Легко готовить, вкусно есть: лепёшки с творогом и сыром

Воскресенье, 10 Марта 2024 г. 05:19 + в цитатник

Нежные творожно-сырные лепёшки. Готовятся они просто, поскольку тесто бездрожжевое и отправляется сразу на сковороду. Получаются лепёшки нежными, мягкими и со свежим вкусом благодаря зелени.

big_674568 (673x449, 185Kb)

big_674585 (673x449, 189Kb)

(на 3 порции)
Творог - 215 г
Сыр твёрдый - 120 г
Мука - 90 г (3 ст. ложки с горкой)
Яйца - 2 шт.
Молоко - 100 мл
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
Зелень свежая (укроп и петрушка) - 2-3 веточки
Масло сливочное (для смазывания сковороды) - 20 г

Лепёшки с творогом и сыром

Подготовить продукты.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Зелень мелко нарезать.

Творог переложить в миску, вбить яйца. Перемешать до однородности.

Сыр и зелень добавить к творогу. Перемешать.

Влить молоко. Снова перемешать.

Всыпать разрыхлитель. Частями добавить муку, каждый раз перемешивая.

Тесто должно получиться густым и однородным.

Разогреть сковороду диаметром 17 см и выложить туда 1/3 часть теста.

Жарить на минимальном огне под крышкой 5-7 минут.

Перевернуть и жарить лепёшку с другой стороны на медленном огне под крышкой ещё 5-7 минут, до готовности. Таким же образом приготовить лепёшки из оставшегося теста.