюда взяли с мужем классический, второй с лесными грибами. Вернувшись домой попробовала сделать нечто подобное. детям очень понравилось

Состав:
для теста :
мука-2 стакана
вода -150 мл
масло растительное- 2 ст. ложки
соль

Замесить тесто, чтобы оно не прилипала к рукам, очень тонко раскатать, чтобы по толщине получилось примерно как лаваш. Тесто рассчитано на противень.

Для начинки:
сметана, жирность 20%
шампиньоны-300 гр.
лук- 2 шт.
копченая курица.

Шампиньоны порезать тонкими пластинами, лук полукольцами и обжарить на сковороде до золотистого цвета, Противень смазать маслом и перенести на него тесто, тесто сверху смазать сметаной. Курицу порезать тонкими ломтиками, выложить поверх сметаны, сверху выложить грибы с луком. Поставить в разогретую предварительно духовку минут на 10- 15 и выпекать до золотистого цвета.

Если есть желание сверху можно немного посыпать тертым сыром.

Классический вариант этого блюда готовиться с беконом и луком.

Кратко из Википедии:
Тарт фламбе́, (по-эльзасски Flammekueche, нем. Flammkuchen, фр. tarte flambée, букв. «пылающий пирог») — популярное блюдо, характерное для эльзасской, а также южнонемецкой (алеманнской) кухни, плоский открытый пирог, отчасти напоминающий пиццу. Традиционная начинка тарт фламбе — белый сыр (похожий на мягкий творог) или крем-фреш (сметана), лук и кусочки сала или бекона, однако сейчас эльзасские и южнонемецкие рестораны предлагают тарт фламбе с самой разной начинкой, например, с курицей, рыбой, с дарами моря, а также сладкие тарт фламбе (фламмкухен, дюнннеле, диннетте) с фруктами.

Состав:
Картошка, грибы, лук, сметана, растительное масло, сыр 150 гр.

Картошку почистить, порезать кружками толщиной примерно 0,5 см. Шампиньоны и лук мелко порезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета, посолить, в конце приготовления добавить пару столовых ложек сметаны. когда масса немного остынет, добавить сыр. Духовку разогреть до 180 гр. Противень смазать маслом и разложить картошку, посолить ее, сверху разложить сырно- грибную массу и поставить в духовку минут на 10.

Состав:
Для коржа
2 стакан муки
200 г сливочного масла
1/4 стакана сахара
Для начинки
2 яйца - взбить
1 стакан сахара
1/2 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя)
1/4 ч.л. соли
1 лимон (выжать сок)
3 ст.л. муки

Способ приготовления
Смешать муку, масло и сахар и выпекать 20 минут до золотистого цвета (160 С). Корж не раскатывать, а распределить руками на всю форму , у меня 25 на 25
Начинка: смешать взбитые яйца с сахаром, разрыхлителем, солью, мукой и лимонным соком. Разложить массу сверху на готовый корж и выпекать при температуре 160С 20-25 минут или пока начинка не станет консистенции желе. Когда остынет, присыпать сверху сахарной пудрой через ситечко, ножом пройтись по стенкам формы, чтобы лучше отставало, но сразу не разрезать. Разрезать лучше в охлажденном состоянии, тогда кусочки получатся более ровными.

Состав:

Филе рыбы: 500 гр.

Помидоры- 4 шт.

Лук - 2шт. (брала сладкий фиолетовый)

Сыр фетакса (фета)- маленькая коробочка 150-200 гр.

Растительное масло

Соль, перец

Приготовление:

Нагреть духовку до 180 гр. Форму смазать растительным маслом. Филе рыбы порезать на кусочки и выложить на дно формы. Порезать кусочками помидоры, лук полукольцами, сыр кубиками. Все перемешать, добавить несколько ложек растительного масла. Выложить распределив по рыбе. Поставить в духовку примерно          на 20- 25 минут.

Состав:

 Шампиньоны- 300 гр.

Лук репчатый- 1 шт( брала крупную луковицу)

Морковь- 1 шт.

Картофель- 6 шт . ( среднего размера)

Сливки 10%- 500 мл.

растительное масло

соль

зелень

Приготовление:

Разогреть большую сковороду, налить в нее растительное масло. Вымыть и мелко порезать шампиньоны, выложить на сковороду. Потушить минут 10. В это время мелко порезать лук и добавить к грибам. Постоянно помешивать. Натереть на крупной терке морковь и добавить к грибам и луку. Картофель порезать кубиками и выложить к остальным ингридиентам. Потушить еще минут 5. Добавить 1,5 литра горячей воды, посолить, поперчить, накрыть крышкой и варить минут 20.

Дать содержимому остыть( я обычно переливаю в кастрюлю и ставлю ее в тазик с холодной водой). Измельчить все в блендере до пюреобразного состояния.Вылить в кастрюлю, добавить сливки и перемешать. Поставить на огонь и нагреть. Суп готов. Измельчить зелень и добавить в супчик (я это делаю в тарелочки)

Можно сделать к этому супчику гренки из черного хлеба. Моим домашним он очень нравится.

Состав:

куриное филе - 500 гр.

2 яйца

мука -  несколько ложек

Для соуса:

имбирь- 1 ст. ложка

мед- 1 ст. ложка

винный уксус- 2 ст. ложки

соевый соус 2 ст. ложки

Сделать кляр из яиц и муки, по костистеции похожий на сметану.  порезать курицу небольшими кусочками . Нагреть на сковороде растительное масло,  обмакнуть курицу вкляр и обхарить до золотистого цвета

На другой сковороде

смешать все инридиенты для соуса и готовить соус , помешивая в течении 5 минут.

Кусочки курицы добавить в соус , перемешать, и немного потушить

 

 

Состав:

 яйца- 3 шт.

мука - 2 стакана

сахар- 1 стакан

морковь- 4 шт. средней величины

растительное масло - 1 стакан

разрыхлитель- 2 ч. ложки

Приготовление:  я делала это блюдо в блендере.

Все кроме муки и разрыхлителя, поместить в блендер  и измельчить, всыпать половину муки и разрыхлитель и  запустить блендер , пока масса не станет ожнородной. Вылить содержимой из блендера в удобную посуду и добавить оставшуюся часть муки, перемешать.

Нагреть духовку до 180 градусов, поставить туда форму и наргеть ее, смазать растительным или сливочным маслом и обсыпать манкой. Вылить тесто в форму и поставить в духовку  примерно на 30 - 40 минут.

 

 

Состав:

филе рыбы- 500 гр.

помидоры- 3 шт.

перец болгарский - 1 шт.

лук репчатый - 1 шт.

Оливки ( без косточек) - 1 банка

Приготовление:

С помидоров снять кожицу (сделать надрез крест накрест, сверху и снизу помидора и положить на пару минут в кипяток), нарезать ломтиками, перец  и лук порезать полукольцами,  оливки разрезать напополам. Нагреть  сковороду , налить в нее растительное или оливковое масло, и положить в нее все овощи, на медленном огне, накрыв крышкой, потушить в течении 5 минут. Немного посолить.

Филе рыбы нарезать кусочками , добавить к овощам и перемешать, тушить  еще 10 минут.

 

 

 

 

 

Знакомая девушка учавствует в конкурсе, если не сложно пройдите простую регистрацию ( только имя , почта  и пароль), на кону автомобиль

http://lovestory.avon-promo.ru/#/competition/users/?u=33171

Это небольшой городок в Южной Чехии , который мы посетили. очень милый, красивый и уютный. Город окружен системой прудов, в которых выращивают карпов.  Самый большой пруд занимает площадь 489 га.В центре города находится очень красивая площадь.

центральная площадь города

вид с колокольни на город ( была отдельная история, как мы попали на эту колокольню, на двери висело объявление, если хотите посетить , ключи находятся там, и адрес, зашли, заплатили какие-то сиволические деньги, окрыли дверь ключом , закрыли за собой и пошли подниматься по степенечкам, удивительно....)

Деканская площадь. Храм святого Ильи. ( в этом соборе интересный алтарь, но к сожелению внутрь мы не попали)

замок Тржебонь, вид со двора

самое большое озеро,жаль только собирался дождь и было пасмурно. пока стояли на берегу и любовались переодически выныривали крупные экземпляры рыбы и плюхались обратно в воду.

усыпальница Шварценбергов ( немного зловещая красота, здание стоит посреди леса)

и под конец я рядом со стенами замка:

 

Приехав в аэропорт Праги, мы взяли машину напрокат и поехали в городок, Ческий Крумлов ,в котором мы провели 4 дня. Из него мы совершали вылазки по всем окрестным городкам.Это маленький средневековый городок расположенный на берегу Влтавы.Вид города как написано во многих источниках не изменился с 18 века.Исторический центр этого городка расположен на высоком холме на правом берегу реки Влтава.Река делает в центре города 3 петли.

Этот городок мне напомнил чем-то по духу наш Суздаль.

Фото виды замка и Крумлова

 

Давно собиралась возобновить свой дневник и начать писать о чем то интересном.

Весной с мужем ездили  в Чехию, взяли на прокат машину  и  объездили много разных больших и маленьких городков. Этот замок потряс меня, белый и какой то нереальный и очень красивый. Провели там несколько часов, уезжать оттуда не хотелось. Городок расположен в Южной Чехии, за  время своего существования сменил 26 хозяев.

 

Состав: овсяные хлопья- 1 стакан, пшеничная мука- 1 стакан, маргарин- 1/2 пачки, яйцо- 2 шт, 1/2 стакана сахара,сода погашенная лимоном- 1/2 ст. ложки,  молотая корица- на кончике ножа

к столу подавала перевернув, яблоками вверх

замечательная книга, прочитала запоем, узнала много интересного для себя. Это не кулинарная книга, а размышления на тему еды, а это так интересно...

Наткнулась на нее совершенно случайно: свекровь попросила поискать ей книжки Рубиной, Гениса и Токаревой. Александр Генис написал несколько книг вместе с Вайлем. Фамилия Вайль напоминала мне что-то, только что, самостоятельно я вспомнить  не могла. Вечером с работы пришел супруг, я ему рассказала что нашла в инете много интересных книг, в том числе и книги Вайля, он то мне и напомнил, что на канале культура шла замечательная передача "Гений места", которую вел  Петр Вайль ( не пропускали с мужем  не одного выпуска).

 

ссылка на его книги: http://webreading.ru/?s=%D0%B2%D0%B0%D0%B9%D0%BB%D1%8C

 

Тест на определение словарного запаса

ВАШ СЛОВАРНЫЙ ЗАПАС - Результаты теста

Ваш словарный запас выше среднего уровня. Хороший результат. Вы ответили правильно на 23 вопроса из 35! Поздравляем!

Словарный запас можно проверить  нажав на картинку с котенком:

http://www.joksland.ru/test/zapas.php

 

Состав: 2 апельсина, 6 ст. ложек сахара, 1,5 литра воды

Приготовление:  моем апельсины, режем их кружочками , засыпаем сахаром, кладем в кастрюльку, ставим на огонь  и варим до полного растворения сахара. Остужаем и заливаем водой.

 

Подскажите, как сделать  чтобы в сообщении были подписаны все фотографии, надеюсь на вашу помощь.

Сан Марино , вид издали

Сан-Марино - маленькая независимая республика внутри территории Италии: всего 61 кв.км. в области Эмилия-Романья, недалеко от Адриатического моря. В республике около 25 тысяч жителей и 10 больших городов; столица тоже называется Сан-Марино

Город расположился на склоне горы Титано и "населен" небольшими средневековыми домиками и террасами. В Верхнем городе находится сеть узких запутанных улочек, ведущих к вершине горы. Между улочками располагаются совсем маленькие площади и переулки, порой улицы приводят в тупики. Настоящий средневековый город с остатками крепостных сооружений, которые в прошлом сослужили хорошую службу для города, защищая его. Гору Титано опоясывают три крепостных стены. Стены возводили в различные исторические периоды.

На гербе Сан-Марино изображены три башни.

 

 Виды на крепости Честа, Гуата и Монтале ( они и имеются ввиду на гербе)

Эту последнюю крепость начали строить, но так и не завершили, сделали только башню. Очень понравился этот городок , а больше всего пожалуй то сто здесь было много познавательного, а виды, просто дух захватывает.

Палаццо-Публико или Правительственный дворец - одна из важнейших и интереснейших достопримечательностей Сан-Марино, построен в 1884 году, рядом с ним находится статуя свободы, пожаренная немецкой графиней.

  

 

Базилика Снто-Пьеве,1826-1838. В базилике покоятся останки Св. Марино

 

Улочка в Сан- Марино, очень она меня умилила.

 

Около сувенирного магазина...

Ну , а это мы с мужем... а то все виды и виды...

 об истории Сан- Марино: http://www.laitalia.ru/his/his30

Фотографии Саввина_Оля : Италия. Венеция.

Фотографии Саввина_Оля : Италия. Венеция.

Фотографии Саввина_Оля : Италия. Венеция.

Фотографии Саввина_Оля : Италия. Венеция.

Фотографии Саввина_Оля : Италия. Венеция.

Фотографии Саввина_Оля : Италия. Венеция.

муки  творчества ... вот такие колокольчики у меня получились...

Схема взята из книги "Цветы из бисера "  Федотовой  и Валюх

ссылка на книгу: http://depositfiles.com/ru/files/v1kgxvoo2