Крем-суп из баклажанов и помидоров с плавленым сыром - аппетитный внешний вид и безупречный вкус |
Из баклажанов и помидоров можно приготовить очень вкусный и аппетитный крем-суп. Сливки и мягкий сыр придают овощному супу нежный вкус и аромат, а острый перец с прованскими травами интересные пикантные нотки.
(на 3 порции) |
||
Баклажаны (небольшие) - 470 г |
||
Помидоры - 300 г + 1 помидор среднего размера для подачи |
||
Лук репчатый - 70 г |
||
Чеснок - 30 г |
||
Сливки - 150 мл |
||
Сыр плавленый - 100 г |
||
Зелень петрушки - 20 г |
||
Травы прованские - 0,5 ч. ложки |
||
Перец острый молотый - по вкусу |
||
Соль - по вкусу |
||
Масло растительное - 30-40 мл |
||
* |
||
Для бульона: |
||
Морковь - 60 г |
||
Лук репчатый - 60 г |
||
Корень петрушки - 10 г |
||
Черешки петрушки - 5 г |
||
Перец черный горошком - 6 шт. |
||
Лавровый лист - 1-2 шт. |
||
Вода - 500 мл |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Рубрики: | а что на первое? |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |