САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ»

⠀

Ингредиенты:

Огурцы свежие - 5 кг

Репчатый лук - 1 кг

Зелень укропа - 300 г

Уксус 9% - 100 мл

Сахар - 5 ст. ложек

Соль - 2 ст. ложки

Черный перец (горошком) - по вкусу

⠀

Зимой такая закуска порадует всю семью😍

⠀

1 кг помидоров

7-8 зубчиков чеснока

2-3 крупных моркови

Укроп, петрушка по вкусу

Лавровый лист по вкусу

Сахар

Соль

Уксус 9%

Салат-соус «Анкл-Бенс по домашнему»

⠀

Понадобится:

• кабачки - 2 кг.;

• помидоры - 2,5 кг.;

• чеснок - 200 гр.;

• сладкий перец - 1 кг.;

• соль - 2 ст.л. с верхом;

• сахар - 200 гр.;

• подсолнечное масло - 200 мл.;

• 9%-й уксус - 100 мл.

⠀

Пикантная закуска к мясу на зиму

⠀

Ингредиенты:

Помидоры - 3 кг.

Перец болгарский - 1 кг.

Морковь - 500 г.

Острый стручковый перец - 150г.

Чеснок - 3/4 зубчика

Растительное масло - 200 г.

Перец молотый (красный, чёрный) - 1 ч.л.

Соль - 3 ст.л.

Зелень по вкусу

⠀

Баклажаны «Казачок»🔥 

Ингредиенты:

3 кг баклажан

1 кг сладкого красного перца

3 большие головки чеснока

1 ч.л. черного молотого перца

0,5 ч.л. красного молотого перца (можно без него)

огромный пучок укропа с петрушкой – 100-150 грамм

кроме того лавровый листик в каждую баночку 

Кабачковая аджика

Ингредиенты:

кабачки (средние, не крупные) - 0,5 кг;

перец сладкий болгарский - 80 г;

морковь - 80 г;

чеснок - 1 головка;

помидоры свежие - 250 г;

перец горький - 0,5-1 шт.;

паста томатная - 2 ст. л.;

масло растительное - 30 г;

соль - по вкусу;

сахар - 20-30 г;

уксус 9% - 15-20 мл.