Картофельные крокеты с моцареллой

Рецепт mtata: хочу предложить рецепт очень вкусного блюда. Хрустящая корочка и тягучая нежнейшая моцарелла, заставляю закатывать глаза от удовльствия. Единственное, их нужно кушать горячими или теплыми, пока корочка хрустящая.

Салат с перепелиными яйцами, сёмгой и томатами черри

Изысканное блюдо с перепелиными яйцами, сёмгой и томатами черри. А красная икра станет изюминкой этого легкого праздничного салата.

Закуска на крекерах «Ёлочка»

Закуска на крекере получается не только очень вкусной, но и нарядной. Создавать ёлочки на крекерах лучше всего перед подачей на стол за несколько минут, чтобы крекеры не размякли и остались хрустящими, так же вместо крекеров можно взять тарталетки, хлебцы или корзинки. Если у вас не найдется шпината можете смело заменить его укропом. Творог так же можно заменить сливочным сыром тогда ёлочки будут еще нежнее.

Салат «Фуршетный»

Рецепт kotenochkin: Просто потрясающий салат! Минимальный набор ингредиентов, простота приготовления, а какой вкусный! Названием хочется подчеркнуть, что салат хорош и сам по себе, и в качестве фуршетной закуски, если подать его, например, в тарталетках, волованах, закусочных эклерах и пр. За рецепт благодарю Светлану, коллегу по работе.

Канапе с сельдью

Приготовив такие канапе, вы сделаете не только вкусное, но и очень полезное угощение.

Куриные голени с черносливом в беконе

Рецепт от черемшинки: 

Интересный и вкусный рецепт. к праздничным дням.

Ингредиенты: 

Голень куриная — 8 шт.

Чернослив — 8 шт.

Бекон — 8 шт.

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Специи — по вкусу

Сыр твердый (по желанию) — по вкусу

Сырная закуска с курагой 

Рецепт от Seagull_L: В этой закуске органично переплетаются сливочный вкус сыра, кисло-сладкая нотка кураги, сладость апельсинового соуса, аромат меда и заключительный штрих - хрустящий орешек в карамели. Подайте эту закуску к шампанскому или легкому сухому вину, и ваши гости будут в восторге!
 

Оболочка:

• Сыр твердый ("Российский") — 150 г

Начинка:

• Сыр сливочный — 80 г

• Курага — 50 г

• Сыр твердый — 30 г

• Мед — 1 ч. л.

Рыбный рулет в нори  

 Рецепт от alarm clock: Очень вкусный, красивый, диетический, легкий- это все о рулете). Как основное блюдо или закуска - выбирать Вам! Попробуем? Вам понравится, обещаю!

Эклеры с паштетом из куриной печени

Рецепт от Oksy: Это мой любимый рецепт паштета из куриной печени. В чем его секрет, я расскажу, если заглянете... А для подачи в этот раз использовала уже полюбившиеся эклеры. И вкусно, и красиво, и удобно для фуршета.

Салат с копченой курицей и грушей фламбе

Рецепт от Morini: Интересное сочетание копченой курицы с грушей и кедровыми орешками. Оценит женская половина!

Тарталетки с грибами

Рецепт от Lanna_08: Тарталетки – это всегда красиво, эффектно, вкусно и удобно! Эта закуска частый гость на моем праздничном столе. Тарталетки делаю сама, если позволяет время либо покупаю готовые. Грибная начинка самая почитаемая в нашей семье.

Сырные шарики

Рецепт от  Kmirochca: 

Ингредиенты:

- плавленые сырки,
- морковь,
- маслины,
- тарталетки,
- чеснок,
- черный перец,
- майонез. 

Приготовление:

1. Свежую морковь натираем на мелкой терке. Можно - на средней или даже на крупной (на любителя).

2. Так же поступаем с плавлеными сырками – на крупной терке.

3. Чеснок мелко измельчаем ножом или пропускаем через давилку.

4. Добавляем в полученную массу майонез, перчим и все перемешиваем.

5. Берём готовые тарталетки, благо сейчас они есть в любом магазине.

6. На дно тарталетки чайной ложкой выкладываем немного массы, кладем маслину и сверху добавляем ещё немного сырной массы.

7. Ложкой придаем форму шарика и при желании украшаем веточкой зелени.
8. Сырные шарики готовы! Можно угощать гостей.

http://www.stranamam.ru/post/9961095/

Фаршированные крабовые палочки

Ингредиенты:

• Палочки крабовые - 250 г
• Сыр твердый - 150 г
• Яйца отварные - 3 шт
• Чеснок - 3 зубчика
• Майонез - 3 ст ложки
• Зелень - по вкусу

Способ приготовления:

• Шаг 1 Яйца отварить и натереть вместе с сыром на мелкой терке, Добавить чеснок через чеснокодавку, добавить майонез и зелень все перемешать.
• Шаг 2 Крабовые палочки разморозить и развернуть. Развернутые палочки смазать начинкой и свернуть обратно. Разрезать наискосок пополам.

Салат с рисом и куриной печенью

Автор СНежк_а: Вы обязательно должны попробовать этот салат. Ну настолько в нём гармонично сочетаются ингредиенты, просто сказка! Продукты простые и доступные, получается экономно, просто и быстро! Вкусный, сытный и очень нежный, он великолепно смотрится на праздничном столе!  

Сельдь под шубой "Новогодние свечи"

Рецепт от Seagull_L: Еще один вариант знаменитого салата, на этот раз в необычном оформлении.  

Ингредиенты:

Хлеб (ржаной, бородинский) - 6 шт

Свекла - 150 г

Сельдь (филе) - 1 шт

Майонез - 6 ст. л.

Лимон - 1/4 шт

Желатин - 2 ч.л.

Специи (соль, сахар, кориандр)

Вода (для замачивания желатина) - 70 мл  

Закуска "Слоёные жемчужины"

Состав:

Готовое слоеное дрожжевое тесто - 400 г
селедка - 1 шт.
яйца - 4 шт.
твердый сыр - 100 г
майонез
маслины без косточек.

Изумительная закуска

Рецепт от Викусик: Рецепт нашла на просторах интернета. Прекрасная альтернатива нашей любимой селёдочки под шубой. А на столе смотрится ну ооочень красиво и празднично!

К сожалению пошагово фоток нет, не думала рецепт выкладывать. Готовится очень легко и просто.