При всех своих недостатках, мой тесть умеет солить сало. Они получается мягкое, нежное, сочное, с легким запахом и привкусом чеснока.

Вот его рецепт:

1. Порезать сало на кусочки.

2. Каждый посыпать со всех сторон солью.

3. Приготовить чесночно-солевую суспензию (инженер, как-никак).

Подавить чеснок и смешать с солью. Залить полученную массу кипятком до густоты сметаны. Охладить. Сало сложить в посуду и залить полученным раствором.

4. Через сутки лишнюю жидкость слить. Сало в холодильник. Чем дольше солится, тем вкуснее.

5. Употреблять рекомендуется с домашними помидорами, черным хлебом и холодным самогончиком.

P.S. Извините не сдержался...

во всем виноват LUTERRR >>

Рецепт приготовления мягкого и воздушного рыбного пирога.
 

Для приготовления мягкого и воздушного рыбного пирога нам понадобится:

Муки – 300 грамм, сливочного масла или маргарина – 100 грамм, пару яиц, форели  - 300 грамм (или любой свежей рыбы), кефира - 250 мл, пару луковиц, чайная ложка разрыхлителя, соль, растительное масло.

Приготовление

Рыбу нарезаем  небольшими кусочками, обжариваем в растительном масле и остуживаем. Отделяем от мякоти все косточки и кожу, разбираем на кусочки и разминаем вилкой.
Полукольцами нарезаем лук, обжариваем в небольшом количестве масла до прозрачности. Смешиваем с рыбой, по вкусу солим.

Просеиваем муку, смешиваем с разрыхлителем. Добавляем масло или маргарин, растираем руками в крошку. Добавляем взбитые  яйца и приблизительно чайную ложку соли Вливаем  кефир и перемешайте ложкой. Тесто взбиваем  венчиком или миксером, разбивая все комочки.

Застилаем пергаментом разъемную форму с высокими бортиками, присыпаем мукой. Выкладываем рыбу с луком, заливаем тестом. До готовности выпекаем на среднем огне. Даём полностью остыть пирогу в духовке, достаём и нарезаем на кусочки.

Приятного аппетита!

Реклама

Для тех людей у кого есть лишние килограммы, и они мечтают похудеть, есть всевозможные рецепты для снижения веса. Диета Дюкана: отзывы, результаты положительного действия, эффективность и простота применения вы можете почитать на Форуме Худеющих.