Квас на солоде

Рецепт от Ирины: Готовится за 10 часов...

Получается как из бутылок магазинный ТЕМНЫЙ))) Муж рад безмерно.... Сахар можно регулировать...

Приготовление:
2 литра воды
0,5 ст. солода ржаного
0,5 ст. сахара (можно 2/3 стакана)
7 гр. дрожжей (сухих)

1. Когда вода закипела, выключите и засыпьте солод, помешайте и оставьте на 2,5 часа на столе остыть и настояться.

2. Отлейте грамм 50 воды из кастрюли в кружку, потрогайте пальцем, чтобы чуть теплое и растворите дрожжи, через пару минут вылейте в кастрюлю с солодом. Помешайте.

3. Насыпьте сахар помешайте. Оставьте на 8 часов бродить. Попробуйте... можно сахар досыпать по вкусу, ПРОЦЕДИТЬ через 4-6 слоев марли и в холодильник.

Дольше писала, чем делается... 

Закипело: 

Отмерили (стаканы у меня все заняты были) .

Помешали, оставили на 2,5 часа. 

Растворили, оставили на 8 часов. Готово. Дрожжи в воду не горячее 37^о. Аккуратнее. 

http://forum.say7.info/topic55781.html