ШОКОЛАДНО-АРАХИСОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ |
Классическое сочетание сладкого с соленым - пирожные с основой из крекеров с орехами, арахисовым и шоколадным слоями, посыпанные гималайской солью.
Ингредиенты:
Крекер 300 г
Лесной орех 60 г
Пекан 120 г
Куриное яйцо 1 шт.
Масло сливочное 260 г
Сахар 60 г
Какао 5 ст. л.
Арахисовое масло 240 г
Сахарная пудра 160 г
Соль 0,5 ч. л.
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Темный шоколад 150 г
Розовая гималайская соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Основа:
Измельчить крекеры.
Мелко порубить лесной орех и пекан.
Слегка взбить яйцо.
Смешать масло с сахаром и какао растопить на паровой бане.
Добавить яйцо, взбить (масса немного загустеет). Снять с огня, добавить крекеры и орехи, перемешать.
Выложить массу в форму для выпечки 20х20 см. Отложить в сторону.
Арахисовый слой:
Смешать в маленькой миске растопленное сливочное масло с арахисовым.
Добавить сахар, соль и ванилин, перемешать до консистенции густой пасты.
Выложить на основу и разровнять.
Шоколадный слой:
Растопить масло с шоколадом на паровой бане. Перемешать до однородной массы.
Выложить поверх арахисового слоя, разровнять поверхность.
Убрать в холодильник на 5 минут, чтобы шоколад остыл (поверхность должна быть мягкой, но не теплой).
Розовая гималайская соль по вкусу
Достать и слегка посыпать гималайской солью.
Вернуть в холодильник (или морозильную камеру) и полностью остудить, чтобы слои затвердели.
Разрезать на маленькие квадраты или прямоугольники и подавать.
Рубрики: | Кулинария/Десерт без выпечки |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |