Ингредиенты для «Пирожное "Корзинка" с сырно-сливочным кремом»:

Тесто

• Масло сливочное — 50 г
• Яйцо куриное (желток) — 1 шт
• Сахарная пудра — 30 г
• Мука пшеничная / Мука — 80 г
• Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.

Начинка

• Варенье — 6 ч. л.

Крем

• Сливки (33 %) — 200 мл
• Сыр творожный (ТМ Хохланд) — 200 г
• Сахарная пудра — 4 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Вам не показалось, да-да, именно в чашке можно приготовить домашнюю варёную колбасу из мяса индейки. Она получается невероятно нежной и вкусной. Ну а о её пользе по сравнению с магазинной и говорить не стоит. Лёгкая диетическая колбаска прекрасно подойдёт для перекуса, приготовления сэндвича, который удобно взять с собой и на работу, и на учёбу. Очень вам рекомендую! В рецепте я использовала филе грудки индейки ТМ "Индилайт".

Корейскую морковку я обожаю. Много пробовала разных рецептов, сложных и простых, но в конце концов, остановилась на этом и готовлю теперь только по нему. Он очень простой и занимает минимум времени.

Категория: Закуски  Закуски из овощей

• Морковь — 1 кг
• Уксус (яблочный или винный) — 4 ст. л.
• Масло растительное — 100 мл
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
• Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
• Чеснок (головка) — 1 шт
• Перец красный жгучий (факультативно) — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Приятного аппетита!

Селёдка в праздники на наших столах это классика от которой мы, наверное, уже никуда не уйдём)) Предлагаю вам попробовать нежнейший, тающий во рту (в прямом смысле)) рулет из сельди, с добавлением сливочного сыра и сливочного масла. Сливочно-сливочно))

Нашла в "закромах" замечательный рецепт заготовки на зиму из яблок. Яблочки по этому рецепту получаются очень вкусными, их можно использовать в начинку для пирожков или просто так, как десерт. Хранятся они очень хорошо в квартире, я открыла их уже в конце зимы. Расчет на одну банку 3 литра, в меньшие по объему банки закрывать не рекомендуется.

Категория: Заготовки  Консервированные плоды

• Яблоко (крепкие, не перезрелые) — 2,5 кг
• Вода — 2 л
• Сахар — 500 г
• Кислота лимонная (неполная) — 1 ч. л.

Пирог "Apple". Этот пирог с 8 лет готовит мой сын (он и название придумал). Простейший пирог с яблоками без яиц и жидкостей. Очень нежный, ароматный и невероятно вкусный!

Я родилась на Волге и застала еще время когда у каждой хозяйки в холодильнике можно было найти банку с черной икрой. Сейчас этот деликатесный продукт – символ богатства и благополучия доступен немногим. Многие о ней только слышали, но никогда не пробовали. В интернете мне попался рецепт - имитация черной икры из семян чиа, а так как я любитель таких необычных рецептов, не смогла пройти мимо. Необычно, оригинально, интересно!

Брауни – это американский десерт, главная изюминка которого – это влажная середина и хрустящая корочка. Каких только видов брауниз я не пекла, но со смородиной - самый любимый вариант. Мне очень нравится сочетание шоколадного теста и кислой смородины. Надеюсь, что и вам понравится. В копилку рецептов брауни для героины телесериала «ИП Пирогова» Ульяны. Угощайтесь!

 

Торт «Панчо» – один из самых любимых в нашей семье, я готовлю его часто, экспериментируя с разными ягодами и фруктами. Очень вкусно получается с вишней и ананасами. Главное условие – фрукты или ягоды должны быть термически обработаны, так как со свежими срок годности торта значительно сокращается. Вы только представьте себе: сочный шоколадный бисквит, нежный и воздушный сметанный крем, кисленькая вишня и шоколадная глазурь – это невероятное сочетание вкусов! Готовится такой торт очень просто и довольно быстро, а получается всегда вкусно и красиво. И даже если Вы новичок в кулинарии, этот торт у Вас точно получится!

Категория: Десерты  Торты  Бисквитный торт

Бисквит

• Мука пшеничная / Мука — 150 г
• Молоко — 100 мл
• Какао-порошок — 30 г
• Сахар — 140 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль

Крем

• Сметана (20%) — 700 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Ванильная эссенция — 6 капл.

Дополнительно

• Сахар — 100 г
• Вишня (замороженная) — 250 г
• Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
• Шоколад темный — 20 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

1. Яйца взбить с солью и сахаром до пышной массы;
2. Добавить растительное масло и перемешать. Затем в несколько этапов просеять муку с разрыхлителем и какао, попеременно чередуя с горячим молоком;
3. Вылить тесто на противень (30х30 см), выстеленный пергаментной бумагой. Выпекать при температуре 180 градусов примерно 15-20 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой;
4. Для начинки смешать ягоды с сахаром и крахмалом, поставить на средний огонь, довести до кипения и варить 2-3 минуты, периодически перемешивая;
5. Для крема смешать сметану с сахарной пудрой;
6. Из середины бисквита вырезать круг диаметром 20 см. Оставшуюся часть разрезать на небольшие кубики;
7. Собрать торт: на блюдо выложить корж-основу, разложить ягодную начинку и полить кремом. Далее выложить бисквитные кубики горкой, чередуя с ягодами и кремом, стараясь, чтобы не было пустот и торт получился более плотным. Сверху торт полить оставшимся сметанным кремом и убирать в холодильник настаиваться минимум на 2-3 часа. Вся жидкость впитается в бисквит, и торт станет более сочным и нежным;
8. Достать торт из холодильника и полить растопленным шоколадом;
9. Торт «Панчо» с вишней и сметанным кремом готов!

Приятного аппетита!

Предлагаю на суд уважаемых поварят рецепт закусочного кабачково-куриного тортика. Кабачковые блинчики, чесночек, свежая зелень ммммм... это очень вкусно и сытно))) Попробуйте

Категория: Закуски  Закусочные торты  Овощные закусочные торты

• Кабачок — 1 кг
• Фарш куриный — 500 г
• Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.
• Яйцо куриное (3 в тесто, 3 на украшение) — 6 шт
• Молоко (может понадобиться чуть больше, смотреть по тесту) — 150 г
• Соль
• Перец черный
• Майонез — 250 г
• Зелень — 1 пуч.
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло растительное (для жарки блинов)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Предлагаю приготовить простой, вкусный, бюджетный, мягкий тортик. Он великолепно подходит для уютного, семейного чаепития. А главное, торт прост не только по продуктам, но и в приготовлении.

Категория: Десерты  Торты  Бисквитный торт

Тесто

• Мука пшеничная / Мука (1 стакан) — 160 г
• Сахар (1 стакан) — 200 г
• Ряженка (1 стакан или кефир) — 250 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль
• Ванилин — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Сода — 1/4 ч. л.
• Масло растительное (60 г) — 1/4 стак.

Крем

• Молоко сгущенное (вареная) — 1 бан.
• Сметана — 250 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Для его приготовления вбиваем яйца в глубокую емкость, соединить со щепоткой соли, хорошо взбалтываем с помощью венчика или вилки, всыпаем сахар и взбиваем венчиком до посветления массы, добавляем ванилин.
Вливаем раст/масло и ряженку ( кефир), перемешиваем.
В просеиватель насыпаем муку, добавляем соду, разрыхлитель, немного перемешиваем и всыпаем какао.
Использовать будем соду и разрыхлитель. Сода нужна для того, чтобы бисквит не были "клеклыми ", т. к. нужно нейтрализовать кислоту ( в данном рецепте, ряженка ), а разрыхлитель нужен для подъёма и роста теста.
Сухие компоненты, просеивая, добавляем частями к яичной смеси, периодически помешивая. Тесто получается не густым.
Выливаем тесто в форму для выпечки, диаметром 22 см и выпекаем в заранее разогретуй до 180 гр духовки до сухой шпажки около 40 минут.
Бисквит вынимаем из формы и остужаем.
Неровную верхушку слегка подрезаем ножом и оставляем для украшения.
Бисквит разрезаем на 2 половинки сразу с помощью ножа, затем с помощью натянутой нити ровно отрезаем центр коржа,
Для того, чтобы приготовить крем берем баночку вареной сгущенки, соединяем ее со сметаной жирностью 20% и пробиваем погружным блендером до однородности массы.
Бисквитные коржи обильно прослаиваем кремом, соединяем между собой. Верх и бока так же обмазываем кремом, украшаем
с помощью обрезков бисквита, которые перебиваем в крошку.
Готовый торт оставляем на пару часов в холодильнике для стабилизации.
Вынимаем из холодильника (у меня торт простоял 4 часа).
Тортик легко режется с помощью ножа, получается очень
нежным, имеет выраженный вкус вареной сгущенки и шоколада.
Приятного аппетита!