Очень легкий, некалорийный салат. Поднимает настроение! Молодая капуста, щавель, огурец, зелень, ну разве не праздник для желудка!




 


• молодая белокачанная капуста - 1/2 среднего вилка;
• огурец свежий-3 шт (+1 для украшения);
• морковь-1 шт;
• щавель-15 листьев;
• зеленый горошек-4 ст.л.(3 ст.л. для украшения);
• зеленый лук-по вкусу;
• зелень укропа- 50 г;
• масло оливковое-2-3 ст.л.;
• морская соль-по вкусу;
• перец черный молотый-по вкусу;
• помидор-1 шт (для украшения).



Рецепт салата "Цветущий июнь":
Капусту порезать соломкой, огурцы кубиками или маленькими брусочками.
Морковь натереть на средней терке.Добавить горошек и зелень.
Порезать щавель и зелень укропа (2\3 зелени укропа оставить на украшение).
Посолить, заправить оливковым маслом и черным перцем, перемешать.
Выложить салат на блюдо.
Посыпать зеленью укропа, украсить, как подскажет фантазия.

источник