ЭТО НЕ ПРОСТО РАЗДАВЛЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ В МУНДИРАХ, А ОРИГИНАЛЬНЫЙ И ВКУСНЫЙ ГАРНИР! ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ... |
|
ПИКАНТНЫЕ БАКЛАЖАНЫ |
|
Грузинский салат из картофеля |
Ингредиенты
500 г картофеля
1 головка репчатого лука
3 столовые ложки гранатового сока
зелень петрушки
укроп
красный перец и соль по вкусу.
Процесс
Картофель сварите, очистите от кожуры и нарежьте кружочками. Положите его в салатник, посыпьте солью, молотым красным перцем. Добавьте нарезанный кольцами репчатый лук и влейте гранатовый сок. Хорошо перемешайте, посыпьте рубленой зеленью петрушки и укропа.
|
Котлетки из фасоли |
|
Капуста тушёная дольками в кляре |
|
Необычная закуска - Пекинская мозаика |
Пекинская мозаика - это не просто красиво, но и очень вкусно!!!
![]() |
Для мозаики потребуется:
1 кочан пекинской капусты |
|
Салат из топинамбура |
Муза принесла в клювике, в целлофановом пакете целую гору топинамбуров.
Корнеплод жуткополезный. Даже слов нету до какой степени. Вот вытяжка из википедии: По химическому составу клубни топинамбура сродни картофелю. По питательности они превосходят многие овощи и в два раза ценнее кормовой свёклы.
Клубни топинамбура содержат до 3 % белка, минеральные соли, растворимый полисахарид инулин (от 16 до 18 %), фруктозу, микроэлементы, 2—4 % азотистых веществ. Довольно богаты витамином B1, содержат витамин C, каротин.
Для весны и для поста, самое то, что, как говорят, доктор прописал. Не особо заморачиваясь решил я из топинамбура сделать салатик. Взял несколько клубней топинамбура, в половину количества морковки, несколько крупных яблок, половинку лимона, столовую ложку меда.
Далее все просто. Снимаем цедру с лимона, меленько ее режем и выдавливаем сок. Трем на крупную терку яблоки. Кидаем в лимонный сок и перемешиваем, чтобы не ржавели- не темнели. Чистим топинамбуры и морковку. Трем на ту же терку трем морковь и топинамбуры. Все перемешиваем. Заправляем медом. Еще раз перемешиваем и поедая чувствует, как витамин В1 за руку с витамином С сами прыгают в рот. J
Рекомендую. Топинамбур придает очень хорошую, хрустящую, свежую фактуру салату…
Ой, чуть не забыл. Салат я посыпал жареными семенами льна и кунжута! Вкуснотище! J
|
Брокколи - салат |
|
Капуста тушеная с мясопродуктами или Бигус - Бигос |
Танцы от плиты и до компа!!! Сегодня танцуем с капустой , капустка хороша!!! Дай Бог каждому!!!
1.Капусту для бигуса промываем (если очень кислая, то предварительно замачиваем в холодной воде на 20 минут), отжимаем. Кладем на сковороду с раскаленным маслом и немного обжариваем.
2. Затем капусту перекладываем в толстостенную кастрюлю, наливаем немного бульона или воды, накрываем крышкой и ставим тушиться на на слабом огне.
3. Режем лук, измельчаем морковь на крупной терке, колбасу мясные продукты нарезаем по желанию.
4. Затем овощи обжариваем в сковороде лук, морковь,
5. Затем в сковороду добавляем колбасные и мясные продукты, обжариваем все вместе 5 минут, в конце обжарки добавляем томатную пасту .
6. Овощную смесь с мясом добавляем к капусте , приправляем лавровым листом, сахаром, перцем, доводим до вкуса.
7.За 15-20 минут до окончания приготовления к капусте добавляем рис.
8. Закрываем кастрюлю крышкой и тушим до готовности. Перед подачей перемешиваем.
А этот стих мне в комментах препднесла Мария кубышкина (Дмитриева)
Литературным памятником бигосу являеться похвала, данная Адамом Мичкевичем в поэме "А бигос греется:
сказать словами трудно о том , как вкусен он, о том как пахнет чудно.
Слова, порядок рифм, всё передашь другому, но сути не понять желудку городскому!
Охотник-здоровяк и деревенский житель литовских кушаний единственный ценитель!
Но и без тех приправ литовский бигос вкусен, в нём много овощей и выбор их искусен;
капусты квашенной насыпанные горки растают на устах, на польской поговорке.
Капуста тушиться в котлах не меньше часа, с ней тушатся куски отборнейшего мяса,
покуда через край они не прыснут паром и воздух сладостным наполнят ароматом..."
Серия сообщений "Блюда из овощей,тушеные,жареные,запеканки,":Блюда из овощей,запеканки,тушеные,жареные,Часть 1 - Рецепты блюд с сыром
Часть 2 - Баклажанный тортик с овощами.
...
Часть 34 - Императорский омлет
Часть 35 - Голубцы ленивые
Часть 36 - Капуста тушеная с мясопродуктами или Бигус - Бигос
|
Великолепные фаршированные запеченные баклажаны с сырной румяной корочкой! |
|
Страницы: | [1] |