Салат без повода: с курицей, морковью и яблоком

Понедельник, 01 Апреля 2024 г. 05:15 + в цитатник

Салат из куриного филе, свежей моркови, сочного яблока и пекинской капусты. Очень простой и незатейливый. Но вкусный, сочный, свежий, вполне сытный. Попробуйте!

Рецепт: Салат с курицей, морковью и яблоком

Капуста пекинская — 100 г

Морковь — 100 г

Филе куриное — 150 г

Сыр полутвердый — 100 г

Яблоко — 100 г

Сметана — 125 г

Йогурт — 125 г

Хрен — 1 ст. л.

Горчица — 1 ч. л.

Сок лимонный — 1 ст. л.

Соль — по вкусу

Пекинскую капусту нашинковать тонкой соломкой.

В сезон рекомендую попробовать этот салат с молодой белокочанной капустой.

Сырую морковь натереть на терке для корейских салатов.

Приведен вес очищенной моркови.

Куриное филе (отварное, запеченное) разобрать на волокна.

Хорош салат будет с подкопченной курицей.

Сыр натереть на крупной терке.

Яблоко нарезать соломкой. Яблоко можно очистить, но я этого не делаю.

Лучше использовать фрукт кисло-сладких сортов.

Смешать йогурт, нежирную сметану, столовый хрен, лимонный сок и горчицу (готовую). Пропорции заправки - дело вкуса. Сразу все предложенное количество ингредиентов (хрен, горчица, лимонный сок) добавлять не стоит. Лучше попробовать заправку и отрегулировать ее по своему вкусу, положить чего-то больше или меньше. Посолить опять же на свой вкус.