Делюсь рецептом необычных, нежных и очень вкусных шоколадных пирожных. Вы удивитесь, как из таких обычных и доступных продуктов можно приготовить что-то настолько изысканное и вкусное. Порция получается большой, но быстро съедается. Кто же не любит шоколад? Обязательно попробуйте!

шоколадный бисквит:
яйцо куриное — 5 шт.
сахар — 200 гр.
масло растительное — 5 ст. л.
мука пшеничная — 300 гр.
молоко — 200 мл.
какао-порошок — 2 ст. л.
разрыхлитель теста — 2 ст. л.
шоколадный крем:
молоко — 600 мл.
крахмал картофельный — 3,5 ст. л.
сахар — 200 гр.
какао-порошок — 2 ст. л.
масло сливочное — 70 гр.
шоколад темный — 90 гр.
начинка:
печенье (песочное (к чаю)) — 200 гр.
молоко — 200 мл.
украшение:
какао-порошок — 1 ст. л.
орехи грецкие — по вкусу





1)Готовим шоколадный бисквит. Яйца взбиваем с сахаром до увеличения в объеме. Вливаем молоко и растительное масло. Перемешиваем.
В просеянную муку добавляем разрыхлитель и какао, все перемешиваем. В несколько этапов вводим сухие ингредиенты в жидкую массу, замешиваем тесто, выливаем в форму и отправляем в духовку разогретую до t 200* С. на 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Должна быть сухой.
2)Пока бисквит печется, приготовим крем.
В сахар добавляем крахмал и какао. В кастрюльку с толстым дном выливаем молоко и всыпаем сахарную смесь, перемешиваем, и варим, пока масса не загустеет. Когда крем станет густым, добавляем черный шоколад, убираем с огня, и добавляем сливочное масло. Все хорошо перемешиваем до полного растворения.
3)Вынув бисквит, сразу прокалываем шпажкой, как показано на видео, и через пять минут заливаем холодным молоком. Когда молоко впитается полностью, выкладываем печенье, а сверху заливаем кремом.
Даем остыть. Если хотите, чтобы крем полностью застыл, нужно дать постоять несколько часов в прохладном месте.
Присыпаем какао, нарезаем на порционные куски, присыпав немного молотыми орехами, и подаем к столу.
Нежнейшие, воздушные, супер шоколадные пирожные готовы.
Удивите своих родных и близких!
Это очень вкусно!


слова и фото автора

источник