Кокосовый пирог

 

Рецепт от Татьяны Смирновой:

 

Для теста нам потребуется:

2 яйца

1,5 стакана сахара

2 пакетика ванильного сахара

500 мл кефира или натурального йогурта

2 пакетика разрыхлителя

4 стакана муки

 

 

Сверху:

1,5 стакана кокосовой стружки

1 стакан сахара

1 пакетик ванильного сахара

400 мл жирных сливок 30%

 

Все продукты для теста взбить-размешать до однородной массы.

Кокосовую стружку, сахар и ванилин перемешать. Тесто вылить на противень и равномерно засыпать сверху кокосовой смесью.

Выпекать в духовке 30-40 минут до золотистого цвета при температуре 180^оС. Пирожок вынимаем из духовки и быстро заливаем сливками по всей поверхности.

Даем постоять 20-30 минут и - приятного аппетита!
 

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43683840205/Kokosovyiy-pirog