Делается самогон "Слезинка" в пору сбора винограда. Собрали свой (или купили виноград), надавили сока на вино, а жмых от винограда и немного целой ягоды оставляем. Берутся фляги (лучше молочные алюминевые), помните были такие при СССР.)
Закладывается туда смесь жмыхов с помятой ягодой, добавляется сахар 6 кг, дрожжи свежие 1кг, и заливается водой до верха. Плотно герметично закрывается.И в темное местечко, например в кладовку. Стоит где-то 7-8 дней, на седьмой день открываем пробуем бражку ( шибко не увлекаемся ), если сладкая,значит готова,если нет еще пусть постоит. Как только бражка готова, ставим флягу на огонь, можно приспособить под выгонку ,у кого есть аппарат перегонный  ,выливаем бражку в емкость . Сначала доводим бражку до кипения и уменьшаем огонь, чтоб не сильно бурлила. Как только жидкость начинает капать, в заранее поставленную емкость, следим . Первые 400гр выливаем. Эти 400 гр пить нельзя!!! Первым выходит метиловый спирт,очень очень опасная для организма штука, так что лучше - в туалет! Остальное собираем, не забываем, водичка в которой находится охладитель (змеевик), должна быть очень холодной! От этого зависит качество и вкус самогона. Меняем воду очень часто, заготавливаем заранее лед, и кладем в воду. Проверяем периодически жидкость на градус, можно спиртометром, если есть. Или берем бумажку, макаем в самогон и поджигаем. Горит, значит, гоним дальше. Как только бумажка сразу не загорелась, прекращаем выгонку. И все остатки также выбрасываем, не жадничая. В общем "голову" и "хвост" в отходы, там все самые нехорошие вещества остаются.
Так ... нагнали мы самогоночки, проверяем градус, тут уже без спиртометра не обойтись. Нужно разбавить самогон до градуса который будет употребляться, в идеальном случае это 40%. Разводим его дистиллированной водой. Можно это делать в том же аппарате, только предварительно промыть его тщательно. Затем берем уголь активированный, на 3-х литровый баллон 150гр порошка из таблеток . Крошим таблетки и в баллон. Ставим в темное место на неделю и периодически взбалтываем. Как настоялся,процеживаем через вату. Трудоемкий процесс, но искусство требует жертв!
Процедили. Теперь вторая очистка. Берем молоко - на 3 литра самогона 500гр.молока.Перемешиваем и снова на неделю отстаиваться, так же взбалтываем иногда. Как неделя прошла, все это загружаем в аппарат, перегоняем так же как и в начале. Но теперь "головы" выбрасываем 150гр. И остатки проверяем так же как написано раньше. При второй перегонке получается самогон где-то 70%-80% градусов.
После перегонки самогон ещё вымораживаем. Если у вас есть морозилка с температурой 27-28 градусов, самое то. Лучше морозильный ларь производственный. Можно ставить туда самогон в эмалированных кастрюлях. Вся оставшаяся нечисть примерзает к бокам кастрюль, а чистый и полезный продукт остается. Сливаем самогон, а то что намерзло выбрасываем. Потом разводим самогон дистиллированной водой до нужного градуса с помощью спиртометра. Получается отличная домашняя водка!
Можно настаивать на клюкве с сахаром. На апельсинах и кедровых орешках. Кстати такую водку можно делать не только из винограда, но и с любой другой ягоды, даже из варенья.
Куда там всяким Петроффым, Немироффым, Смирноффым, Финландам или Абсолютам! Получается чистый натур продукт, от которого голова никогда не болит!

Ингредиенты:

(на 3 порции): 100 мл кипятка, 1 чайная ложка зеленого чая, 100 мл молока, 50 г свежего шпината, 2 банана, 2 столовые ложки овсяных хлопьев быстрого приготовления, 2 веточки свежей мяты, 3—4 кубика льда.

Приготовление.:

Заварить чай кипятком, дать постоять 5 минут, затем процедить через ситечко и остудить. Листья шпината промыть, обсушить. Положить листья в блендер, добавить к ним нарезанные бананы, овсяные хлопья, листочки мяты, колотый лед. Влить остывший чай и молоко. Взбить до однородной массы. Разлить смузи по бокалам, украсив веточкой мяты.

Совет. Чай с молоком можно заменить йогуртом или кефиром.

Ингредиенты:

3 яйца,
60 гр сахара
1 ст. ложка муската
1 ч. ложка молотого имбиря,
1,2 л светлого пива
150 мл коньяка, бренди или джина

Инструкция:

Яйца взбить с сахаром и специями, до полного растворения сахара. Пиво вскипятить, добавить коньяк (бренди или джин), немного погреть и постоянно перемешивая понемногу влить яичную массу

ДЛЯ РОМАНТИКОВ - ВИНО ИЗ ОДУВАНЧИКОВ :
=======================================

Это не только поэтическая метафора,
хотя в Литве и выпущена книга с подобным названием.
Надо (только не около дороги) в лесных лугах, на поле, самое лучшее время рано утром, при росе, нарвать несколько кГ. желтых цветков одуванчика, одних головок, без стеблей, а еще лучше общипать только желтые соцветия. Залить тёплой водой и оставить в теплом месте в бидоне из под молока бродить 3-5 дней, в зависимости от погоды и температуры, когда тепло, на солнце бродит быстрее.. Когда мутная жидкость перестает пениться и осветлится, значит перебродило. Тогда всё это процедить, густую массу выбросить, а в процеженную жидкость добавить изюм, апельсиновых или лимонных корок можно добавлять не жалея, это придаст своеобразный вкус, хотя можно и не портить вкуса одуванчика цитрусовыми. Перед тем, как вылить, немного поварить на огне, чтобы лучше натянуло, после чего остывшую жидкость процедить, остудить и добавить сахар и винные дрожжи, в зависимости от размера бутыли. Сахара по вкусу, а винных дрожжей чтобы только создать брожение. За лето вино перебродит, посветлеет, сделавшись красиво янтарного цвета. Поздней осенью в октябре, ноябре можно вино пробовать.

Лично я с коллегой-художником пробовал немного иного приготовления, Эдис в саду просто залил в бидон из под молока кипяченой воды, ошпарив ею утрамбованные внутрь цветки одуванчика, когда остыло бухнул туда сахара и немного винных дрожжей (не путать с пивными). После чего не плотно прикрыв крышкой, напрочь забыл о его существовании. Когда мы гостили на Рождество у него на даче, он вспомнил про вино. Открыв бидон сначала полилась чёрная кашеобразная жижа. Мы вынесли бидон, желая вылить содержимое вон, но когда сверху слилась гуща, то полился красивый, душистый прозрачный янтарного цвета нектар, градусов 14-16...Сколько раз ни пробовал я вино из одуванчиков, но это было самым вкусным .