Свекла (вареная маленькая) — 5-6 шт
•Морковь (вареная) — 4-5 шт
•Картофель (крупный) — 3-4 шт
•Кальмар (консервированный) — 300 г
•Сельдь (малосольная) — 400 г
•Майонез — 200 г
Приятного аппетита!
Наряды для заварников ...
золушка - (1)игрушки, поделки
котики - (1)игрушки, поделки
лисичка - (0)игрушки, поделки
кукла БАБУЛЬКА - (0)Бабульку Линдочку сшить не хотите? Бабульку Линдочку сшить не хотите? Вот такая у нас добреньк...
Печенье на кефире, от которого гостей не оттянуть! |
Метки: кулинария |
Готовим манники к завтраку |
Метки: кулинария |
террин из рульки.2.02.15 |
Вот я приготовила свой первый террин из рульки.Так еще и суп деликатесный сварила. Расскажу что и как делала. Процесс не снимала увы.
Сказать что это вкусно, значит ничего не сказать.Все свое и сыр и "колбаса".
Метки: кулинария |
Сальце в рассоле |
Понадобится:
Приготовление:
Сало режем кусками, обсыпаем каждый кусок черным перцем и складываем в банку, чеснока добавляем, сколько хотите, лавровый лист. Как заложите полбанки, в середину сыпем 4 ст. ложки соли, добавляем сало до плечиков, затем еще 4 ст. ложки соли, вливаем холодную воду из под крана, до верха. Пусть постоит немного еще, и досыпаем остальные 2 ст. ложки соли. Закрываем крышкой капроновой. Сало так хранится, может до весны. Когда нужно, достаем немного, обмываем водой и в морозилку.
http://stroinyashka.com/zagotovka-na-zimu
Метки: сало |
9 изумительных домашних соусов |
Метки: соления на зиму |
Кулинарные сайты |
Метки: кулинария |
Как приготовить сливочное масло в домашних условиях |
Метки: кулинария |
Без заголовка |
рекламное сообщение
Собираясь освоить какой-либо навык или умение, мы стараемся отыскать как можно больше информации по интересующему вопросу. Чем полнее будет найденная информация, тем быстрее и легче получится справиться с поставленной задачей. По этому, я хочу вас ознакомить с сайтом http://tvurok.ru/, на котором представлен огромный выбор полезных и познавательных видеоуроков.
Как использовать видеоуроки, как с ними работать? Здесь все зависит от того, как человеку удобно воспринимать информацию. Вы аудиал и воспринимаете новый материал исключительно через звук – пару раз просмотрите урок, а затем усвойте просмотренный материал, несколько раз прослушав его. Если вы воспринимаете новые знания визуально, смотрите уроки, пока не поймете их суть и не сможете применить полученные знания на практике.
|
Без заголовка |
Вам приходилось пробовать сало в луковом маринаде?
Взяли:
1 кг. свиного сала (несоленого)
4-5 кг.репчатого лука (луковая шелуха)
1 чеснок (головка)
4 острых перца (маленьких)
1 стакан соли
черный молотый перец по вкусу
и делаем:
Кусок свиного сала разрезаем на четыре части (шкурку при этом снимать не надо).
В большой кастрюле вскипятить воду (примерно 1 литр) и всыпать туда полный стакан соли, перемешать до полного растворения.
В кастрюлю с водой положить половину вымытой луковой шелухи, затем разрезанное на 4 куска сало. Сверху выложить , оставшуюся луковую шелуху, помещая немного шелухи и между кусками сала. Немного примять шелуху так, чтобы вода слегка прикрыла содержимое кастрюли (при необходимости подлить немного горячей воды и подсолить). Содержимое кастрюли довести до кипения и держать на огне еще 10-12 минут.
Кастрюлю снять с огня и, укутав, оставить при комнатной температуре на 12 часов.
Сало вынуть из кастрюли, очистить от шелухи и обсушить.
Cало нашпиговать разрезанными пополам зубчиками чеснока и целыми стручками острого перца (по 1 стручку на каждый кусок) и натереть черным перцем. Затем завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на сутки. После этого поместить сало в морозилку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Нашпигованное чесноком и перцем сало перед заворачиванием в пленку можно еще приправить лавровым листом, горошинами душистого перца или гвоздикой.
http://ludmilca.ru/salo-v-lukovom-marinade.html#more-837
|
Майонез для тех, у кого не получается по классическому рецепту |
Метки: кулинария |
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Смотрю,у нас тут много едоков-любителей сала.Представляю Вам ещё подборочку рецептов как солить сало .Всё больше и больше сейчас говорят о полезности сала.Так что ,его надо есть,но в небольших количествах.Но есть можно каждый день.Вы знаете,что сало содержит арахидоновую кислоту , без которой в организме становится невозможным образование новых клеток и выработка многих гормонов.Так же в нём присутствует селен.
Приятного аппетита и крепкого здоровья!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Когда имеешь личные связи с фермерским хозяйством, то неизбежно оказываешься владельцем большого количества прекрасного сала, потому как это уже не рынок, и ювелирные куски тебе вырезать никто не будет, а берется там так: туша, пол туши или четверть со шкурой и всем чем есть.
Но это и неплохо, если есть кому есть. Потому что все оказывается нужным. И мясные кости на суп и жаркое, да и сало безусловно пригодится.
Свинья была прекрасна и молода, а мясо было закуплено прямо парным. Куски сала были с шеи, с небольшими прожилками мяса и вовсе без него, а также была хорошая грудинка, с перемежающимися полосочками сала и мяса.
Решила солить разными способами. Сухим засолом, горячим способом в луковой шелухе и комбинированным способом с использованием копчения.
Ну что, начнем с простого?
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Серия сообщений "блюда из мяса":
Часть 1 - Приглашаю к столу.
Часть 2 - Буженинка
...
Часть 8 - Мясо «Джанни Родари»
Часть 9 - Вкусный шашлык. Рецепты
Часть 10 - Мясной гуляш. Подборка рецептов
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Такую грудинку мы делаем довольно часто и в этот раз я впервые делала ее с крупной морской солью, поэтому все подробно записывала и взвешивала)....
|
Без заголовка |
Приготовить ингредиенты для рецепта. |
Огурцы натереть на крупной терке, чеснок измельчить. Огурцы и чеснок соединить и тщательно перемешать. |
В огуречную массу добавить растительное масло, томатную пасту, поперчить по вкусу и тщательно перемешать. |
Аджику убрать в холодильник на 12 часов, чтобы настоялась. |
Аджика готова! Необычная, пикантная и очень вкусная аджика прекрасно подойдет к мясным продуктам! |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Котлеты капустные.
1 кг капусты
1/2 стакана молока
1/2 стакана манной крупы
3 яйца
1/2 стакана сухарей
3 ст. ложки масла (я брала сливочное)
Капусту мелко порезать и положить в кастрюлю. Туда же налить горячее молоко. Перемешать и тушить на маленьком огне под крышкой, изредка помешивая, 30-40 минут (я тушила 30 и было вполне достаточно). Сначала был большой зуд добавит еще молока, т. к. было суховато, но к счастью, я этот зуд перетерпела. К концу тушения все было вполне влажно. Постепенно всыпать в кастрюлю с капустой манку, помешивая при этом смесь, чтобы не получились комки. Снова накрыть крышкой и тушить, изредка поомешивая 10 минут. Снять кастрюлю с огня и осторожно вмешать туда желтки 3-х яиц. Перемешать и добавить по вкусу соль и чуток молотого перца (когда я соленость смеси на муже пробовала, он сказал, что это уже можно есть и так и нечего дальше извращаться). Смесь охладить (я поставила ее в раковину с холодной водой, чтобы охладилось быстрее). Когда смесь остынет, формировать из нее столовой ложкой и мокрыми руками котлеты, которые надо смочить в яичном белке и обвалять в сухарях. Котлеты надо сразу класть на горячую сковородку с маслом, т. к. они несколько мягковаты и не просты в обращении. Обжарить до румяности на одной стороне, перевернуть на другую и обжарить ее тоже. Масла не жалеть, а то мало будет румяности. Подавать тут же со сметаной.
Мое замечание- котлет получается много (думаю, штук 12-14), а поскольку они сытные, то больше 2-3 никак не съесть. Я половину смеси поставила в холодильник на завтра. Очень рекомендую!
Отправил(а) Nadia 2002-02-21
рецепт мгновенной капусты
1 кочан нашинковать и перетереть с солью
2 морковки натереть
3-5 зубчиков чеснока мелко порезать и перемешать с капустой
Приготовить маринад: 2 стакана воды, 2\3 стакана сахара (я брала меньше), 1\2 стакана подсолнечного масла (смешала каплю душистого с рафинированным),1 ст ложка соли - довести до кипения, добавить уксус ( 1\4 -1\2 стакана в зависимости от крепости).
Залить капусту и поставить под пресс на ночь. Утром убрать в холодильник.
|
Без заголовка |
Домашний майонез
В наше время майонез является частым гостем на столах многих людей. С чем его только не употребляют. Майонез является недорогим продуктом питания, и купить его может практически каждый. Но вот майонез, приготовленный в домашних условиях, будет куда полезнее, чем купленный, ведь в нем будет меньше консервантов. Сегодня будем готовить домашний майонез.
Что Вам для этого понадобится:
1) Яичные желтки — 2шт.
2) Растительное масло — 150−180г (не полный стакан)
3) Соль — 1/3 чайной ложки
4) Сахар — 1/3 чайной ложки
5) Горчица — ½ чайной ложки
6) Сок лимона — 1столовая ложка
7) Венчик
8 ) Миска для смешивания
Возьмем нашу миску, где мы будем готовить наш майонез. Положим туда желтки, высыпаем соль, сахар и горчицу. Немного собьем венчиком до единой массы. Когда ингредиенты перемешались, начинаем по каплям вливать растительное масло, не переставая мешать массу. Когда первые капли растительного масла начали схватываться с яичными желтками, можно вливать растительное масло тоненькой струйкой. Когда консистенция майонеза стала густой, добавьте одну столовую ложку лимонного сока — это сделает майонез более жидким. Перемешаем до однородной консистенции, выкладываем в тару для хранения (пластиковый лоток или стеклянную банку) и ставим для хранения в холодильник. Майонез будет храниться примерно одну неделю. Вот мы и научились готовить домашний майонез.
Приятного Вам аппетита!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Для мобильных и сотовых телефонов nokia, samsung и других, вы можете скачать программы, картинки, анимации, видео,темы, а также, разные мелодии для мобильных, причем абсолютно бесплатно и без какой-либо регистрации. На сайте ОлдТюне.ру вы найдете полную информацию и все полезности для ваших телефонов.
Дачники чаще всего консервируют мясо птицы и кроликов. Его предварительно моют, разделывают на куски примерно по сто граммов, стараясь меньше дробить кости. Баранину, свинину и говядину без костей нарезают на куски и плотно укладывают в простерилизованные стеклянные пол-литровые и литровые банки до плечиков. На дно предварительно кладут один лавровый листок и 4-5 горошин черного перца. Перед укладкой каждый кусок мяса обсыпают солью из расчета одну чайную ложку верхом на литровую банку. Наполненные банки прикрывают стерилизованными металлическими крышками, ставят в посуду с водой на подставки. Вода должна доходить до плечиков и при кипении не попадать в банки, уровень ее постоянно поддерживают, доливая горячую. Кипятят на умеренном огне 4-5 ч.
После остывания банки извлекают из воды и закатывают крышками до полной герметичности, затем переворачивают вверх дном и оставляют до полного остывания. Законсервированное мясо хранят в прохладном месте.
Однако безопаснее консервировать тушенку с использованием двух пластин-зажимов из листовой стали. В этом случае банки с сырым мясом герметически закатывают и зажимают между пластинами, предварительно положив на дно и на крышки банок резину. Если какая-то банка зажата не плотно, под нее дополнительно подкладывают резину. Но все же лучше предварительно подобрать посуду одной высоты. Зажимать стеклянные емкости надо без лишнего усердия, чтобы не раздавить их.
Банки в пластинах помещают в кастрюлю или бак с водой. Уровень ее должен быть на несколько сантиметров выше зажимов. Кипятят на умеренном огне 3-4 ч. (В этом случае создаются условия, при которых споры ботулизма, если они оказались на мясе, должны погибнуть. )
Банку извлекают из зажимов после остывания.
Прекрасного качества тушенку из свинины можно приготовить и другим способом. Свиной жир укладывают на дно кастрюли и расплавляют на слабом огне так, чтобы дно было покрыто тонкой пленкой жира. Затем в кастрюлю добавляют кусочки мяса с жиром и без него граммов по сто, соль, черный перец горошком, лавровый лист (по вкусу) и продолжают нагревать на слабом огне, помешивая. Воду не добавляют. Мясо выделяет сок, и растопившийся жир покрывает свинину. Сваренное мясо немедленно закладывают в простерилизованные банки, закатывают металлическими крышками и дают остыть, перед тем как вынести на холод. (Рекомендуем дополнительно прокипятить (20-30 мин) закатанные банки, зажав между стальными пластинами. )
Г. Конюхов, кандидат биологических наук
Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт
г. Казань
|
Без заголовка |
Первый секрет этих котлет - свежие грибы. Какие найдутся! У меня - шампиньончики.
Мелко нарезать большую луковицу, чеснок, грибы и... квашеную капусту (это секрет второй!).
Ингредиенты:
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Кулинария -Пирог творожный ( за полчаса)
Часть 2 - Кулинария-лимонный пирог
...
Часть 98 - Кулинария-очень вкусные творожные рогалики без яиц за 30 минут
Часть 99 - Кулинария-Яблочно-кокосовый пирог
Часть 100 - Кулинария-Творожный пирог с абрикосами
|
Без заголовка |
|
Сегодня предлагаю вам необычный салат, основной ингредиент в котором – творог. Не знаю, насколько этот салат можно назвать диетическим (ведь творог довольно жирный), но полезным – наверняка. Ароматный и вкусный, такой творог прекрасно подойдет для завтрака или для легкого перекуса в течение дня.
|
|
Без заголовка |
|
Ингредиенты:
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Наткнулся на один весьма неплохой сайт
Порадовали многие рецепты, в дальнейшем выложу некоторые по отдельности.
Ну а сейчас самое интересное! Ссылки на рецепты.
Дальше больше. На сайте есть возможность выбора рецепта из облака тегов!!!
Даже если не знаешь, что желаешь можно выбрать!!!
Спасибо за ссылку всегда голодному Drakonn
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Суп с фасольюИнгредиенты
500 г мяса (говядина или свинина)
200 г фасоли 200 г квашеной или свежей капусты 800 г картофеля 150 г моркови 150 г лука 3-4 ст.л. кетчупа или томатной пасты соль перец Рецепт приготовленияКоличество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю. Фасоль замочить в холодной воде на 3-4 часа. Мясо нарезать небольшими кусочками. Залить водой, посолить, поставить на огонь, варить 1 час. Затем добавить фасоль, варить почти до готовности (примерно 30-40 минут). Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками. После того, как фасоль будет почти готова, добавить картофель. Затем добавить капусту, варить 10 минут. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Обжарить лук на растительном масле. Добавить морковь, немного обжарить. Затем добавить томатную пасту, потушить минут 5.
Добавить обжаренные лук и морковь. Приятного аппетита!
Рецепт от Скрипкиной Анастасии
|
|
|
Без заголовка |
салаты, выпечка и не только! Огромный выбор рецептов.
Серия сообщений "Вкуснятина!":ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! СПАСИБО АВТОРАМ РЕЦЕПТОВ!Часть 1 - Вкусные рецепты блюд
Часть 2 - Хичины балкарские
Часть 3 - Красиво и вкусно!
...
Часть 86 - Хорошая кухня. Видео-рецепты. Кулинарная книга рецептов. Салаты, выпечка.
Часть 87 - Гранатовый браслет(видео)
Часть 88 - Апельсиновый сок - 9 литров из 4 апельсинов!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
C момента опубликования сотого рецепта на сайте 1001fotorecept.ru прошло уже более полугода. Каждый день на сайте появляются новые рецепты и на данный момент их уже более 300.
Хочется поделиться этими рецептами с широким кругом читателей, поэтому размещаю ссылочки на эти рецепты здесь. Любой понравившийся рецепт можно будет взять в цитатник, потому что аналог кулинарного блога ведется и на лиру фото_рецепты / зафрендить
Подписаться на 1001fotorecept.ru:
Блюда из домашней птицы
Курица со сладким перцем / В цитатник
Хрустящие крылышки / В цитатник
Пикантный куриный шашлык / В цитатник
Фарфалле по-мексикански с курицей / В цитатник
Рулет из индюшатины / В цитаник
Утиная грудка по-азиатски / В цитатник
Курица с лимоном и травами / В цитатник
Говядина и телятина
Фрикадельки по-восточному / В цитатник
Рулет из телятины с грибами / В цитатник
Говядина с овощами по азиатски / В цитатник
Маринованный бифштекс / В цитатник
Говядина с фасолью / В цитатник
Ароматная говядина по-китайски / В цитатник
Десерты
Ягодно-персиковый десерт / В цитатник
Пирог с сыром Рикотта / В цитатник
Мороженое с клубничным соусом / В цитатник
Запеченная черная бузина / В цитатник
Груши в шоколадном соусе / В цитатник
Бокал с клубникой / В цитатник
Картофель и другие овощи
Овощное рагу с сосисками / В цитатник
Хрустящие луковые чипсы / В цитатник
Тушеный картофель с пореем / В цитатник
Картофель по-провансальски / В цитатник
Красочная капуста по-китайски / В цитатник
Запеченный перец по-гречески / В цитатник
Овощная запеканка с фаршем / В цитатник
Открытые пироги, пицца
Овощи с курицей в тесте / В цитатник
Пикантные кукурузные кексы / В цитатник
Пирог с окороком и луком-пореем / В цитатник
Слоеные конвертики с овощами / В цитатник
Картофельный пирог с сыром / В цитатник
Пироги и торты
Дрезденский кекс к Рождеству / В цитатник
Кокосовое пирожное / В цитатник
Персиковый пирог с клубникой / В цитатник
Бисквитный рулет с бананами / В цитатник
Пирог с клубничным кремом / В цитатник
Пирожные
Фисташковое печенье / В цитатник
Пирожное с абрикосами / В цитатник
Фруктовое пирожное с кремом / В цитатник
Маффины с ежевикой / В цитатник
Ореховые треугольники / В цитатник
Слойки с яблоками / В цитатник
Вторая часть готовится к публикации...
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Для "золота" нам понадобится: - блины - малосольный лосось (семга или форель) - красная икра - сыр филадельфия - авокадо - креветки - сливочное масло - какой-нить еще творожный сыр (можно альметте какой-нить) - маринованные огурчики Берём блин, кладем на тарелку, мажем его сливочным маслом. Следующий блин. Лосось. Блин. Филадельфия. Блин. Лосось. Блин. Сливочное масло. Блин. Икра. Блин. Творожный сыр и порезанные (не потертые, а то потекут) огурчики. Блин. Авокадо размолотое в пюре с лимонным соком и солью. Блин. Получившийся пирог обмазываем сыром филадельфия. Креветки режем вдоль, убираем кишку и облепляем ими бортик. Украшаем огурчиками, икрой и креветками. Из зеленого лука плетем косичку. Ставим на сутки в холодильник. Потом все в обмороке ибо это очень вкусно!
источник ссылка
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Нам понадобится стандартный набор продуктов для приготовления селедки под шубой плюс лаваш..
Смазываем лаваш майонезом...
Натираем отварной картофель....
Распределяем равномерно селедочку..и смазываем майонезом....
Натираем отварную морковь..
Потом трем куриные яички...
По желанию можно нарезать зелени...
Натираем свеклу и все смазываем майонезом...
Сворачиваем в рулет...
Ну и нарезаем....(лучше перед нарезанием положить в холодильник) я этого не сделала, нарезала неровно...Но все равно было вкусно..
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Не случайно они становятся все популярнее и популярнее.
|