Svoboda | Graniru | BBC Russia | Golosameriki | Facebook

 -неизвестно

 -Цитатник

Без заголовка - (0)

Наряды для заварников   ...

золушка - (1)

игрушки, поделки

котики - (1)

игрушки, поделки

лисичка - (0)

игрушки, поделки

кукла БАБУЛЬКА - (0)

Бабульку Линдочку сшить не хотите? Бабульку Линдочку сшить не хотите? Вот такая у нас добреньк...

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии куклы
куклы
23:33 08.04.2013
Фотографий: 54
Посмотреть все фотографии серии Свадебные
Свадебные
13:48 02.09.2012
Фотографий: 6
Посмотреть все фотографии серии МОИ ВЫШИВКИ
МОИ ВЫШИВКИ
15:09 13.08.2012
Фотографий: 14

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ЯСНИЦКАЯ_ЛЮДМИЛА

 -Интересы

готовые выкройки шитьё знакомства по переписке картинки и обои красота и здоровье кулинария литература личная переписка люди мода для полных пейзажи и природа религия фитнес

 -Сообщества

Выбрана рубрика РЫБА ВСЯКАЯ.


Другие рубрики в этом дневнике: ЮРИДИЧЕСКАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ(1), ЮБКИ(77), ШКАТУЛКИ(38), ШИТЬЁ - 2(448), ШАБЛОНЫ, ТРАФАРЕТЫ(28), ЧЕКАНКА(15), ЦВЕТЫ ИЗ РАЗНЫХ МАТЕРИАЛОВ(300), ЦВЕТЫ ИЗ БУМАГИ(246), ХРИСТИАНСТВО _ ДЛЯ ВСЕХ(193), ХРИСТИАНСКОЕ ЧТЕНИЕ, ПРОПОВЕДИ(43), ХРИСТИАНСКИЕ ПЕСНИ(70), ФРАНЦУЗСКИЙ ЯЗЫК(10), ФОТОШОП, ОФОРМЛЕНИЕ(178), ФОРФОР, ПЛАСТИКА(543), ФЛОРА И ФАУНА(54), ФИТНЕСС 2(103), УЧЁБА ДЛЯ ШКОЛЬНИКОВ И НЕ ТОЛЬКО..(49), ТОРТЫ, ВЫПЕЧКА, СЛАДОСТИ(179), ТИЛЬДЫ(49), ТЕХНИКА ГАНУТЕЛЬ, ЦВЕТЫ(18), ТЕСТЫ(3), СУП НА ЛЮБОЙ ВКУС(9), СУМКИ(52), СТРОЙКА СВОИМИ РУКАМИ(90), СОЛЁНОЕ ТЕСТО(157), СОВЕТЫ(229), СЛАВА ТЕБЕ, ИИСУС! ПЕСНИ(71), СЕРИАЛЫ(94), СВАДЬБА(7), СВАДЕБНОЕ(39), САЛАТЫ(122), САД И ЦВЕТЫ, ДАЧА(284), РУКОДЕЛИЕ НА ПЕНОПЛАСТЕ(16), РУКОДЕЛИЕ ДЛЯ ДОМА(287), РУКОДЕЛИЕ(297), РИСОВАНИЕ(247), РЕТРО-МУЗЫКА(5), РАЗНОЕ(136), РАБОТЫ ИЗ ПЛАСТИКОВЫХ БУТЫЛОК(117), ПЭЧВОРК,ЛОСКУТНОЕ ШИТЬЁ(215), ПЭЧВОРК 3, ЛОСКУТНОЕ ШИТЬЁ(159), ПЭЧВОРК - 2(68), ПСИХОЛОГИЯ(56), ПРИМИТИВНЫЕ КУКЛЫ(150), ПОХУДЕНИЕ(306), ПОСТНОЕ МЕНЮ(78), ПОДУШКИ, КОВРИКИ, ДОМ, ДИЗАЙН(190), ПОДУШКИ, КОВРИКИ, ДЛЯ КУХНИ - 2(134), ПОДЕЛКИ К ПАСХЕ(70), ПОДЕЛКИ ИЗ ТЕСТА, ДЕТЯМ(289), ПОДЕЛКИ ИЗ БУМАГИ, ЦВЕТЫ(363), ПОДАРКИ СВОИМИ РУКАМИ(367), ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ - 2(353), ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ(173), ПИЦЦА(57), ПАКЕТНИЦЫ(3), ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА(75), ОТКРЫТКИ, ОБОИ, ФОНЫ(151), ОТДЫХ, ОТЕЛИ, ПУТЕШЕСТВИЯ(16), ОДЕЖДА ДЛЯ КУКОЛ, ОБУВЬ, КУКЛЫ, ВОЛОСЫ(127), ОБЪЁМНЫЕ ЦВЕТЫ ИЗ НИТОК(45), НОВОГОДНИЕ УКРАШЕНИЯ, ПОДАРКИ(231), НОВОГОДНИЕ ПЕРЕДАЧИ ТВ(3), НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА(159), НАПИТКИ(54), МЯГКАЯ ИГРУШКА, КУКЛЫ(273), МЫЛО(0), МЫЛО(2), МУЛЬТФИЛЬМЫ(87), МУЗЫКА(91), МУЗЫКА(117), МОИ ЛЮБИМЫЕ ИГРУШКИ(227), МОДА И ШИТЬЁ(603), МОДА ДЛЯ ПОЛНЫХ(156), МНЕ И МНЕ(163), МК ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ КУКЛЫ(441), МК - ПО КУКЛАМ 2(278), Массажи всякие, точки(86), МАСКИ ДЛЯ ЛИЦА(165), МАКРАМЕ, ПЛЕТЕНИЕ ВСЯКОЕ(190), ЛОСКУТНОЕ ШИТЬЁ - 2(161), ЛОСКУТНОЕ ШИТЬЁ(176), ЛИЧНОЕ(105), ЛИТЕРАТУРА, ЭНЦИКЛОПЕДИИ, СЛОВАРИ(112), ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ТРАВЫ(29), КУЛИНАРИЯ и ПИРОГИ(1), КУЛИНАРИЯ(197), КУКЛЯСИКИ(207), КУКЛЫ СВОИМИ РУКАМИ(458), КУКЛЫ ЕЛЕНЫ ЛАВРЕНТЬЕВОЙ - МК (PAWY)(64), КУКЛЫ - 7(119), КУКЛЫ - 6(126), КУКЛЫ - 5(148), КУКЛЫ - 4(158), КРУЖЕВО(5), КРАСОТА И ЗДОРОВЬЁ(129), КРАСОТА(37), КРАСИВЫЕ ВОЛОСЫ(58), КОТЛЕТЫ(63), КОСМЕТИКА, КРЕМА СВОИМИ РУКАМИ(4), КОНКУРСЫ ПО КУКЛАМ, ПОДЕЛКАМ(25), КВИЛЛИНГ -3(132), КВИЛЛИНГ - 2(82), КВИЛЛИНГ(253), КАРТИНЫ ИЗ СЕМЯН, ДЕКУПАЖ(3), КАРТИНЫ ИЗ ВСЕГО И ДР.(200), КАНЗАШИ ЦВЕТЫ(117), КАЛЬКУЛЯТОР(15), ИЗОНИТЬ(46), ИЗ ТВОРОГА(40), ИЗ БУМАГИ И КАРТОНА, ЦВЕТЫ(334), ИДЕИ ДЛЯ ДАЧИ И САДА(233), ИДЕИ ДЕКОРА(5), ИГРЫ(56), ИГРУШКИ ИЗ ВАТЫ(5), ИГРУШКИ(37), ИГОЛЬНОЕ КРУЖЕВО(10), ИГОЛЬНИЦЫ, ПРИХВАТКИ, ДЛЯ КУХНИ...(182), ЗДОРОВЬЕ(247), ЖИВЫЕ СВИДЕТЕЛЬСТВА, ВЕРА, СПАСЕНИЕ..(89), ЖИВЫЕ ЗВУКИ ПРИРОДЫ(16), ЖИВОПИСЬ(25), ЕДА В ГОРШОЧКАХ(5), ДУХОВНОЕ(62), ДОМ И ИНТЕРЬЕР, ПОДУШКИ, КОВРИКИ(227), ДЛЯ МЕНЯ(457), ДИЕТЫ И ФИТНЕС(292), ДИЕТЫ И ПОХУДЕНИЕ(37), ДЕРЕВЬЯ ИЗ ВСЕГО (96), ДЕКУПАЖ(63), ГРУНТОВАННЫЙ ТЕКСТИЛЬ(26), ГАЛЮНЕ(240), ВЯЗАНИЕ - 2(101), ВЯЗАНИЕ(276), ВЫШИВКА НА ПЛАСТИКОВОЙ КАНВЕ(64), ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ 7(132), ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ -8(52), ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ -8(12), ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ -6(80), ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ -5(125), ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ - 4(29), ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ - 3(81), ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ - 2(105), ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ(323), ВЫШИВКА - 2(146), ВЫШИВКА(708), ВЫРЕЗАНИЕ ИЗ БУМАГИ, ОТКРЫТКИ(138), ВЫКРОЙКИ ОДЕЖДЫ ДЛЯ КУКОЛ(5), ВСЯКИЕ РУЛЕТЫ(4), ВОЛОСЫ ДЛЯ КУКОЛ - МК(59), ВИДЕО-ПРОПОВЕДИ(129), ВИДЕО, КИНО, МУЗЫКА(623), ВАЛЯНИЕ(3), ВАЛЬФДОРСКАЯ КУКЛА(20), БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ(3), БЛИНЫ(85), БИСЕР(72), БИБЛИЯ. ВИДЕО(238), АППЛИКАЦИИ ИЗ ТКАНИ И ФЕТРА(186), АКСЕССУАРЫ ДЛЯ КУКОЛ(62), Айрис-фолдинг(15), ВЫШИВКА - ХАРДАНГЕР(58)
Комментарии (0)

Кулинария >СКУМБРИЯ ЗА 3 МИНУТЫ

Понедельник, 12 Января 2015 г. 18:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >СКУМБРИЯ ЗА 3 МИНУТЫ

 

3416556_getImage (640x480, 111Kb)

СКУМБРИЯ ЗА 3 МИНУТЫ

Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. 

Он настолько элементарный,

что я поразилась такому отличному результату.

Конечно это "а-ля копченая скумбрия" ,

так как копчением в рецепте и не пахнет,

но вкус у рыбки великолепный.

• Ингредиенты:

Скумбрия (средняя) — 1 шт

Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)

Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.

Вода — 1 л

• Приготовление:

Луковую шелуху замочить ненадолго в воде.

Потом поставить на огонь и добавить соль.

На литр воды нужно 5 столовых ложек соли

(если воды надо больше, то и соли соответственно).

Соленую луковую воду вскипятить,

положить скумбрию и варить ровно 3 минуты!

Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать.

Приятного аппетита!

• Комментарий автора:

Рыба небольшая и успела провариться полностью.

Хотя меня сначала тоже смутило то,

что варить всего 3 минуты.

Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать,

чтоб точно проварилась или

ножом проколоть в нескольких местах.

 Женские советы

 

 Женские советы

Рубрики:  РЫБА ВСЯКАЯ

Метки:  
Комментарии (0)

Селедочка ( способ засолки)

Понедельник, 12 Января 2015 г. 17:14 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедочка (бесподобный способ засолки)

4248238_14 (604x450, 84Kb)

По этому рецепту мы солили сельдь уже много - много раз и всегда результат нас радовал!!
Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества. Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками. Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку.

Ингредиенты:

Заранее приготовить заливочку:
3 луковицы нарезать колечками,
10-12 ст. л. воды,
1ч.л. сахара,
1-2 ст.л.соли (без горки),
0,5 ч.л. черного молотого перца,
1 дес. л. уксуса ( эссенции) ,
2ст. л. кетчупа,
1/2ст. растительного масла.

Приготовление:

Все вскипятить вместе с луком ,остудить и залить рыбку. Убрать в холодильник. Через сутки вкуснейшая селедочка будет готова!!!
Ну очень вкусно!!
Я использовала столовый уксус.

 

источник

Рубрики:  РЫБА ВСЯКАЯ

Метки:  
Комментарии (0)

Вкусная солёная рыба за 2 часа

Среда, 08 Января 2014 г. 15:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусная солёная рыба за 2 часа


рыба (632x417, 83Kb)

Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус.

Потребуется:

2 рыбки
лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный)
вода комнатной температуры 400 мл
соль 2 столовых ложки без горки
масло подсолнечное (можно с запахом, кому нравится) 200 мл
лавровый лист 3 штуки
гвоздика 3 штуки
перец горошком 10 штук
кориандр горошком 1 чайная ложка
уксус столовый 6%-9% (или яблочный) 2 ст л

Как делать:

1. Рыбу почистить от внутренностей, промыть холодной водой. Снять шкурку и аккуратно отделить от хребта филе. Порезать на кусочки.
2. В воде растворить соль. Рыбу сложить в миску и залить водой с солью. Оставить на 2 часа при комнатной температуре.
3. Масло перемешать с уксусом. Порезать лук полукольцами.
4. Слить рассол с рыбы, ополоснуть проточной водой.
5. Складывать в миску (банку), чередуя с луком и специями, залить маслом.

Рыбка готова, но через несколько часов она будет еще вкуснее)

Смотрим дальше!>>
Рубрики:  РЫБА ВСЯКАЯ

Метки:  
Комментарии (0)

9 изумительных домашних соусов

Понедельник, 03 Июня 2013 г. 18:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

9 изумительных домашних соусов

 

35146_original (604x401, 46Kb)

далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
ПОСТНОЕ МЕНЮ
ДЛЯ МЕНЯ
СУП НА ЛЮБОЙ ВКУС
СОЛЁНОЕ ТЕСТО
РЫБА ВСЯКАЯ
КОТЛЕТЫ

Метки:  
Комментарии (0)

Рыбка "Хе" (по-Приморски)

Воскресенье, 03 Февраля 2013 г. 02:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Gerdanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбка "Хе" (по-Приморски)

Читать далее...
Рубрики:  РЫБА ВСЯКАЯ

Метки:  
Комментарии (0)

Рыбные котлеты из трески

Среда, 26 Сентября 2012 г. 23:43 + в цитатник
Это цитата сообщения KonVeda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбные котлеты из трески.

 

Вкуснейшие рыбные котлетки. Готовим вместе.

019-копия-1

 

- 200 г трески

- 1 яйцо

- 1 чайная ложка кукурузного крахмала

- Петрушка

- 1 зубчик чеснока

- Сухари

- Немного масла

- Соль и перец

 

Измельчите петрушку и чеснок . Добавьте рыбу, яйца, крахмал, соль, перец. Замесить фарш.

Сформируйте котлетки, обваляйте их в сухарях.

Разогрейте немного масла в сковороде и обжарить котлеты на медленном огне несколько минут с каждой стороны.

ММММММ))) вкусно?

 

018

Рубрики:  РЫБА ВСЯКАЯ
КОТЛЕТЫ

Метки:  
Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 03 Июля 2012 г. 21:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приготовление домашних рыбных консерв

У кого мужья рыбаки, а может Вы рыбачка? Знаком ли Вам такой рецепт рыбки?  Получается лучше магазинной. По такому рецепту можно закрывать любую рыбу. 

Домашние рыбные консервы

Читать далее...
Рубрики:  РЫБА ВСЯКАЯ

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 01:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солим скумбрию - вкусно, быстро и легко.

Скумбрия соленая по этому рецепту готова к употреблению уже на следующий день, а все ингредиенты у каждой хозяйки всегда в наличии.
Берем 2-3 рыбины. Тщательно чистим: убираем внутренности, отрезаем голову, хвост, плавники. Затем нарезаем на кусочки 1,5-2 см.
Пока занимались чисткой, у нас закипела вода.

1336900591_1 (408x290, 29Kb)

Читаем дальше)))

Рубрики:  РЫБА ВСЯКАЯ

Комментарии (1)

Без заголовка

Четверг, 10 Мая 2012 г. 00:58 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим малосольную семгу

udvRcDSwMoc (604x451, 66Kb)

Малосольная семга.

Продукты:

-Филе семги - 800 гр
-Соль, сахар пропорции 2:1 ( то есть на 2 дес.л соли 1 дес.л сахара)
-Коньяк - 1 ч.л.
-Укроп - 1 пучок.
-Смесь молотого перца.(красный,черный)

Приготовление:

*Смешать все ингредиенты, натереть ими филе рыбы.

*Завернуть рыбку в холщевую тряпочку, положить в контейнер и в холодильник на ночь.

Утром можно кушать.



Немного рекламы:
****************************************************************************************
Впереди лето. Пора подобрать кондиционер для квартиры или офиса. И поможет в этом климатическая компания «Империал» , которая является сертифицированным дилером. Все работы выполняются с гарантией качества. Каталог кондиционеров виды услуг можно найти на сайте компании www.imperiales.ru .
*****************************************************************************************
Рубрики:  РЫБА ВСЯКАЯ

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 04 Апреля 2012 г. 09:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбная консерва

 Что - то у нас мало рыбных блюд . Вот отличный рецепт домашней консервы

Рыбная консерваРыбная консерва

 

Читать далее...
Рубрики:  РЫБА ВСЯКАЯ

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 11 Марта 2012 г. 16:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Форель "Эх хвост чешуя"

Танцуем от плиты до компа Форель. Довелось перед праздниками  8 марта , 9 марта у внучки день варенья отоварится в сельпо "Метро" называется , пошли специально прикупить свежую семгу или форель.

март 021 (700x525, 567Kb)

Около тридцати тысяч лет до н.э., на земле существовала всего лишь кучка неандертальцев, всё примитивное хозяйство которых состояло только из охоты да собирательства. В те суровые времена планету терзали холода, и, несмотря на полную свободу действий, с едой дела обстояли ничуть не лучше, чем в блокадном Ленинграде. Поэтому наши предки были вынуждены, как это не печально, жрать друг друга. Впрочем, что-то мне подсказывает, что они не особо парились по этому поводу. Принимая во внимание их дуболомный образ жизни, это не могло окончиться ничем хорошим, и на смену неандертальцам пришел первый вид человека разумного - кроманьонец. Кроманьонец сделал огромный шаг вперед, научившись лучше обрабатывать камень и кости, работа стала более "ювелирной". Появились рыболовные крючки, ловушки для птиц, гарпуны и много других приспособлений. То есть раньше, люди охотились лишь одним способом - загоняли и убивали зверя. Теперь с появлением крючка и гарпуна стала доступна рыбная ловля, а еще через некоторое время пришла неолитическая революция - переход к земледелию и животноводству. Это вовсе не означало закат старого "присваивающего" хозяйства. Собирание грибов, ягод, кореньев все так же являлось неотъемлемой частью быта, а вкусовая палитра первобытно-общинного строя наконец смогла похвастаться новыми оттенками вкуса. И теперь, гордо возвышаясь на покоренной ступени 21 столетия, бросая взгляд в прошлое через прицел кулинарии и пролетая сквозь тысячелетия кулинарных традиций востока, африканской саванны, глубин джунглей амазонки, можно, набравшись храбрости, спросить: "А хули изменилось та?"

«Дай человеку рыбу, и он будет сыт весь день. Научи человека ловить рыбу, и он будет сыт всю жизнь», - сказал Лао-цзы. И был прав как никто другой. Далеко не каждый продукт сможет составить конкуренцию тому времени, которое рыба провела в качестве блюда на столе у человека. И уж конечно не все имеют такую обширную гамму вкусов, как рыба, даже невзирая на количество сортов. Понять это можно, например, скушав десяток сортов огурцов и десяток японских сушей из разной рыбы. Только опытный огурцефил (или хз как его назвать) сможет отличить каждый сорт, в то время как вкус разной рыбы ощущается сразу же даже у неискушенного дегустатора. А уж если окунуться в океаны соусов, специфики термообработок и прочие техники расправы над чешуйчатой подругой, то вполне можно там и остаться, заплутав в созвездиях неизвестных вкусов. С грибами все сложнее. Даже когда собирательство было основным способом добычи пропитания, до охоты, к грибам (как и к ягодам) относились с большой подозрительностью. Ведь никто не заглядывал в "Толковый справочник грибника" в 10 томах, с целью узнать про красивый с виду красный грибок с белыми пупырками. Узнать, съедобен гриб или нет, можно было только одним способом - подарить его ближнему своему. Соответственно, "друг" мог упасть замертво, поблагодарить тебя или словить отличный протяжный кайф, наполненный тиранозавриками-альбиносами и прочим бредом. Так и жили, пока не научились запоминать съедобные. Впрочем, в наше время грибной ассортимент довольно широк, хотя на мой взгляд, конечно, все же уступает рыбному. Связано это с тем, что рыба в рамках одного рода, как правило, съедобна (форель, осетровые), в то время как грибы - нет. Те же боровики, к которым кстати относится белый гриб, или сыроежковые культуры могут включать в себя как съедобные, так и смертельно ядовитые грибы (Boletus pulcherrimus (Боровик прекрасный), Lactarius porninsis (Млечник оранжевый).
Цитата с ресурса удава 

А теперь речь пойдет непосредственно о нашем, по сути, довольно банальном и первобытном блюде. Как форель собственного посола. Прежде всего такую не маленькую рыбешку,  требуется разделать и предварительно почистить.Для почистить у меня есть вот такой примбамбас и стоит недорого, а чешую очищает без разбрызгивания оной во все стороны.
 

голубцы 020 (700x525, 507Kb)голубцы 023 (700x525, 474Kb)
Затем займемся разделкой тушки , для разных блюд голову плавники, на уху. Брюшки посол для пивка.Тушку сначала от хвоста разрезаем на кругляши. Серединку разрезаем вдоль и удаляем  позвоночную и реберные кости.

голубцы 031 (700x525, 366Kb)голубцы 032 (700x525, 541Kb)
Демонстрирую для наглядности. Для засолки берем 2стл морской соли, 1 стл сахара, смешиваем прованскими травами,  цедрой одного лимона и ложкой коньяка 1 стл оливкового масла. Натираем смесью  брюшки и филе форели .Укладываем в лоток, и ставим в прохладное место на один день затем убираем в холодильник конечно не забывая переворачивать для лучшего просаливания.
голубцы 040 (700x525, 594Kb)голубцы 030 (700x525, 416Kb)
голубцы 035 (700x525, 464Kb)голубцы 034 (700x525, 481Kb)
Кругленькие стейки, для начала убрали в холодильник до 9 марта.А 9 марта достали разморозили, смазали оливковым маслом,посыпали травами, солью, полила соком мандарина .уложили на фольгу и поставили в разогретую духовку  до 180гр на 25-30минут . Затем аккуратно сняли с фольги и уложили на тарелку.

голубцы 033 (700x525, 632Kb)

Вот такие красивые  румяные рыбки у меня получились.

март 023 (700x525, 637Kb)
А ещё нарезала баклажанчиков кружочками, цукини,помидорки,все присолила положила сверху по ломтику сыра и запекла Гарнирчик получился замечательный.

март 026 (700x525, 567Kb)



 

Рубрики:  РЫБА ВСЯКАЯ

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 21 Февраля 2012 г. 00:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Мамулечка1983 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как закоптить скумбрию в домашних условиях?

ФОТО 197 (700x525, 200Kb)
Значит так дорогие мои...Многие из вас пробовали копченую скумбрию. Ну и конечно цену на нее вы тоже знаете. Многие покупают ее просто так, многие на праздники. Но я вам хочу дать рецепт, по которому вы сможете приготовить такую же скумбрию, еще вкуснее, но получается она дешевле в три раза)))

Читать далее...
Рубрики:  РЫБА ВСЯКАЯ

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 24 Декабря 2011 г. 21:49 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия холодного копчения в домашних условиях

 

Скумбрия холодного копчения в домашних условиях
Копченую скумбрию, которую мы покупаем в магазине, очень легко приготовить в домашних условиях из свежей. Для этого потребуются минимум усилий и 2 дня терпения.
Читать далее...
Рубрики:  РЫБА ВСЯКАЯ

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 06 Декабря 2011 г. 17:33 + в цитатник
Это цитата сообщения lud09 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия лимонная

 

Скумбрия лимонная

Скумбрия лимонная

Ингредиенты:

1 свежая скумбрия

1 лимон

1

помидор
Читать далее...
Рубрики:  РЫБА ВСЯКАЯ

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 06 Декабря 2011 г. 17:10 + в цитатник
Это цитата сообщения KonVeda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованная и соленая скумбрия

http://shenskiy-blog.ru/post195435602/

Маринованная и соленая скумбрия


Отличная рыбная закуска! Особенно хороша маринованная скумбрия с отварным картофелем…



>>>
Рубрики:  РЫБА ВСЯКАЯ

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 29 Ноября 2011 г. 19:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулетики из скумбрии в духовке

 

 
Рулетики из скумбрии в духовке

Читать далее...
Рубрики:  РЫБА ВСЯКАЯ

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 22 Ноября 2011 г. 20:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Моя любимая селедка



Я уже писала, про свою «дежурную» селедку, которая у меня практически всегда стоит в холодильнике
http://blog.kp.ru/users/2180548/post110215025
Вчера я решила половину обычного лука заменить фиолетовым. Остальное все делала так же - тщательно разделала селедку, порезала на кусочки. Лук режем на тонкие полукольца. В банку наливаем немного растительного масла, кладем слой лука, Поливаем его растительным маслом. Кладем слой кусочков селедки, сбрызгиваем селедку 9% уксусом, затем опять лук, масло, селедка, сбрызнуть уксусом. Таким образом, заполняем банку до верха. Последний слой - лук и масло. Утрамбовываем содержимое банки ложкой. Закрываем банку обычной крышкой и ставим в холодильник.



Уксус я наливаю в чашечку и брызгаю им на кусочки селедки пальцами рук. Селедку обычно беру баночную. Повожусь один раз, зато потом просто варю картошку, ставлю квашеную капусту, маринованные огурцы и достаю уже готовую селедку. Я думаю, что вы представляете , как это все вкусно!
Рубрики:  РЫБА ВСЯКАЯ

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 09 Ноября 2011 г. 09:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия холодного копчения

Скумбрия холодного копчения


скумбрия холодного копчения
Простой способ получения копченой рыбки в домашних условиях
Рецепт

Рубрики:  РЫБА ВСЯКАЯ

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 17 Октября 2011 г. 16:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария -Маринованная скумбрия


Маринованная скумбрия



Отличная рыбная закуска!
Особенно хороша маринованная скумбрия
с отварным картофелем…


 
Читать далее...
Рубрики:  РЫБА ВСЯКАЯ

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 14 Октября 2011 г. 15:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованная скумбрия

 

Маринованная скумбрияОтличная рыбная закуска! Особенно хороша маринованная скумбрия с отварным картофелем…

 

Для приготовления маринованной скумбрии понадобятся:

 

   • 3 мороженных скумбрии (не размораживать! В этом фишка!),

   • 3 луковицы,

   • 3 зубчика чеснока,

   • 3 столовых ложки уксуса,

   • 2 столовых ложки растительного масла,

   • 1 чайная ложка соли,

   • 1 столовая ложка с горкой соли,

   • перец черный молотый,

   • перец душистый горошком,

   • лавровый лист.

 

Рецепт маринованной скумбрии:

Рыбу моем, чистим и режем поперёк крупными кусочками (3-4 см). 
 Маринад: 3 луковки (полукольцами) и 3 зубчика чеснока (порубить), сахар, соль, уксус 6%, подсолнечное масло, перец черный молотый, перец душистый горошком, лавровый лист перемешать (лук желательно даже помять рукой). Потом осторожно перемешать с рыбой. Уложить плотно в банку, закрыть крышкой и в холод на сутки. Поверьте! Это стоит попробовать.

 Источник http://www.happycook.ru/

Рубрики:  РЫБА ВСЯКАЯ


 Страницы: [1]