Прошлой весной, перебирая остатки консервации обнаружила, что мы практически не едим варенье. Аж позапрошлогоднего штук 20 банок осталось. И место занимают и выбросить жалко и и и...
А ведь у меня сад/огород и как-то нужно сохранять и куда-то девать дары природы. В общем, ещё в прошлом году я решила поставить крест на сладкой консервации. Купила сушку, открыла духовку и начала делать пастилу, чипсы и цукаты.
Что хочу сказать.. это просто прелесть как просто, классно, вкусно, полезно и места для хранения таких сладостей нужно немного. Самое ценное то, что помимо сохраненных полезностей сохраняется главная нота вкуса того, что сушим.
В прошлом году делала цукаты с корицей из яблок и груш, пастилу и мармелад из сливы. Самый шик это томатные чипсы, м.мм...
В этом году сделала пока только пастилу и цукаты из вишни, пастилу и цукаты из клубники. Здесь можно одним только ароматом наслаждаться. Также понравилась пастила из шелковицы, её прелесть именно в зернышках
На фотах также немного мелкой сушеной клубники/земляники, оставшейся с прошлого года, я её в чаек для аромата добавляю.

В сети их называют "вегетарианская рыба", но мне это название не нравится, как полуфабрикат какой-то безликий звучит))

Своё название придумывать не буду т.к. рецепт придумала не я)) 

В общем я в восторге,  люди, которые считают что еда без мяса не еда тоже в восторге. По вкусу получается как очень нежная рыба, без костей, ароматная, сочная и вкусная. Я сразу не сказала  что это, свекровь решила, что камбала. Был у мужа ДР и я всегда помимо основных блюд на праздники готовлю хоть одно новое блюдо.

0,5 -0,7л кефира 1%
1 ч.л. соли,1 ч.л. соды,4 ч.л. сахара,
перемешать, дать постоять 10 минут,
затем на глаз сыпануть семена тмина(по-моему  тмин и хлеб созданы друг для друга)

зелень свежую любую всю, что в доме есть)),

масло растительное 1/3 стакана вылить(я добавила масло расторопши и подсолнечника),

перемешать, можно шрот какой-нибудь добавить, я молотые зерна тыквы добавила 2 ст. ложки,

муки столько, чтоб трудно ложкой перемешивалось, в форму и в прогретую духовку с несильным жаром, чтоб медленно, но верно выпекалось.

Очень вкусный и красивый хлебушек получился :)

Знакомтесь, мой любимый яблочный пирог!

Нашла рецепт, когда активно занималась выпечкой, искала вкусное в Интернете и понравившееся тут же реализовывала)))

Какое-то время в фаворитах у меня был шоколадный чизкейк и этот пирог, но первый все же устипил место второму т.к. пирог простой и в то же время очень вкусный.

В сети он назывался "Цветаевский".

Рецептура предусматривает одно яйцо, но я последнее время делаю без яйца и на вкусовые качества это вообще никак не влияет.