Бархатная курица, приготовленная секретным способом

Рецепт ПантерРрочки: Хочу поделиться с Вами особым способом приготовления, благодаря которому курица всегда получается мягкой и нежнейшей. И это не реклама, а сущая правда. Такого тающего во рту куриного филе я никогда раньше не пробовала. И хочется также сказать пару слов про само блюдо: оно получается безумно вкусным, ароматным. Вы пожалеете только о том, что приготовили его слишком мало.

Курица с акцентом

Рецепт Демоники: Самый любимый рецепт - курица в "траве"! Блюдо появилось у нас очень давно и много лет пользуется в моей семье бешеной любовью. Хотя когда-то я попыталась просто утилизировать зелень. Наверно потому, что я живу на Кавказе, блюдо получилось "с акцентом", оно напитано и навеяно ароматами кавказской кухни. Кроме того оно простое, сытное, острое, ароматное, витаминное, самодостаточное и настолько необыкновенное, что полюбится вам с первой ложки и вы будете скучать по этому вкусу и запаху до следующего раза. Готовьте - не пожалеете!

Курица в соево-сметанном соусе

Рецепт от subsidii66: Когда в холодильнике запас продуктов иссяк, вас выручит этот простенький рецепт. Готовится очень бытро из минимального количества ингредиентов, но при этом получается вкусно, сливочно и нежно!

Ингредиенты:

Для курицы:

Филе куриное — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Сельдерей черешковый — 2 шт.

Приправа (1 ч.л. - приправа для курицы, 1 ч.л. - "Итальянские травы") — 2 ч. л.

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Масло растительное — 1...2 ст. л.

Крахмал — 1 ст. л.

Курица с грибами в сметанном соусе

Рецепт от Беннито: Совершенно не сложно! А в результате получите ароматное и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

Бедро куриное — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Масло сливочное — 20 г

Масло подсолнечное — 3 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Перец черный — 1/2 ч. л.

Грибы (сухие, белые) — 50 г

Сливки (12%) — 200 мл

Мука пшеничная — 20 г

Бульон (грибной) — 150 мл

Петрушка — 1/2 пуч.

Куриные голени с черносливом в беконе

Рецепт от черемшинки: 

Интересный и вкусный рецепт. к праздничным дням.

Ингредиенты: 

Голень куриная — 8 шт.

Чернослив — 8 шт.

Бекон — 8 шт.

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Специи — по вкусу

Сыр твердый (по желанию) — по вкусу

Гедлибже из курицы 

Рецепт от Людмилы: На это блюдо беру голени и куриные бёдра, парочка крылышек была, всего с 1,5 кг. Выкладываю на противень, не солю и не мариную, смазанный растительным маслом. Вливаю немного совсем воды и запекаю до полуготовности. Для меня это очень удобный способ, да и курочка получается намного вкуснее, чем её просто отварить или тушить под крышкой. 

Курица тушёная с капустой

Рецепт от JeSeKi: Быстрый в приготовлении рецепт без заморочек.

Ингредиенты:

•Курица (можно филе, окорочка, бедра и т. д. ) — 1 кг

• Капуста белокочанная — 1 вилок

• Помидор — 3 шт.

• Масло растительное — 100 мл

• Соль — по вкусу

• Специи (я использовала "Адыгейскую приправу") — по вкусу

• Лист лавровый — 2 шт.

• Перец душистый (несколько горошин)

• Зелень (укроп) — 1/2 пуч.

• Вода — 50 мл

Фаршированные ножки

Ингредиенты:

- Куриные окорочка – 9 шт.
- Большие луковицы – 2 шт.
- Большая морковка – 1 шт.
- Шампиньоны – 350 г
- Майонез
- Яйцо – 1 шт.
- Укроп – 1 пучок
- Соль, перец

Армянский «тжвжик» из субпродуктов от Микаэля Арояна

Нынче цены на мясо сильно кусаются, а ваши родные не хотят кушать субпродукты? Тогда приготовьте их таким образом, чтобы они даже не смогли распознать, из чего состоит блюдо! Кулинар Микаэль Ароян поделился рецептом приготовления традиционного блюда «тжвжик», от которого ваши близкие будут в восторге!

"Телятина" из курицы

Рецепт от Jyuliya: Как-то подруга угостила наивкуснейшим мясом. Ем и не могу понять, что это? Что за мясо? Такое оно нежное и вкусное! Решила – телятина! А подруга потом сказала – курица!!! Хотите удивить своих друзей и знакомых?! Заходите!!!

Ингредиенты:

Зелень (любая)

Вино красное полусладкое — 1 стак.

Сливки (20% ) — 200 г

Помидор (средний) — 3 шт

Куриные желудочки по-корейски

Рецепт от Сергея: Делаю эту закуску на все торжества. Рецепт, можно сказать, фирменный, семейный.

Ингредиенты:

Куриные желудки - 1 кг
Лук - 2 шт ( крупных)
Соль и перец по вкусу
Чеснок - 2-3 зубчика
Соевый соус - 3-4 стол. ложки
Уксус 9% - 1 стол. ложка

Отварить 1 кг почищенных курин. желудков до мягкости (примерно 1,5 ч).
Порезать соломкой. 2 крупные луковицы порезать полукольцами и немного обжарить. Соединить желудочки и лук, немного посолить, поперчить по вкусу (должны быть слегка остренькие), выдавить 2-3 зуб. чеснока, влить 3-4 ст.лож соевого соуса и 1 ст. лож. 9%уксуса. Перемешать, дать часов 8-10 помариноваться, в холодильнике.

 http://pinme.ru/pin/54926d881f8511667c7664ac/ 
 

КОТЛЕТА ПО-КИЕВСКИ И "ЯНТАРНЫЙ" РУЛЕТ 

Курица по-марокански

Курочка под грибным соусом

 На ужин - вкусно и без лишних хлопот! Попробуйте. 

Курица с ананасом в кисло-сладком соусе

В дополнении к рецептам китайской кухни предлагаю рецепт курицы с ананасом в кисло-сладком соусе. Обожаю сочетание мяса и чего-нибудь сладенького. Попробуйте, думаю вам понравится. 

Ингредиенты:

• Куриное филе 500 гр.
• Консервированный ананас 1 маленькая банка
• Крахмал 2 ст.л.
• Корень имбиря маленький кусочек
• Томатная паста 2 ст.ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Острый перчик для любителей острого (я готовлю без него)
• Растительное масло для жарки

Куриный сальтисон

Состав:

Целая курица весом около 1,2 кг или примерно такое же количество куриных частей (голени, бедра), можно взять около 1 кг бескостных.
Соль – 1 чайная ложка
Желатин – 20 г
Черный молотый перец – около 0.5 чайной ложки

Маринованные куриные ножки