Полпетты куриные под соусом бешамель и сальса |
Метки: фарш куриный яйца брокколи шампиньоны помидоры сыр моцарелла |
«Куриные рулетики с айвой» |
Метки: куриное филе айва сыр плавленный |
Картофельные рулетики с куриной начинкой |
Метки: картофель куриное филе сыр |
Куриные шашлычки в "зеленой ленте". |
1 кг куриного филе
по пучку кинзы,мяты и петрушки
сок половины лимона
оливковое масло
кабачок
соль перец
Зелень измельчить,смешать с оливковым маслом,соком лимона,посолить,поперчить. Куриное филе нарезать небольшими кусочками,и обмазать маринадом. Кабачок нарезать вдоль тонкими лентами. Нанизать на шпажки курицу,огибая полосками кабачка. Оставить для маринования 1 час. Приготовить на открытом огне,или в духовке,очень вкусное и красивое блюдо.
Метки: куриное филе кабачки |
ЭНЧИЛАДЕС С КУРИЦЕЙ |
Метки: куриное филе сыр |
ПЕРЕПЕЛКИ С ЯГОДАМИ МОЖЖЕВЕЛЬНИКА И ДЖИНОМ |
Caille au genièvre
Мясо перепелок мне очень понравилось, похоже на куриное , но с определенным пикантным привкусом и нежнее. Думаю можно провести аналогию , разница такая же , как между куриными и перепелиными яйцами . И конечно , мне очень понравился, совершенно необыкновенный соус с использованием джина , еще более усиливающий можжевеловый акцент. Французы - волшебники !
Метки: перепела |
КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ С КУРАГОЙ |
Метки: куриное филе курага |
КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ |
Метки: куриное филе сыр адыгейский помидоры |
Куриный венок в беконе |
Метки: куриное филе бекон |
Куриное филе с рикоттой и розмарином |
Метки: куриное филе сыр рикотта |
ПАСТРОМА КУРИНАЯ |
Метки: куриное филе |
ПАСТРОМА ИЗ КУРИЦЫ *ЗАБУДЬТЕ О КОЛБАСЕ* |
Метки: куриное филе |
ФАРШИРОВАННАЯ ИНДЕЙКА |
Необходимо
1 молодая индейка (весом около 2 кг).
510 г белой булки.
210 г корейки.
610 г репчатого лука.
165 г сливочного масла.
35 г моркови, 35 г сельдерея.
110 г белого вина.
Обработанную по всем правилам тушку молодой индейки промыть, посолить, наполнить фаршем, приготовленным таким образом: белый черствый хлеб без корок измельчить на терке; бекон или корейку нарезать крупной соломкой и варить 15-20 мин; спассеровать в двух столовых ложках масла мелко нарезанный лук, добавить в него натертую булку (если масла не хватит, чтобы хорошо пропитать булку, прибавить немного молока или бульона), подготовленный бекон, перемешать, нафаршировать индейку, зашить, завязать ножки ниткой.
Фаршированную индейку положить в гусятницу с маслом и равномерно обжарить до зарумянивания со всех сторон. Затем прибавить нарезанные соломкой морковь, репчатый лук, сельдерей и накрыть кастрюлю крышкой. Когда овощи зарумянятся, влить сухое вино, бульон и продолжать (но уже не закрывая крышкой) запекать тушку, поворачивая ее и время от времени поливая выделившимся соком.
Готовую индейку разрезать и полить соком, в котором запекалась тушка. Подавать к праздничному столу с обилием свежей зелени, овощных салатов,можно подать моченую бруснику или моченые райские яблочки.
Метки: индейка |
КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В ТОМАТНОМ СОУСЕ |
Метки: куриное филе соус томатный сыр |
Курица «Пикассо» |
Метки: курица перец сладкий сыр |
ТЕРРИН из КУРИЦЫ |
Метки: курица |
Рулет из куриной грудки |
Метки: куриное филе куриные окорочка |
"Курочка в "ажуре" из картофеля" |
Метки: куриное филе сыр картофель |
Теплый овощной салат из курицы и баклажан |
Метки: куриное филе баклажаны перец сладкий морковь помидоры лук репчатый |
КОТЛЕТЫ"ПТИЧЬЕ МОЛОКО" |
Метки: индейка |