Для коржей:
- 700 гр говяжьей печени
- 1/2 ст. молока
- 100 гр муки
- 3 яйца
- соль, перец

Для крема:
- 250 гр сметаны
- 200 гр майонеза
- 3 морковки
- 2 луковицы
- любая зелень, по вкусу. У меня кинза и укроп.
- 10 долек чеснока

Приготовление:
Печень промываем, тщательно отделяем от пленок, нарезаем кусочками и измельчаем в блендере с носадкой-ножом или пропускаем через мясорубку. Добавляем молоко, яйца, соль, перец и тщательно вымешиваем. Добавляем муку, перемешиваем. Жарим блинчики на растительном масле с двух сторон до готовности. Примерно по 1 минутке с каждой стороны, чтобы коржи были нежные.
Морковь и лук промыть, очистить, лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить в небольшом кол-ве растительного масла до готовности. Зелень мелко порубить, чеснок пропустить через пресс. Смешать все вместе с майонезом и сметаной, посолить.
Собираем торт. Каждый корж складываем один на другой, промазывая кремом. Сверху и по бокам торт тоже тщательно обмазать. Поставить на ночь пропитываться в холодильник. Украсить по желанию и приятного аппетита!

Источник рецепта - Kulina.ru от Lelia12