Рулетики из омлета с начинкой

Четверг, 11 Декабря 2008 г. 14:57 + в цитатник

Нашла рецепт на сайте "Комсомолки". Ну вроде ничего особенного - блинчики, фаршированные курицей. Но вот финал!!! Никогда не пробовала заливать взбитым белком и запекать...

Надо: Для рулетов: 2 яйца, 50 г молока, 1 ст л муки, соль по вкусу. Для начинки: 100 г куриного фарша, 0,5 средней луковицы, соль и перец – по вкусу, 1 ч л сливочного масла. Дополнительно: 1 сырой белок.

Готовим: 1. Готовим рулеты: желтки яиц растираем с солью, добавляем молоко и муку. Яичные белки взбиваем в пену и, помешивая, вводим в смесь. Блинчики выпекаем на раскаленной сковороде. 2. Готовим начинку: куриный фарш обжариваем на сливочном масле. Отдельно поджариваем лук и соединяем с фаршем. Добавляем соль и перец. 3. На центр каждого блинчика выкладываем готовый фарш, сворачиваем конвертики и перекладываем их в огнеупорную посуду, заливаем взбитым в белую пену белком и запекаем в духовке около 10 минут.

Рубрики:

Блюда из яиц
Птица