Вам потребуется:
1\2 литра сметаны ( можно развести пополам с молоком)
1 стакан кукурузной мелкой крупы
300 гр брынзы
соль.

Возьмите кастрюлю с толстым дном, налейте туда сметану и закипятите, всыпте в горячую сметану мелкую кукурузную крупу и варите на небольшом огне, постоянно помешивая, примерно 15-20 минут. В конце варки посолите. Примерно1\2чайной ложки соли на такую порцию.
выложите кашу в форму смазанную маслом и хорошо разровняйте. На кашу натрите на крупной терке брынзу. Дайте каше слегка остыть и нарежте ее на небольшие квадратики. Блюдо можно есть как самостоятельное или как гарнир к мясу.