На диете Дюкана я больше всего страдаю по кисло-сладким пирогам ... К тому же в большинстве дюкановской выпечки меня преследует привкус овсяных отрубей. Я уже было смирилась, и приготовилась страдать дальше, пока не наткнулась на замечательный рецепт из удивительного блога Елены Назаровой.

Превращение кабачка в кислое яблочко отложим до кабачкового сезона, а пока я вспомнила про ревень, который, наверняка, остался в деревне у свекрови в морозилке. Сказано - сделано. В очередную поездку мужа к маме он раскопал в большой морозилке заветные пакетики с ревенем!!! 

Этот пирожок по нормам диеты Дюкана можно съесть за один день!

В нормальной жизни я очень любила добавлять в тесто тёртый кабачок, или тыкву, или яблоко (банан, морковь и даже огурцы). Выпечка получалась очень сочной, пышной и пористой. Но, конечно, получался не бисквит, главное качество которого - сухость, а что-то типа пирога или кекса.